Ruf der Wildnis
Die familiengeführte Erlebnisgruppe RealNZ hat ein brandneues Milford Sound Business Class-Produkt veröffentlicht, das es Ihnen ermöglicht, Fjordland auf einem bisher unerhörten Luxusniveau zu besuchen. Die Gäste können durch uralte Landschaften segeln, Geschichten hören, die über Generationen weitergegeben wurden, und ein vom Chef kuratiertes Verkostungsmenü genießen, das das wilde Wesen der Region einfängt.
Milford Sound Business Class bietet den Gästen eine der luxuriösesten Möglichkeiten, diese wilde Grenze zu sehen.
Sie werden von ihrer Unterkunft in einem maßgeschneiderten Mercedes X-Clusive mit individuellen Akzenten wie Wellness-Shots und Wolldecken abgeholt. Der erste Halt ist die exklusive Milford Sound Business Class Lounge in Te Anau für Kaffee und Morgen-Tee, bevor es weiter nach Milford Sound geht. Dort steigen die Gäste auf die neu umgestaltete MV Sinbad um, die in ein intimes schwimmendes Restaurant verwandelt wurde.
Das Menü an Bord ist das Herzensprojekt des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten neuseeländischen Küchenchefs Tom Hishon. Tom ist Mitbegründer des nachhaltigen Meeresfrüchte-Restaurants kingi, der Bäckerei DAILY BREAD und des auf Naturschutz ausgerichteten Wildnahrungsunternehmens WithWild. Sein Menü mit dem Titel „A Taste of Murihiku“ hebt das Beste hervor, was die Region Southland zu bieten hat.
„Das Menü wurde von den natürlichen Elementen von Southland und meiner Verbindung zu dem Land inspiriert“, sagt Tom. „Es feiert die natürliche Schönheit der Region durch die Auswahl der wichtigsten Produkte und den Ausdruck auf dem Teller, sei es Wapiti/Elch aus den Bergen des Fiordland-Nationalparks, Tītī von den abgelegenen Mutton Bird Islands, Süßwasseraal aus den geflochtenen Flüssen der Southland Plains oder nachhaltig gezüchtete Blackfoot Pāua, die in den kalten, sauberen Gewässern der Foveaux Strait in Bluff wachsen.“
The Mulberry Group eröffnet fünf neue Lokale im neuen Hannah St Hotel in Melbourne
Das Hannah St Hotel, eine der am meisten erwarteten Eröffnungen in Melbourne, hat fünf neue Gastronomielokale in Zusammenarbeit mit The Mulberry Group angekündigt. Die Partnerschaft wird sehen, dass The Mulberry Group fünf verschiedene Räume unter einem Dach betreibt, die jeweils darauf ausgelegt sind, die vielschichtige Esskultur Melbournes widerzuspiegeln. Von morgendlichen Kaffeerunden bis zu späten Nachtklängen werden diese Lokale nahtlos in den Rhythmus des Hotels und der Stadt darüber hinaus eingewoben.
Die Auflistung der Lokale umfasst:
- Hannah St Coffee: Ein kleines Café, das in Melbourne hergestellten Square One Coffee sowie frische Gebäckstücke, warme Zimtschnecken und herzhafte Snacks serviert.
- Coupette Corner Bistro & Bar: Ein produktorientiertes, europäisch inspiriertes Nachbarschaftsbistro, das von frühen Frühstücken bis zu späten Abendessen geöffnet ist.
- Terrace Lounge: Ein Dachraum mit Blick auf Southbank, der tagsüber Mittagessen und abends Cocktails mit Live-Musik serviert.
- Bar Hannah: Eine neu gestaltete Version der klassischen Hotellobbybar – ein Raum für Einheimische und Hotelgäste, der sich in eine luxuriöse Cocktailbar mit Snacks und einer kuratierten Weinkarte verwandelt.
- The Carriage Lounge: Ein Ziel für Aperitifs, Digestifs und alles dazwischen, das so gestaltet ist, dass es sich wie ein elegantes privates Wohnzimmer anfühlt.
Nathan Toleman, Gründer von The Mulberry Group, sagt: „Von klein auf war ich von Hotels besessen – die Aufregung beim Einchecken, das Erkunden jeder Ecke und das Entdecken der Magie jedes Raumes… Mit Hannah St wollten wir dasselbe Gefühl von Wunder und Aufregung einfangen, aber mit einem pulsierenden Herzschlag von Melbourne. Ein Ort, der lebendig, authentisch und inklusiv ist – nicht nur für Reisende, sondern auch für Einheimische.“
Das 188-Zimmer-Hannah St Hotel soll diesen Sommer eröffnet werden und ist das neueste Projekt des renommierten Innenarchitekten David Flack und seines preisgekrönten Studios in Melbourne. Das Hotel ist Teil des markanten Queensbridge-Viertels, einer Initiative zur Revitalisierung von Melbournes Southbank.
