De nombreuses destinations prétendent offrir quelque chose pour chaque type de voyageur, mais l’Afrique du Sud est un pays qui agit : pour les gourmets, ce sont les régions viticoles du Cap-Occidental et les saveurs punchy de la cuisine malay du Cap ; pour les amateurs de sensations fortes, ce sont des rencontres de près avec les Big Five lors d’un safari ; et pour les passionnés d’histoire, ce sont des histoires captivantes à chaque coin du pays. Découvrez pourquoi l’Afrique du Sud doit figurer sur votre liste de souhaits pour les vacances (si ce n’est pas déjà le cas).
1. Le taux de change peut signifier vivre plus pour moins
Le coût de voyager en Afrique du Sud est facile à adapter à votre budget, et le prix de nombreux articles quotidiens est d’environ un tiers de celui en Australie (1 A$ équivaut à environ 12 R). Manger local est un excellent moyen d’aider votre budget à aller plus loin, cependant les visiteurs ont également une abondance d’options de restauration haut de gamme et de fine dining – y compris des steakhouses incroyables et des restaurants étoilés au Michelin – si vous souhaitez vous faire plaisir. Une bière coûte environ 5 $ et les cocktails sont à des prix similaires, bien que cela varie en fonction de l’esprit utilisé. Un autre conseil pour faire travailler votre budget est de visiter Le Cap pendant l’hiver, car les tarifs hôteliers ont tendance à être plus bas – et il y a plus de disponibilité ! – et les principales attractions peuvent être moins fréquentées.
2. Le Cap est un point de départ super scénique
Coincé entre la Montagne de la Table et l’océan Atlantique, Le Cap est la plus ancienne ville d’Afrique du Sud et votre porte d’entrée pour explorer les régions viticoles parsemées de vignes, les paysages sauvages du Cap de Bonne Espérance et le début de la Route des Jardins. Dans la ville elle-même, le V&A Waterfront bien fréquenté abrite des hôtels, des restaurants, des bars et des boutiques ; c’est également là que part le ferry pour l’île de Robben. Bo-Kaap est l’ancien quartier malay du Cap de la ville, connu pour ses maisons colorées qui représentent l’opposition de ses habitants à l’ancien régime gouvernemental. Échangez la ville contre la côte avec des excursions à Camps Bay, Simon’s Town et Hout Bay, sans oublier de visiter la colonie de manchots africains qui habitent les sables près de Boulders Beach. Poussez plus loin dans le Parc National de la Montagne de la Table pour cocher le Cap de Bonne Espérance et satisfaire votre appétit d’aventure dans certains des restaurants les plus acclamés du Cap – FYN pour la fusion sud-africaine-japonaise, des menus de dégustation franco-asiatiques à La Colombe, ou The Test Kitchen pour une expérience qualifiée de l’une des meilleures du pays.
3. Le vin est incroyable
Les premières vignes sud-africaines ont été plantées au 17e siècle et s’étendent aujourd’hui sur plus de six régions viticoles principales. La plus célèbre est la région côtière, une sous-région du Cap-Occidental. Ici, des villes comme Stellenbosch et Franschhoek sont devenues synonymes de vin sud-africain, en particulier pour le cabernet sauvignon et le merlot. La première ville est également le berceau du pinotage, un merveilleux cépage cultivé uniquement en Afrique du Sud. Les régions viticoles du Cap se visitent facilement lors d’une excursion d’une journée depuis Le Cap, cependant il y a plus qu’assez dans la région pour justifier de passer une nuit ou deux dans un hébergement local. D’autres régions à explorer pendant votre séjour en Afrique du Sud incluent Klein Karoo, la Côte Sud du Cap, la rivière Olifants et la vallée de la rivière Breede. Peu importe où vous choisissez de siroter et savourer certains des meilleurs crus d’Afrique du Sud, attendez-vous à payer entre 8 $ et 12 $ pour un verre de vin (selon le restaurant).
4. Il y a plus à la cuisine sud-africaine que le biltong
Oui, vous devriez absolument avoir beaucoup de biltong lorsque vous visitez l’Afrique du Sud, mais il y a plus dans la cuisine de ce pays que la fameuse viande séchée. Braai est une méthode traditionnelle sud-africaine de cuisson ou de grillade de viande sur une flamme ouverte à l’extérieur – mais c’est bien plus qu’un barbecue. Braai est intégral à la culture sud-africaine, souvent utilisé comme pièce maîtresse de festins célébratoires. Assurez-vous d’essayer braaibroodjie, une variante du sandwich au fromage grillé, aussi. La cuisine malay du Cap est une autre des cartes de visite culinaires de l’Afrique du Sud. Elle est unique au Cap-Occidental, influencée par les saveurs et les traditions de la Malaisie, de l’Indonésie et d’autres nations d’Afrique de l’Est. Les plats malays du Cap sont connus pour leurs saveurs riches et punchy et l’utilisation d’épices douces. Envie de plus ? Grignotez des vetkoek (petits pains de levure farcis généralement frits), plongez dans un bobotjie (un casserole en profondeur), grignotez des sosatie (brochettes grillées), et donnez à votre dent sucrée son fix avec un pudding malva, une éponge cuite avec de la confiture d’abricot et nappée d’une sauce crémeuse chaude. La scène culinaire moderne de l’Afrique du Sud fait également sensation : Johannesburg a été annoncée comme #2 dans Time Out‘s ‘Les Meilleures Villes Du Monde Pour La Nourriture’ en 2024, avec une attention particulière portée aux plats locaux, y compris le sandwich kota de Soweto, le bunny chow et le mala mogodu.
