Regardez vers le ciel depuis presque n’importe où dans la capitale de la Thaïlande et vous les verrez – les bars sur les toits légendaires de Bangkok, promettant d’innombrables bons moments parmi les nuages.
Avec une mixologie progressive et de nombreux meilleurs barmans du monde, la ville est devenue l’un des meilleurs endroits pour boire en Asie, et nulle part cela n’est plus évident qu’à une altitude extrême. C’est le moyen parfait de échapper à la chaleur infâme de la ville : entrez dans un ascenseur ultra-rapide et laissez-vous emporter dans un royaume illuminé au néon de gens cool, de cocktails cool et de brises fraîches, entouré dans toutes les directions par des vues incroyables sur le paysage urbain tentaculaire.
The Speakeasy Rooftop Bar
Occupant les 24ème et 25ème étages de l’Hôtel Muse Bangkok, ce bar élégant promet des vues panoramiques, une mixologie impeccable et un perchoir photogénique pour passer des après-midis et des soirées douces. Bien qu’il n’y ait pas de coup secret ou de porte cachée pour entrer, The Speakeasy Rooftop Bar embrasse l’Amérique de l’époque de la Prohibition à travers sa carte de cocktails – y compris une collection dédiée à Mary Pickford, une icône d’Hollywood dans les années 1920 et 1930. Et pour ajouter à son attrait, l’offre de petites bouchées est tout aussi tentante, avec des saveurs internationales et thaïlandaises locales en abondance.
Sky Beach
Sky Beach occupe le 78ème étage du The Standard, Bangkok Mahanakhon, lui donnant un cadre dramatique au-dessus de la ligne d’horizon de Silom. Le bar en plein air sert des bouchées de style américain et des cocktails créatifs, avec des vues à 360 degrés qui englobent les tours, les rues et les lumières du soir de la ville. Des DJs en direct ajoutent à l’atmosphère après la tombée de la nuit, tandis que l’ouverture toute la journée du lieu le rend adapté pour un verre l’après-midi ainsi qu’une visite tard dans la nuit.
Penthouse Bar + Grill
Au sommet du Park Hyatt Bangkok – une merveille architecturale au cœur de la route historique Wireless de la ville – se trouve le Penthouse Bar + Grill, une collection de six lieux à concept élevé reliés par une vision créative éblouissante. Commencez au Breezy Rooftop Bar pour l’une des vues les plus dramatiques de la ville – mais ne laissez pas ses jardins sereins et son jazz décontracté vous tromper. Le menu de cocktails est ici pour impressionner, avec des élixirs époustouflants comme Catalonia Calling (gin, sherry, romarin, prunelle, citron vert et huile d’olive) offrant des explosions de saveur à chaque gorgée. Ensuite, la soirée est à vous : dînez au The Grill (le service de caviar, servi avec tous les accompagnements traditionnels, ne doit pas être manqué), sirotez la nuit au Cocktail Bar sur le thème des automobiles vintage ou dirigez-vous vers la Johnny Walker Depth of Blue Room pour des cocktails Scotch séduisants, présentés avec une touche thaïlandaise unique.
Above Eleven
Above Eleven apporte une énergie différente à la scène des toits de Bangkok, associant des vues sur la ligne d’horizon à un menu péruvien-japonais. Le restaurant-bar est situé au-dessus de Sukhumvit, où le ceviche, les sushis et les cocktails créatifs donnent à la soirée une forme plus substantielle qu’un rapide verre avant le dîner. Arrivez au coucher du soleil pour voir la ville s’illuminer, puis restez pour la musique, les cocktails et l’atmosphère nocturne.
Alfresco 64
Alfresco 64, le plus haut bar à whisky en plein air au monde, est conçu pour ressembler à la proue d’un navire s’avançant dans la nuit de Bangkok, comme un vaisseau dérivant sous une mer d’étoiles. Il y a une quantité stupéfiante de whiskies proposés, y compris des choix de haut profil du Japon et un Macallan single malt de 25 ans, vieilli en chêne de sherry, triomphant sur la langue avec des notes de cannelle et de fruits secs. Si vous recherchez quelque chose de plus léger, le menu de cocktails ne déçoit pas – essayez ‘Stay in Love’, un mélange séduisant de Scotch, de brandy d’abricot, de framboise et d’ananas frais.
CRU Champagne Bar
Avec des vues inégalées sur la rivière Chao Phraya (‘rivière des rois’), le Royal Bangkok Sports Club et la ville scintillante, le CRU Champagne Bar atteint de nouveaux sommets de sophistication. Servant exclusivement G.H.Mumm – l’une des gouttes les plus convoitées au monde – et une sélection de cocktails sur mesure, c’est un refuge à Bangkok parfaitement adapté pour des nuits passées à célébrer. Il y a aussi un menu de petites bouchées, magistralement conçu pour compléter les bulles – les huîtres, inspirées par les saveurs de Hua Hin, Bangkok, Paris et Osaka, sont fortement recommandées pour offrir quelque chose de plus spécial que les Kilpatrick réguliers.
