Lancemore fügt zwei seiner besten Victoria-Urlaubsziele Außen-Saunen hinzu
Lancemore Hotels hat sich mit der Wellness-Marke Orans aus Melbourne zusammengetan, um The Slow Season zu starten – ein Winterangebot, das auf den Zugang zu Außen-Saunen in zwei seiner Victoria-Standorte ausgerichtet ist: Lancemore Milawa in den High Country und Lancemore Lindenderry Red Hill auf der Mornington-Halbinsel.
Die von Orans entworfenen und gebauten Saunen sind in die Landschaften jeder Unterkunft integriert – mit karbonisierten Walnussexterieurs, mit Zedernholz verkleideten Innenräumen, so dass sie eher unter den Reben als als nachträglich angebaut wirken. Der Zugang zur Sauna ist für Gäste, die direkt buchen, kostenlos.
Beide dieser regionalen Victoria-Destinationen stehen ganz oben auf der Liste der Winterfluchten, auch ohne die Sauna – Milawa für die kühle High Country und die Keller, Red Hill für die Klippenblicke und eine Gastronomieszene, die weit über ihre Postleitzahl hinausgeht. Die Sauna gibt Ihnen nur einen Grund, ein wenig länger zu bleiben und den Winter zu genießen.
Besser in Schwarz: spezielle schwarze Trüffelmenüs übernehmen die Crown-Restaurants für die jährliche Trüffelsaison
Als Chef Guillaume Brahimi sein Gericht an unserem intimen Chef-Tisch serviert, beschreibt er das Gericht bescheiden als „mein Surf und Turf“. Er verkauft es damit weit unter Wert, denn wir stehen kurz davor, die Raviolo mit Garnelen des Chefs (siehe oben) mit Chinakohl zu essen, das Turf-Element ist eine Emulsion aus Kalbsjus und Entenleber; der passende Wein ist ein Leeuwin Estate „Art Series“ Chardonnay aus 2022.
Dies ist A Truffle Symphony, ein fünfgängiges Degustationsmenü im Evergreen in Crown Towers und ein angemessen prunkvoller Auftakt zur Trüffelsaison im Crown. In der Küche wird Guillaume von Executive Chef von Victor Churchill, Monty Koludrovic und einem besonderen Gast, dem 3-Sterne-Michelin-Koch Bruno Ménard, unterstützt. Gemeinsam haben sie 11 Kilo Truffle Hill Trüffel aus Manjimup zur Verfügung, eine ernsthafte Menge einiger der besten und berühmtesten Pilze der Welt.
Nach dem Start von Truffle Symphony breitet sich die Saison nun wie Trüffelsporen über die Restaurants von Crown aus. Der genussvolle schwarze Trüffel wird mit speziellen Menüs gefeiert, so dass Sie Guillaume’s „Surf und Turf“ Garnelen-Raviolo im Bistro Guillaume probieren können; Sie können Rindertataki mit Trüffel-Ponzu im Nobu probieren; und Sie können in einen Wagyu-Trüffel-Burger mit Gruyère und karamellisierten Zwiebeln im Marmont beißen.
Weitere spezielle Menüs finden sich im TWR, Koko und Conservatory, und die Saison läuft bis Ende August.
Neu dabei: Mt Buller gibt Anfängern mehr Zeit im Schnee
Es ist Familienzeit am Mt Buller mit einer Vielzahl von Aktivitäten, einschließlich kostenloser Unterhaltung, in diesen Schulferien zusätzlich zum Skifahren und Snowboarden. Das Kids‘ Week-Programm umfasst Spiele, Hungry Hippos im Schnee, Marshmallow-Rösten, Musik, AirZone-Trampolinspringen, Filme, Gnomensuche und Schlittenhund-Begegnungen.
„Wir verlängern das Skifahren, Snowboarden und Rodeln bis 19 Uhr jeden Abend ab Samstag, um sicherzustellen, dass die Gäste genügend Zeit haben, den Schnee zu genießen und das Beste aus dem Terrain zu machen, das wir geöffnet haben“, sagte Noel Landry, General Manager von Buller Ski Lifts. Mt Buller hat auch die Preise für Lifttickets für Kinder bis 18 Jahre von 73 $ und für Erwachsene von 121 $ in dieser Woche eingefroren. Darüber hinaus verlängern viele Resort-Betreiber, einschließlich Cafés und Einzelhandelsgeschäfte im Dorf, ihre Öffnungszeiten, um den erweiterten Abendbetrieb im Skigebiet anzupassen.
Alpine Resorts Victoria bieten einen Rabatt auf die Eintrittspreise für die Resorts Mt Buller und Mt Stirling mit 25 Prozent Rabatt auf Online-Verkäufe bis zum 2. Juli. Einheimische Bewohner in den Postleitzahlen 3722 und 3723 sind eingeladen, die erweiterten Abendbetriebe am Mt Buller mit kostenlosem Resort-Eintritt täglich zwischen 16:30 Uhr und Mitternacht zu nutzen.
