Einige Reisende planen ihre Reisen um Sehenswürdigkeiten und Strände, andere gehen wegen des Essens. Wenn Sie zur letzteren Gruppe gehören, betrachten Sie Ihre Straßenkarte zu Australiens aufregendsten Restaurants und Bars im Moment, mit vielen Ideen, wo Sie übernachten können an Ihrem nächsten epikureischen Wochenende. Der Age Good Food Guide hat kürzlich seine Liste der Preisträger und ausgezeichneten Restaurants in Australien für 2027 veröffentlicht, führende Kritiker von Gourmet Traveller und Time Out haben ihre besten Picks gekrönt, und Südaustralien ist jetzt Heimat von 11 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. Alles, was noch zu tun bleibt, ist, Ihre köstlichste Flucht zu planen.
Melbourne
Roma
Der Age Good Food Guide nannte Roma zu seinem Neuen Restaurant des Jahres 2027. Matt Wilkinsons römische Trattoria setzt auf cucina povera und das „fünfte Viertel“, mit Gerichten wie Coratella (gebratene Lamminnereien) und Rigatoni im Pajata-Stil neben bekannteren römischen Pastagerichten wie Carbonara. Mit traditionellem Kundenservice, einer maßgeschneiderten Gelati-Maschine und jeder Menge Cocktailbar-Energie bis spät in die Nacht ist dieser Ort die perfekte Mischung aus italienischer Tradition und Melbournes Coolness.
Vue de Monde
Vue de Monde behielt seine drei Hauben im Age Good Food Guide 2027, die höchste Bewertung des Guides. Hugh Allens Hochgebirgs-Menü stellt einheimische australische Zutaten und handwerkliche Produzenten in den Fokus, mit einem theatralischen, zeitgenössischen Ansatz über der Stadt auf Ebene 55 des Rialto. Fahren Sie nach oben und gönnen Sie sich eines der respektiertesten, langjährigen Feinschmecker-Restaurants in Melbourne.
Yiaga
Ein weiteres Meisterwerk aus Hugh Allens Kopf, das Neuzugang Yiaga in den Fitzroy Gardens behielt drei Hauben und wurde im Age Good Food Guide 2027 zum Restaurant des Jahres gekürt; Gourmet Traveller krönte es auch zum besten neuen Restaurant 2026. Das zeitgenössische australische Degustationsmenü basiert auf lokalen Zutaten und Handwerkskunst, mit kleinen Details wie gumnut-förmigen Petit Fours und mit Macadamiaöl angereichertem Kaviar mit seidigem Kokosnuss-Tofu.
Zareh
Zareh gewann den Good Food Guide’s New Restaurant of the Year 2026, Time Out Melbournes Best Restaurant 2026 und Gourmet Travellers Restaurant of the Year 2026. Chef Tom Sarafians lebhafte, holzgefeuerte Küche schöpft aus armenischen, libanesischen und ägyptischen Wurzeln: Bestellen Sie den Hummus mit Garnelen und Krabben, Hähnchenspieße mit Toum oder Bastourma auf gegrilltem Toast. Wenn Sie nur Snacks möchten, setzen Sie sich an die Bar und probieren Sie die arak-basierten Cocktails.
Wo man in Melbourne übernachten kann
Machen Sie die Stadt zu Ihrer vorübergehenden Postleitzahl und genießen Sie luxuriöse Annehmlichkeiten im Pullman Melbourne City Centre oder im Rendezvous Hotel, oder genießen Sie einen Boutique-Aufenthalt im The Standard X im inneren Norden (nur 10 Gehminuten von Zareh entfernt).
Regional Victoria
Brae
Legendäres Brae behielt seine drei Hauben im Age Good Food Guide 2027. Dan Hunters Zielrestaurant, Bio-Bauernhof und sechs-Suiten-Aufenthalt formen ein sich ständig änderndes Menü, das auf täglichen Ernten, ethischen lokalen Produkten und der Landschaft der Otways basiert. Dieses Juwel in Regional Victoria ist ein Ort, den man für besondere Anlässe oder ein unvergessliches langes Mittagessen buchen sollte.
Barragunda Dining
Barragunda wurde im Age Good Food Guide 2027 zum Regional Restaurant of the Year ernannt und zum besten Zielort von Time Out Melbourne 2026. In Cape Schanck bietet das Restaurant – eingebettet in ein denkmalgeschütztes Kalksteinhaus inmitten sanfter Buschlandschaft – ein Erlebnis, das mit Produkten aus der umliegenden Farm und Halbinsel arbeitet, mit einem saisonalen Menü, das sich mit dem Land ändert.
Wo man in Regional Victoria übernachten kann
In der Nähe von Barragunda übernachten Sie im ultra-luxuriösen RACV Cape Schanck Resort oder machen Peppers Moonah zu Ihrer Basis auf der Mornington-Halbinsel – ein Resort mit Golf, heißen Quellen, Weingütern und lokalen preisgekrönten Restaurants, die alle leicht zu erreichen sind. Wenn ein Brae-Mittagessen auf dem Plan steht, ist das Boutique-Weingut Mount Duneed Estate weniger als eine Autostunde entfernt und bietet friedliche Olivenhain- und Weinberg-Pods als Unterkunft.
