Einige Reisende planen ihre Reisen um Sehenswürdigkeiten und Strände, andere gehen wegen des Essens. Wenn Sie zur letzteren Gruppe gehören, betrachten Sie Ihre Straßenkarte zu Australiens aufregendsten Restaurants und Bars im Moment, mit vielen Ideen, wo Sie übernachten können an Ihrem nächsten epikureischen Wochenende. Der Age Good Food Guide hat kürzlich seine Liste der Preisträger und ausgezeichneten Restaurants in Australien für 2027 veröffentlicht, während die besten Kritiker von Gourmet Traveller und Time Out ebenfalls ihre Meinung dazu geäußert haben, was eine Buchung wert ist. Alles, was Sie jetzt tun müssen, ist, Ihren bisher köstlichsten Urlaub zu planen.
Melbourne
Roma
Der Age Good Food Guide hat Roma zu seinem Restaurant des Jahres 2027 gekürt. Matt Wilkinsons römische Trattoria setzt auf cucina povera und das „fünfte Viertel“, mit Gerichten wie Coratella (gebratene Lamminnereien) und Rigatoni im Pajata-Stil neben vertrauteren römischen Pastagerichten wie Carbonara. Mit traditionellem Kundenservice, einer maßgeschneiderten Gelati-Maschine und jeder Menge Cocktailbar-Energie bis spät in die Nacht ist dieser Ort die perfekte Mischung aus italienischer Tradition und Melbournes Coolness.
Vue de Monde
Vue de Monde behielt seine drei Hauben im Age Good Food Guide 2027, der höchsten Bewertung des Guides. Das hochgelegene Degustationsmenü stellt einheimische australische Zutaten und handwerkliche Produzenten in den Fokus, mit einem theatralischen, zeitgenössischen Ansatz über der Stadt auf Ebene 55 des Rialto. Fahren Sie nach oben und gönnen Sie sich eines der respektiertesten und langjährigsten Fine-Dining-Restaurants in Melbourne.
Yiaga
Der Neuling Yiaga im Fitzroy Gardens behielt drei Hauben und wurde im Age Good Food Guide 2027 zum Restaurant des Jahres ernannt; Gourmet Traveller krönte es auch zum besten neuen Restaurant 2026. Hugh Allens zeitgenössisches australisches Degustationsmenü basiert auf lokalen Zutaten und Handwerkskunst, mit kleinen Details wie gumnut-förmigen Petit Fours und mit Macadamiaöl angereichertem Kaviar mit seidigem Kokosnuss-Tofu.
Zareh
Zareh gewann den Titel „Neues Restaurant des Jahres“ im Good Food Guide 2026, das beste Restaurant in Time Out Melbourne 2026 und das Restaurant des Jahres von Gourmet Traveller 2026. Chef Tom Sarafians lebhafte, im Holzofen zubereitete Küche schöpft aus armenischen, libanesischen und ägyptischen Wurzeln: Bestellen Sie das Hummus mit Garnelen und Krabben, Hähnchenspieße mit Toum oder Bastourma auf geröstetem Toast. Wenn Sie nur Snacks möchten, setzen Sie sich an die Bar und probieren Sie die arak-basierten Cocktails.
Wo man in Melbourne übernachten kann
Machen Sie die Stadt zu Ihrer vorübergehenden Postleitzahl und genießen Sie luxuriöse Annehmlichkeiten im Pullman Melbourne City Centre oder im Rendezvous Hotel, oder genießen Sie einen Boutique-Aufenthalt im The Standard X im inneren Norden (nur 10 Gehminuten von Zareh entfernt).
Regional Victoria
Brae
Das legendäre Brae behielt seine drei Hauben im Age Good Food Guide 2027. Dans Hunters Zielrestaurant, Bio-Bauernhof und sechs-Suiten-Aufenthalt formen ein sich ständig veränderndes Menü, das auf täglichen Ernten, ethischen lokalen Produkten und der Landschaft der Otways basiert. Dieses Juwel in regional Victoria ist ein Ort, den man für besondere Anlässe oder ein unvergessliches langes Mittagessen buchen sollte.
Barragunda Dining
Barragunda wurde im Age Good Food Guide 2027 zum Regional Restaurant of the Year und zum besten Zielort von Time Out Melbourne 2026 ernannt. In Cape Schanck bietet das Restaurant-Erlebnis – eingebettet in ein historisches Kalksteinhaus inmitten sanfter Buschlandschaft – Produkte von den umliegenden Farmen und der Halbinsel, mit einem saisonalen Menü, das sich mit dem Land verändert.
Wo man in regional Victoria übernachten kann
In der Nähe von Barragunda übernachten Sie im ultra-luxuriösen RACV Cape Schanck Resort oder machen Sie Peppers Moonah zu Ihrer Basis auf der Mornington-Halbinsel – ein Resort mit Golf, heißen Quellen, Weingütern und lokalen preisgekrönten Restaurants, die alle leicht zu erreichen sind. Wenn ein Mittagessen im Brae auf dem Programm steht, bietet die Boutique-Weinerei Lodge Mount Duneed Estate weniger als eine Stunde mit dem Auto entfernt und bietet friedliche Olivenhain- und Weinberg-Pods als Unterkunft.