Schlüssel zum Erfolg: Brisbanes The Calile Hotel erhält Michelin-Auszeichnung
Das bereits beliebte Luxushotel The Calile Hotel in Brisbane wurde bei der ersten globalen Schlüsselverleihung des Michelin Guides in Paris mit einem Schlüssel ausgezeichnet. Das Hotel gehört zu den ersten in Australien, die diese prestigeträchtige Auszeichnung erhalten, die an „ein wahres Juwel mit Persönlichkeit“ verliehen wird. Der Service geht immer die Extrameile, und das Hotel bietet weit mehr als andere in seiner Preisklasse.“
Der Hoteläquivalent des berühmten Michelin-Restaurantsterns, wobei drei Schlüssel auch die höchste erreichbare Stufe sind, wurden die Schlüssel 2024 eingeführt, jedoch auf 15 Länder in Nordamerika, Europa und Asien beschränkt. Die Michelin-Schlüssel 2025 wurden nun auf alle Regionen ausgeweitet – und ehren die herausragendsten Hotels der Welt bei der ersten globalen Schlüsselenthüllung.
In Paris, um die Auszeichnung entgegenzunehmen, sagte Catherine Malouf, Mitbesitzerin des The Calile Hotel, es sei eine Ehre, zu den ersten zu gehören, die in die Expansion in neue Regionen aufgenommen wurden. „Mit dem Erhalt eines Michelin-Schlüssels bei dieser ersten Zeremonie wird die bedeutende Bestätigung des Platzes von The Calile auf der globalen Bühne der Hotelindustrie markiert und spiegelt das Engagement unseres Teams, unserer Partner und unserer treuen Gäste wider“, sagte sie.
Zu den weiteren australischen Empfängern der Michelin-Schlüssel-Auszeichnung gehören das EVE Hotel (Sydney) und das Interlude (Melbourne).
Für die Kinder: neue Anantara-Kinderbereiche
Das familienfreundliche Resort und The White Lotus-Star, Anantara Bophut Koh Samui, hat eine Reihe von immersiven neuen Räumen enthüllt, um die Kinder zu unterhalten.
Mit seiner Lage am Bophut Beach auf Koh Samui, nur einen kurzen Spaziergang vom pulsierenden lokalen Fischerdorf und einer Vielzahl von F&B entfernt, ist dieses Anantara-Resort bei Familien immer beliebt gewesen. Die von Bill Bensley gestalteten Gärten verbessern die ruhige Umgebung, und jetzt bedeuten eine Reihe neuer kreativer Räume für junge VIPs, dass es noch mehr für junge Reisende zu tun gibt.
Der neu renovierte Tree House Kids‘ Club bietet eine großartige Basis für Kunst, Handwerk, Kochen und Strandabenteuer wie Schatzsuchen mit Palmblättern. Währenddessen werden ältere Kinder die Lounge Active Zone lieben, einen dynamischen Raum, der Thai-Boxen, lokale Sprachkurse und Workshops zur Körperausrichtung anbietet.
Diese neuen Kinder-Rückzugsorte bedeuten, dass es mehr Zeit für Erwachsene gibt, um zu spielen. Das preisgekrönte Anantara Spa – das genau das ist, in dem die Gäste von The White Lotus Staffel drei entspannen und Yoga machen – bietet sechs eigenständige Behandlungsräume und eine lotus-inspirierte Massage, die Sie sich wie ein TV-Star fühlen lässt. Kinder können auch am Spa-Spaß mit der Little Prince Massage und der Little Princess Party teilnehmen.
Reibungsloses Fliegen: Emirates erleichtert das Reisen für alle
Emirates hat eine Reihe neuer Dienstleistungen und Produkte für Menschen mit Behinderungen auf der 7. Ausgabe der AccessAbilities Expo im Dubai World Trade Centre vorgestellt. Eines der größten Hindernisse für Inklusion beginnt mit dem Zugang zu den relevanten Informationen, daher zielt Emirates neues Accessible & Inclusive Travel Hub auf emirates.com darauf ab, dies zu beheben, indem es Zugang zu den Anforderungen an die Barrierefreiheit bietet, damit die Kunden ihre Reise nach spezifischem Bedarf planen können.