Belga Rooftop Bar & Brasserie
Le 32ème étage du Sofitel Bangkok Sukhumvit cache un secret tentant : le meilleur restaurant belge de Bangkok et une brasserie de bière sur le toit. Belga Rooftop Bar & Brasserie ne se contente pas de livrer des vues spectaculaires sur l’une des grandes artères animées de la ville – il y a aussi un robinet en cuivre authentique (servant 10 bières pression) et plus de 50 bières importées, toutes provenant des Pays-Bas. Le menu de la brasserie est également un travail d’amour, mettant en avant des favoris belges décontractés comme la fondue au fromage infusée à la bière, les moules-frites et les incontournables gaufres de Bruxelles (gaufres garnies de chocolat et de fraises).
Spire Rooftop Bar
Au Dusit Thani Bangkok, le Spire Rooftop Bar apporte une nouvelle perspective à l’une des adresses hôtelières les plus connues de la ville. La flèche dorée s’élève au-dessus du niveau Sky, où des cocktails créés par l’équipe derrière Tropic City accompagnent des vues à 360 degrés sur Bangkok. C’est un cadre poli pour des boissons et des petites bouchées, avec de la musique et une atmosphère de soirée détendue plutôt qu’une ambiance de restauration fine formelle.
Bar.Yard
Perché au 40ème étage du Kimpton Maa-Lai Bangkok, le Bar.Yard ressemble plus à une fête de jardin sur le toit qu’à un bar d’hôtel traditionnel. Le menu s’inspire des saveurs thaïlandaises, sud-est asiatiques et pan-latines, avec des plats du chef péruvien Julio César Concha Muñoz et des cocktails inspirés par la chaleur de Bangkok. À la tombée de la nuit, des DJs apportent de l’Afro House et des remix sur la terrasse, tandis que le parc Lumpini et la ligne d’horizon de la ville s’étendent en contrebas.
Sky Bar
Immortalisé à jamais au cinéma avec la sortie de The Hangover Part II, le Sky Bar au lebua at State Tower est facilement l’un des lieux les plus reconnaissables de Bangkok. Partageant un espace avec Alfresco 64 pour créer l’un des espaces sur les toits les plus impressionnants du monde, la mixologie du Sky Bar répond également à l’engouement, avec un menu thématique sur les herbes fraîches – essayez le Cilantro, un mélange lumineux et délicieux de tequila infusée au piment, de citron kaffir, de coriandre et de citron vert, ou osez commander la boisson signature du bar, le Hangovertini à base de scotch et de miel.
Octave Rooftop Lounge & Bar
S’élevant au-dessus du quartier ‘bohémien’ rempli d’art de Thonglor au Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit, l’Octave Rooftop Lounge & Bar offre des vues à 360 degrés sans restriction sur la ville depuis trois niveaux de plus en plus impressionnants. Le coucher de soleil est le meilleur (et le plus fréquenté) moment pour y aller alors que le ciel s’illumine de rouge, d’orange et de violet. Les cocktails, nommés d’après des lieux célèbres de Thaïlande et mettant en avant des ingrédients locaux, sont un incontournable – essayez le Baan Dam, mélangeant du rhum, du Campari, du café local et de la fleur de sureau pour un profil de saveur qui reste sur la langue comme le coucher de soleil dans votre mémoire.
Yào Rooftop Bar
Au 32ème étage du Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, le Yào Rooftop Bar combine des intérieurs inspirés de la Chine avec des vues sur la ville. Le menu comprend des dim sum et des mocktails rafraîchissants, ce qui en fait une option utile pour les visiteurs qui souhaitent quelque chose de plus léger qu’une nuit de cocktails. Avec son cadre en plein air et ses heures du soir quotidiennes, le Yào est idéal pour un verre avant le dîner ou une nuit détendue surplombant Surawong.
CHAR Rooftop Bar
Situé aux 25ème et 26ème étages de l’Hôtel Indigo Bangkok Wireless Road, le CHAR Rooftop Bar offre une approche plus intime de la scène des bars en hauteur de Bangkok. Le bar se concentre sur des cocktails classiques et vintage, servis dans un cadre en plein air avec des vues sur les tours de la ville. Sa localisation près de Wireless Road lui confère une ambiance légèrement plus raffinée, après le travail, que les plus grands toits de fête, ce qui le rend bien adapté à un début de soirée plus lent.
Découvrez Bangkok
Image de présentation : Moon Bar Bangkok, Banyan Tree Bangkok.