Sydney
Cibaria Manly
Cibaria Manly war ein Favorit der Wahl für das beste Restaurant in NSW bei den Time Out Food & Drink Awards 2026. Dieses Strandrestaurant, das den ganzen Tag geöffnet ist, ist ein Paradies für Liebhaber der lässigen italienischen Küche – von Holzofen-Pizzetta und handgemachter Pasta bis hin zu herrlichem Gelato. Dieser sonnige Speisesaal und Aperitivo-Bar bringt ein mediterranes Flair an die Northern Beaches.
South End
South End wurde zum besten Restaurant bei den Time Out Sydney Food & Drink Awards 2026 ernannt. Das Bistro im Newtown-Viertel serviert ein saisonales, europäisch inspiriertes Menü in einem eleganten Speisesaal, mit einer großzügigen Getränkekarte, die von gefrorenen Martinis bis hin zu kleinen europäischen Winzern reicht.
Wo man in Sydney übernachten kann
Für die Eleganz einer Großstadt in Sydney nahe Circular Quay ist Paradox groß, zentral und aus gutem Grund beliebt. Es sind nur acht Minuten mit dem Auto nach Newtown und 30 Minuten mit dem Auto nach Manly. Das historische Potts Point bietet ebenfalls eine hervorragende Basis für das Essen in Sydney, mit Hotel Indigo direkt vor der Tür des multikulturellen Restaurantzentrums Macleay Street.
Regional NSW
Arno Deli
Regional New South Wales ist reich an schickem Wein und feinen Restaurants, aber es war eine kleine, italienisch inspirierte Delikatesse, die den Preis für den besten Zielort bei Time Out Sydney 2026 gewann. Ein Halt lohnt sich bei Ihrer nächsten Fahrt durch Newcastle. Arno ehrt Florenz mit großzügig gefüllten Panini, Cannoli und kräftigen Weinen. Wenn Sie sich nach einem italienischen Sommer sehnen, aber einen Ort näher zu Hause benötigen, fügen Sie Arno Ihrer Liste hinzu.
Bistro Livi
Bistro Livi wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in New South Wales von Gourmet Traveller ernannt. In Murwillumbah feiern Danni Wilson und Ewen Crawford die Erzeuger der Northern Rivers durch Fermentation, Einlegen und Konservieren. Genießen Sie täuschend einfache, aber gehobene Degustationsgerichte: Moreton Bay Bug mit Curryblattbutter, Spatchcock gefüllt mit Pilzen oder was auch immer die talentierte Küche an dem Tag, an dem Sie besuchen, zubereitet hat.
Wo man in regional NSW übernachten kann
Weniger als eine Stunde von Bistro Livi entfernt laden die Villen und Resorts von Byron Bay wie Cape Vue und das Strand-Elements ein, das Beste aus der Northern Rivers Region zu machen. Wenn Sie weiter südlich essen möchten, ziehen Sie Newcastles Crystalbrook Kingsley in Betracht, das sich in derselben Straße wie Arno Deli befindet.
Südaustralien
Tread Lightly
Willungas Tread Lightly gewann den Preis für die Bar des Jahres 2026 von Gourmet Traveller. Diese intime, nachhaltig orientierte Bar fördert süd-australischen Wein und Produzenten und kombiniert Getränke mit Snacks wie hibachi-gegrillten Muscheln, Kamelfleischragout und Wildkaninchen. Für diejenigen, die zu müde sind, um nach Hause zu fahren, haben Sie Glück: Tread Lightly bietet gemütliche Hüttenunterkünfte (bitte beachten Sie, dass Buchungen im Voraus erfolgen müssen).
Esmay
Esmay wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in Südaustralien von Gourmet Traveller ernannt. Die Kochkunst von Chef Alanna Sapwell verbindet Komfort mit Kreativität und macht lokale Zutaten zum Star, wobei das Emu-Pastrami-Donut und die mit Krabbenklauen belegte Tomaten- und Paprikaterrine zu den Gerichten gehören, die man probieren sollte.
Latteria
Latteria wurde in der Kategorie People’s Choice der Time Out Food & Drink Awards 2026 zur beliebtesten Bar in Südaustralien gewählt. Inspiriert von Mailänder Milchbars, kombiniert dieser Aperitivo-Ort in Adelaide saisonale Cocktails und italienische Weine mit Pizzette, Porchetta-Brötchen und handgerollter Pasta.