Kunden können Optionen wie Mobilitätshilfe, Sehbehinderung, Hörbehinderung und versteckte Behinderungen. Sie können auch die Informationen für verschiedene Teile der Reise aufschlüsseln, wie: Vor Ihrem Flug, Abflug von Dubai, An Bord Ihres Fluges, Umsteigen in Dubai und Ankunft in Dubai.
An Bord bietet Emirates ab dem 1. November 2025 eine Reihe von sensorischen Produkten und Fidget-Spielzeugen für Kunden jeden Alters in allen Kabinenklassen an. Sensorische Produkte und Fidget-Spielzeuge sind bekannt für ihre Fähigkeit, kontrollierte Stimulation für neurodivergente Köpfe zu bieten. An Bord von Emirates neuesten Flugzeugen, dem Airbus A350-900, wurde eine neue Benutzeroberfläche auf ice – dem Inflight-Entertainment-System von Emirates – in Zusammenarbeit mit Thales und Interessenvertretungen für Kunden mit Sehbehinderung entwickelt, um sicherzustellen, dass alle Kunden ein intuitives, hochwertiges Inflight-Entertainment-Erlebnis haben.
Wer kocht? Exklusive Chef- und Bar-Residenzen bei Hilton
Von jetzt bis Anfang 2026 führt Hilton Asien-Pazifik eine Reihe von sechs exklusiven Chef-Residenzen und Bar-Übernahmen ein, die Talente präsentieren, die vom Michelin Guide, The World’s 50 Best Restaurants und Asia’s 50 Best Bars anerkannt wurden.
„Essen und Trinken sind eine so kraftvolle Form des Geschichtenerzählens, und bei Hilton sind wir stolz darauf, unsere Köche, Barkeeper und die kreativen Kräfte zu fördern, die die Zukunft von Essen und Trinken gestalten“, sagt Marvin Alballi, Vizepräsident für Essen & Trinken, Asien-Pazifik, Hilton. „Mit so viel Talent in der Region bringt jede Zusammenarbeit zwischen unseren eigenen Köchen und gefeierten Köchen und Mixologen unserem Team und unseren Gästen eine Vielzahl von unterhaltsamen und neuartigen Erfahrungen.“
Zu den Höhepunkten gehören Gastkoch-Residenzen mit Chef Zor Tan von Born Singapore im Hilton Tokyo und Chef Kelvin Cheung von Jun Dubai im Hilton Sydney. Bar-Übernahmen werden Yokoboku im Waldorf Astoria Osaka sowie Night Hawk und Bar Benfiddich im Waldorf Astoria Shanghai am Bund umfassen.
Eines der ersten Beispiele für die neuen Übernahmen war, als der gefeierte in Dubai ansässige singapurische Koch Reif Othman (oben abgebildet) sein preisgekröntes Konzept REIF Japanese Kushiyaki (MENA’s 50 Best Restaurants 2025, Nr. 47) ins Conrad Singapore Marina Bay brachte. Die Gäste erlebten seine charakteristischen, über offenem Feuer gegrillten Spieße, Wagyu Katsu Sando und Trüffel-Udon mit Tiramisu Boba in einer einmonatigen Residenz mit Live-Grillen im Freien.
Spielzeit: AGNSW enthüllt „anarchische“ neue Installation
Diesen Oktober verwandelt der in Sydney ansässige Künstler Mike Hewson den Nelson Packer Tank in der Art Gallery of New South Wales in einen wild erfinderischen Kunstpark in einer neuen Installation, Mike Hewson: Der Schlüssel liegt unter der Matte.
Die erste Solo-Kunstmuseum-Präsentation des in Neuseeland geborenen Künstlers, Bildhauers und Spielplatzgestalters, Der Schlüssel liegt unter der Matte verwandelt den Tank in einen kombinierten Park, Spielraum und sogar Baustelle – ein anarchisches skulpturales Viertel, in dem Besucher sich treffen, verweilen, spielen, machen, auftreten und erkunden können.
„Mike Hewson ist ein Störer, der ständig die Grenzen des Möglichen testet und die Art Gallery als einen Ort neu erfindet, an dem Grenzen verschwinden und Kunst sich auf Weisen entfalten kann, die einst in einem Kunstmuseum für unmöglich gehalten wurden“, sagt die Direktorin der Art Gallery of New South Wales, Maud Page. „Wir haben seine Vision ohne Zögern angenommen und sind sicher, dass Besucher jeden Alters dies ebenfalls tun werden.“
Feature-Bild: Hannah St Hotel, bereitgestellt.