Sydney
Cibaria Manly
Cibaria Manly war ein Favorit der Menschen für das NSW Lieblingsrestaurant bei den 2026 Time Out Food & Drink Awards. Dieses Strandrestaurant, das den ganzen Tag geöffnet ist, ist ein Zufluchtsort für Liebhaber der lässigen italienischen Küche – von holzgefeuerten Pizzetten und handgemachter Pasta bis hin zu herrlichem Gelato. Dieser sonnige Speisesaal und Aperitivo-Bar bringt ein mediterranes Flair an die Northern Beaches.
South End
South End wurde zum besten Restaurant bei den 2026 Food & Drink Awards von Time Out Sydney ernannt. Das Bistro im Newtown-Viertel serviert ein saisonales, europäisch inspiriertes Menü in einem eleganten Speisesaal, mit einer großzügigen Getränkekarte, die von gefrorenen Martinis bis hin zu kleinen europäischen Weingütern reicht.
Wo man in Sydney übernachten kann
Für die Eleganz der Großstadt Sydney in der Nähe des Circular Quay ist Paradox groß, zentral und beliebt aus gutem Grund. Es sind nur acht Autominuten nach Newtown und 30 Autominuten nach Manly. Das historische Potts Point bietet ebenfalls eine hervorragende Basis für das Essen in Sydney, mit Hotel Indigo direkt vor der Tür des multikulturellen Gastronomie-Hubs Macleay Street.
Regional NSW
Arno Deli
In Regional New South Wales gibt es viele schicke Weingüter und Feinschmecker-Restaurants, aber es war ein kleines, von Italien inspiriertes Deli, das den Preis für den besten Zielort von Time Out Sydney 2026 gewann. Es lohnt sich, auf Ihrer nächsten Fahrt durch Newcastle anzuhalten, Arno ehrt Florenz mit großzügig gefüllten Panini, Cannoli und robusten Weinen. Wenn Sie sich nach einem italienischen Sommer sehnen, aber einen Ort näher zu Hause brauchen, fügen Sie Arno Ihrer Liste hinzu.
Bistro Livi
Bistro Livi wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in New South Wales von Gourmet Traveller ernannt. In Murwillumbah feiern Danni Wilson und Ewen Crawford die Erzeuger der Northern Rivers durch Fermentation, Einlegen und Konservieren. Genießen Sie täuschend einfache, aber gehobene Degustationsgerichte: Moreton Bay Bug mit Curryblattbutter, Spatchcock gefüllt mit Pilzen oder was auch immer die talentierte Küche an dem Tag, an dem Sie zu Besuch sind, zubereitet hat.
Wo man in Regional NSW übernachten kann
Weniger als eine Stunde von Bistro Livi entfernt laden die Villen und Resorts von Byron Bay wie Cape Vue und das Strand-Elements ein, um das Beste aus der Northern Rivers Region zu machen. Wenn Sie weiter südlich essen möchten, ziehen Sie Newcastles Crystalbrook Kingsley in Betracht, das sich in derselben Straße wie Arno Deli befindet.
Südaustralien
Tread Lightly
Willungas Tread Lightly gewann den Preis für die Bar des Jahres 2026 von Gourmet Traveller. Diese intime, nachhaltig orientierte Bar fördert süd-australische Weine und Produzenten und kombiniert Getränke mit Snacks wie hibachi-gegrillten Muschelspießen, Kamelragout und wildem Kaninchen. Für diejenigen, die zu müde sind, um nach Hause zu fahren, haben Sie Glück: Tread Lightly bietet gemütliche Hüttenunterkünfte (Hinweis: Buchungen müssen im Voraus vorgenommen werden).
Esmay
Eines von Australiens allerersten Michelin-Stern-Restaurants*, Esmay wurde auch zum Restaurant des Jahres 2026 in Südaustralien von Gourmet Traveller ernannt. Chef Alanna Sapwells Küche, die Komfort und Kreativität vereint, macht lokale Zutaten zum Star, wobei der Emu-Pastrami-Donut und die mit Krabbenklauen belegt Tomaten- und Paprikaterrine zu den Gerichten gehören, die man probieren sollte.
*Entdecken Sie die vollständige Liste der 11 südaustralischen Restaurants, die derzeit mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind hier.
Latteria
Latteria wurde in der Kategorie People’s Choice der Food & Drink Awards 2026 von Time Out zur Lieblingsbar Südaustraliens gewählt. Inspiriert von Mailänder Milchbars, kombiniert dieser Aperitivo-Ort in Adelaide saisonale Cocktails und italienische Weine mit Pizzette, Porchetta-Brötchen und handgerollter Pasta.
Wo man in Südaustralien übernachten kann
Die meisten dieser gastronomischen Juwelen finden Sie nur eine kurze Autofahrt von der funkelnden Küste Südaustraliens entfernt. Für eine zentrale Basis in Adelaide ziehen Sie einen Aufenthalt im glamourösen Hotel Alba oder im Intercontinental Adelaide by IHG (das sein eigenes preisgekröntes japanisches Teppanyaki-Restaurant beherbergt) in Betracht.