Wo man in Südaustralien übernachten kann
Die meisten dieser kulinarischen Perlen befinden sich nur eine kurze Autofahrt von der funkelnden Küste Südaustraliens entfernt. Für eine zentrale Basis in Adelaide ziehen Sie einen Aufenthalt im glamourösen Hotel Alba oder im Intercontinental Adelaide by IHG (das sein eigenes preisgekröntes japanisches Teppanyaki-Restaurant beherbergt) in Betracht.
Queensland
The Woodshed
The Woodshed gewann den Preis für das Restaurant des Jahres 2026 in Queensland von Gourmet Traveller und das beste Zielrestaurant. Im historischen Kin Kin Hotel serviert Chef Oscar Holgado ein Menü, das über offenem Feuer aus einem funktionierenden Marktgarten zubereitet wird. Die Gerichte reichen von Red-Claw-Yabby mit Jaffna-Curry bis zu Coral-Trout-Crudo.
Bar Miette
Die Bewohner von Brisbane wählten Bar Miette zur beliebtesten Bar in Queensland bei den Time Out Food & Drink Awards 2026. Kommen Sie für ein Glas von der durchdachten Weinkarte oder bleiben Sie zum Mittagessen und teilen Sie sich Gerichte wie einheimische Austern, Charcuterie, Thunfisch mit rotem Paprika-Vinaigrette und gegrillte Jakobsmuscheln.
Wo man in Queensland übernachten kann
Ein Aufenthalt in Brisbane gibt Ihnen einfachen Zugang zur Esskultur der Stadt, aber es ist verlockend, sich stattdessen in eine der umliegenden Städte näher an Queenslands weißen Sandstränden zu begeben. Mantra Towers of Chevron bietet Ihnen den ganzen Glanz und das Treiben von Surfers Paradise, weniger als 1,5 Stunden Fahrt vom Herzen von Brisbane entfernt. Wenn Sie in der Nähe von The Woodshed übernachten möchten, bietet Misty View Cottages einen Erwachsenen-Urlaub an der Sunshine Coast.
Tasmanien
Scholé
Scholé wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in Tasmanien von Gourmet Traveller ernannt. Chef Luke Burgess serviert japanisch und europäisch beeinflusste Gerichte, die auf hyper-lokalen tasmanischen Zutaten basieren, in einem intimen Raum mit zehn Plätzen in einem ehemaligen Süßwarenladen.
Wo man in Tasmanien übernachten kann
Es sei denn, Sie wandern durch die wilde Landschaft Tasmaniens mit einem Camping-Setup oder einem Mietwagen, suchen Sie wahrscheinlich eine Basis in Hobart. Verbringen Sie ein Wochenende mit dem Besuch von MONA, den Märkten und den kulinarischen Schätzen von Hobart, einschließlich Scholé. Diese zentral gelegene Luxuslodge bietet einen romantischen Rückzugsort für Paare.
Northern Territory & Australian Capital Territory
The Boat House
The Boat House gewann die Auszeichnung für die beste Weinkarte im ACT bei den Australian Wine List of the Year Awards 2026. Sein modernes australisches Speisezimmer liegt am Lake Burley Griffin, während das Weinprogramm Canberra District-Favoriten mit durchdachten Flaschen aus Australien und darüber hinaus kombiniert.
Wo man im Northern Territory und im Australian Capital Territory übernachten kann
Ovolo Canberra ist etwa sieben Minuten mit dem Auto von The Boat House entfernt, wenn Sie Ihr Weinerlebnis mit einem Fünf-Sterne-Aufenthalt kombinieren möchten. Fahren Sie stattdessen nach Norden nach Darwin? H on Mitchell Hotel ist sechs Minuten mit dem Auto vom Restaurantviertel der Stadt und beliebten Meeresfrüchte-Restaurants entfernt.
Westaustralien
de’escendent
Margaret Rivers de’sendent wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in Westaustralien von Gourmet Traveller ernannt. Ann Spencer und Evan Hayter erstellen raffinierte, zurückhaltende Menüs, die auf west-australischen Produkten basieren, mit Gerichten wie Känguru-Tatar-Törtchen, mit Trüffel angereichertem Cambray-Gouda-Tortellini und saisonalem Kürbis.
Gibney
Gibney war 2025 der Gewinner von Gourmet Traveller in Westaustralien und bleibt ein herausragendes Restaurant im Restaurantführer 2026 von Perth. Die Brasserie in Cottesloe kombiniert Ausblicke auf den Indischen Ozean mit hochwertigen lokalen Meeresfrüchten und Grillgerichten, darunter Spaghetti mit westlichem Hummer, Fremantle-Schwertfisch und O’Connor-Rinderfilet.
Wo man in Westaustralien übernachten kann
Genießen Sie die Weinkeller und Sehenswürdigkeiten von Margaret River von einer Luxusvilla im Pullman Bunker Bay, oder übernachten Sie an der schönen Küste des Indischen Ozeans in Perth in einem historischen Hotel in Fremantle. Wenn Sie sich ultra-luxuriös fühlen, buchen Sie einen Fünf-Sterne-Aufenthalt im The Como Treasury im CBD.