„Dank unseres ganzjährigen Schneeproduktionsprogramms freue ich mich, dass Mt Buller Anfänger, junge Familien willkommen heißen kann und den Beginn der saisonalen Schneesportprogramme ab diesem Wochenende unterstützt“, sagte Noel. „Wir haben einen speziellen Schneebereich im Magic Forest für unsere kleinsten Skifahrer ab 3 Jahren geschaffen, um sicher in den Unterricht zu gleiten, und einen Terrain-Hike-Park auf der Nordseite, in den ich weiß, dass Skifahrer und Snowboarder begeistert einsteigen werden.“
Der Saisonstart 2026 war langsam, aber nichts, was australische Skifahrer nicht schon einmal erlebt hätten. Die Schneedaten von Mt Buller, die bis in die 1970er Jahre zurückreichen, zeigen, dass wenig oder kein Schnee im Juni normal ist.
„Ich bleibe optimistisch, dass wir im Juli den Schneeschalter umlegen werden, was traditionell der Zeitpunkt ist, an dem es passiert, und in der Zwischenzeit wird die Mt Buller-Gemeinschaft alles tun, um großartige Erlebnisse hier am Berg, auf und abseits des Schnees für Besucher zu bieten, die in diesen Ferien Zeit in den Bergen genießen möchten“, sagte Noel.
Segeln des Jahrhunderts: Aman at Sea präsentiert erste Karibik-Routen
Nach der Enthüllung seiner ersten Mittelmeersaison hat Aman at Sea Informationen über das erste Kapitel von Amangati’s ersten Karibikreisen veröffentlicht, eine Sammlung von fünf- bis acht Nächte dauernden Reisen, die vom 21. November 2027 bis zum 2. Januar 2028 die geschichtsträchtigen Häfen und unberührten Archipele der Antillen erkunden.
Amangati schlägt einen neuen Kurs über den Atlantik ein, um in Saint John’s, Antigua und Barbuda anzukommen: der Hafen, von dem aus die Karibiksaison entfaltet wird.
Die Herbstsaison besteht aus drei regionalen Bewegungen – den Leeward Islands, den Windward Islands und der niederländischen Karibik – mit ausgewählten Fahrten, die bis zur festlichen Saison verlängert werden.
Die Fahrten zu den Leeward Islands eröffnen die Saison mit drei aufeinanderfolgenden Routen durch den nördlichen Bogen der Antillen, im Hafen von Gustavia in Saint Barthélemy, den sanften Rhythmen von Saint Kitts und Nevis und den weißen Sandstränden und türkisfarbenen Küsten, die diese Ecke der Region definieren.
Die Fahrten zu den Windward Islands, die jeweils von Saint John’s und Bridgetown in Barbados abfahren, bringen die Gäste nach Süden durch Îles des Saintes in Guadeloupe, Portsmouth in Dominica, Anse d’Arlet in Martinique und Soufrière in Saint Lucia, unter den regenwaldbedeckten Pitons.
Die Fahrten in die niederländische Karibik präsentieren Routen von Bridgetown und Oranjestad, die die ABC-Inseln der südlichen Karibik – Aruba, Bonaire und Curaçao – nachzeichnen. Bonaires verlassene Strände und unberührte Korallengärten, die pastellfarbenen Ufer von Willemstad und die unbewohnten Tobago Cays in den Grenadinen bringen den südlichsten Punkt der Saison ins Blickfeld.
Das erste Karibik-Kapitel von Amangati endet mit einer intimen Neujahrsfeier in einem privaten Resort in Nevis, für einen zweitägigen Ankerplatz, der das Ende von 2027 und den Beginn von 2028 verbindet.
Ein von Katsalidis entworfenes Refugium wurde gerade in Victorias Macedon Ranges eröffnet
Mount Monument – das Weingut und die Skulpturenpark in Romsey, das bereits Besucher in die Macedon Ranges zieht – hat seine ersten beiden privaten Rückzugsorte eröffnet, die von dem Architekten Nonda Katsalidis entworfen wurden.
Die Rückzugsorte befinden sich in erhöhter Lage auf dem Mount Monument-Anwesen, fast vollständig zur Landschaft ausgerichtet: bodentiefe Verglasungen über die Ranges, ein mit Regenwasser gespeister Außen-Whirlpool und die Art von Ruhe, die man nur weit weg von Melbourne bekommt. Die Innenräume sind absichtlich spärlich – die Architektur tritt zurück, damit die vulkanische Geologie und die Lichtqualität in den Vordergrund treten können.
Gäste haben Zugang zum gesamten Anwesen: private Wanderwege durch australisches Buschland und der Skulpturenpark – mehr als 30 zeitgenössische Werke, die zwischen Olivenhainen und Basaltfelsen platziert sind – sind jederzeit verfügbar. Das Restaurant des Weinguts, das den Titel Weingut des Jahres und Bestes Chardonnay bei der Weinmesse der Macedon Ranges 2025 gewonnen hat, serviert lange Mittagessen von Freitag bis Sonntag und Freitagabendessen; ein kontinentales Frühstückskorb mit lokalen Produkten wird jeden Morgen im Rückzugsort geliefert.
Ein Retreat-Kurator steht zur Verfügung, um private Chef-Dinner oder maßgeschneiderte Erlebnisse zu arrangieren. Aufenthalte sind von Donnerstag bis Montag möglich, mit einem Mindestaufenthalt von zwei Nächten. Ein- und Zwei-Schlafzimmer-Rückzugsorte sind verfügbar.