5. Les paysages diversifiés offrent des routes incroyables
Attachez votre ceinture, l’Afrique du Sud est une excellente destination pour conduire. L’un des voyages les plus célèbres est la légendaire Route des Jardins, qui passe par des villes comme Mossel Bay, George et Knysna. Il existe des chemins pour suivre la Route des Jardins le long de la côte ou à l’intérieur des terres, les deux offrant des paysages magnifiques, des routes sinueuses, des cols de montagne pittoresques et de nombreuses occasions de faire des arrêts photo (ou de vous dégourdir les jambes). La Boucle du Cap emmène les visiteurs de False Bay au Cap de Bonne Espérance, puis remonte le long du littoral atlantique. Alternativement, suivez la Route Panorama pour admirer la majesté du Canyon de la rivière Blyde, de la Fenêtre de Dieu et des Potholes de Bourke’s Luck.
6. Son histoire est complexe et captivante
Il y a des siècles d’histoire à déballer pendant votre séjour en Afrique du Sud. Visitez le ‘Berceau de l’Humanité’, l’un des huit sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO en Afrique du Sud, situé à l’extérieur de Johannesburg. Il comprend des réseaux de grottes souterraines en calcaire et de nombreuses fouilles de fossiles, et les découvertes faites ici ont contribué à prouver la théorie ‘Out of Africa’ – que l’humanité a vu le jour en Afrique. Toujours à Johannesburg, le Musée de l’Apartheid est une fenêtre sur le monde de l’Afrique du Sud du 20e siècle et sur les progrès réalisés par le pays depuis. D’autres sites autour de la ville pour apprendre l’histoire moderne incluent l’ancien complexe pénitentiaire de Constitution Hill et la Maison Mandela à Soweto.
Le Cap abrite le plus ancien bâtiment colonial encore debout en Afrique du Sud, le Château de Bonne Espérance. À l’intérieur, des expositions et des présentations chroniquent l’arrivée des colons néerlandais et britanniques. Le Musée sud-africain possède une collection de plus d’un million d’artefacts, certains datant de plus de 100 000 ans, ou apprenez-en plus sur l’histoire de ses maisons colorées et de sa communauté multiculturelle au musée de Bo-Kaap. L’un des sites les plus visités, et les plus notoires en Afrique du Sud, est l’île de Robben. L’ancienne île-prison, maintenant un musée, a été désignée site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999 et est connue pour son incarcération d’opposants au régime de l’apartheid, notamment Nelson Mandela et Walter Sisulu.
7. Les opportunités de safari sont de premier ordre
Bien que vous puissiez certainement visiter l’Afrique du Sud sans vivre un safari, ce serait une occasion gâchée de ne pas cocher cette rencontre sur votre liste de choses à faire. Le Parc National Kruger et les Zones du Grand Kruger sont deux des destinations prééminentes d’Afrique du Sud pour le safari – Réserve de Sabi Sands, Réserve de Kapama, Réserve de Mala Mala – bien que d’autres zones comme le Parc National Pilanesberg, la Réserve de Madikwe et l’Est du Cap ne doivent pas être négligées. Ces dernières destinations se trouvent également dans des zones sans paludisme, ce qui en fait d’excellentes options pour les familles voyageant avec de jeunes enfants. Certains lodges et réserves offrent également des activités de conservation immersives, vous permettant de découvrir les coulisses et de voir comment fonctionne la protection de la faune et comment les communautés locales sont impliquées – pensez à rencontrer des unités anti-braconnage, à participer à des travaux de conservation de collier d’éléphants, et à en apprendre davantage auprès de guides et de rangers passionnés par la protection du paysage naturel.
Les safaris en auto à travers les parcs nationaux sont gratifiants, cependant ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leurs rencontres avec la faune peuvent se tourner vers des safaris et des excursions dirigés par des guides et des rangers expérimentés. Les safaris se déroulent généralement deux fois par jour (une à l’aube, l’autre au crépuscule) si vous séjournez dans un lodge, augmentant vos chances de voir les Big Five – éléphant d’Afrique, lion, léopard, buffle d’eau et rhinocéros – et d’autres animaux sauvages, tels que les girafes, les zèbres, les antilopes et plus encore. Aucun des réserves de chasse ou lodges n’offre la même expérience ; donc, visiter plus d’un est une option populaire. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de stockage pour les photos sur votre smartphone.
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