Queensland
The Woodshed
The Woodshed gewann den Preis für das Restaurant des Jahres 2026 in Queensland und das beste Zielrestaurant von Gourmet Traveller. Im historischen Kin Kin Hotel serviert Chef Oscar Holgado ein offenes Feuer-Menü aus einem funktionierenden Marktgarten. Die Gerichte reichen von Red-Claw-Yabby mit Jaffna-Curry bis hin zu Coral-Trout-Crudo.
Bar Miette
Die Einwohner von Brisbane wählten Bar Miette zur Lieblingsbar Queenslands bei den 2026 Food & Drink Awards von Time Out. Kommen Sie für ein Glas von der durchdachten Weinkarte oder bleiben Sie zum Mittagessen und teilen Sie sich Gerichte wie einheimische Austern, Charcuterie, Thunfisch mit rotem Paprika-Vinaigrette und gegrillte Jakobsmuscheln.
Wo man in Queensland übernachten kann
Ein Aufenthalt in Brisbane gibt Ihnen einfachen Zugang zur Esskultur der Stadt, aber es könnte verlockend sein, sich in einer der umliegenden Städte näher an Queenslands weißen Sandstränden aufzuhalten. Mantra Towers of Chevron bietet Ihnen den ganzen Glanz und das Treiben von Surfers Paradise, weniger als 1,5 Autostunden vom Herzen von Brisbane entfernt. Wenn Sie in der Nähe von The Woodshed übernachten möchten, bieten die Misty View Cottages einen Erwachsenen-Urlaub an der Sunshine Coast.
Tasmanien
Scholé
Scholé wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in Tasmanien von Gourmet Traveller ernannt. Chef Luke Burgess serviert japanisch und europäisch beeinflusste Gerichte, die auf hyper-lokalen tasmanischen Zutaten basieren, in einem intimen Raum mit zehn Sitzplätzen in einem ehemaligen Süßwarenladen.
Wo man in Tasmanien übernachten kann
Es sei denn, Sie wandern durch die wilde Landschaft Tasmaniens mit einem Camping-Setup oder einem Mietwagen, suchen Sie wahrscheinlich nach einer Basis in Hobart. Verbringen Sie ein Wochenende mit dem Besuch von MONA, den Märkten und den gastronomischen Juwelen von Hobart, einschließlich Scholé. Dieses zentral gelegene Luxus-Lodge bietet einen romantischen Rückzugsort für Paare.
Northern Territory & Australian Capital Territory
The Boat House
The Boat House gewann den Preis für die beste Weinkarte im ACT bei den Australian Wine List of the Year Awards 2026. Sein modernes australisches Restaurant liegt am Lake Burley Griffin, während das Weinprogramm die Favoriten des Canberra District mit durchdachten Flaschen aus Australien und darüber hinaus kombiniert. Wenn guter Wein Ihr Lieblingsbestandteil der feinen Küche ist, ist dies der Ort, um sich zu verwöhnen.
Wo man im Northern Territory und im Australian Capital Territory übernachten kann
Ovolo Canberra ist etwa sieben Autominuten von The Boat House entfernt, wenn Sie Ihr Weinerlebnis mit einem Fünf-Sterne-Aufenthalt kombinieren möchten. Fahren Sie stattdessen nach Norden nach Darwin? H on Mitchell Hotel ist eine sechsminütige Autofahrt vom gastronomischen Viertel der Stadt und beliebten Meeresfrüchte-Restaurants entfernt.
Westaustralien
de’escendent
Margaret Rivers de’sendent wurde zum Restaurant des Jahres 2026 in Westaustralien von Gourmet Traveller ernannt. Ann Spencer und Evan Hayter erstellen raffinierte, zurückhaltende Menüs, die auf westaustralischen Produkten basieren, mit Gerichten wie Känguru-Tatar-Törtchen, mit Trüffel angereicherten Cambray-Gouda-Tortellini und saisonalem Kürbis.
Gibney
Gibney wurde 2025 zum westaustralischen Staatssieger von Gourmet Traveller und bleibt ein herausragendes Restaurant im Restaurantführer 2026 von der Zeitschrift. Die Brasserie in Cottesloe kombiniert Ausblicke auf den Indischen Ozean mit hochwertigen lokalen Meeresfrüchten und Grillgerichten, darunter Spaghetti mit westlichem Hummer, Fremantle-Schwertfisch und O’Connor-Rinderfilet.
Wo man in Westaustralien übernachten kann
Genießen Sie die Weinkeller und Sehenswürdigkeiten von Margaret River von einer Luxusvilla im Pullman Bunker Bay, oder übernachten Sie an der schönen Küste des Indischen Ozeans in einem historischen Hotel in Fremantle. Wenn Sie sich ultra-luxuriös fühlen, buchen Sie einen Fünf-Sterne-Aufenthalt im The Como Treasury im CBD.
