Regardez vers le ciel depuis presque n’importe où dans la Thaïlande et vous les verrez – les bars sur les toits légendaires de Bangkok, promettant d’innombrables bons moments parmi les nuages.
Avec une mixologie progressive et de nombreux meilleurs barmans du monde, la ville est devenue l’un des meilleurs endroits pour boire en Asie, et nulle part cela n’est plus évident qu’à une altitude extrême. C’est la façon parfaite de battre la chaleur infâme de la ville : entrez dans un ascenseur ultra-rapide et laissez-vous emporter dans un royaume éclairé au néon de gens cool, de cocktails cool et de brises fraîches, entouré dans toutes les directions par des vues incroyables sur le paysage urbain tentaculaire.
The Speakeasy Rooftop Bar
Occupant les 24ème et 25ème étages de l’Hôtel Muse Bangkok, ce bar élégant promet des vues panoramiques, une mixologie impeccable et un perchoir photogénique pour passer des après-midis et des soirées douces. Bien qu’il n’y ait pas de coup secret ou de porte cachée pour entrer, The Speakeasy Rooftop Bar embrasse l’Amérique de l’ère de la Prohibition à travers sa carte de cocktails – y compris une collection dédiée à Mary Pickford, une icône d’Hollywood dans les années 1920 et 1930. Et pour ajouter à son attrait, l’offre de petites bouchées est tout aussi tentante, avec de nombreuses saveurs thaïlandaises et internationales.
Penthouse Bar + Grill
Au sommet du Park Hyatt Bangkok – une merveille architecturale au cœur de la route historique Wireless de la ville – se trouve le Penthouse Bar + Grill, une collection de six lieux à concept élevé reliés par une vision créative éblouissante. Commencez au Breezy Rooftop Bar pour l’une des vues les plus dramatiques de la ville – mais ne laissez pas ses jardins sereins et son jazz décontracté vous tromper. Le menu des cocktails est là pour impressionner, avec des élixirs époustouflants comme Catalonia Calling (gin, sherry, romarin, prunelle, citron vert et huile d’olive) offrant des explosions de saveur à chaque gorgée. Ensuite, la soirée vous appartient : dînez au The Grill (le service de caviar, servi avec tous les accompagnements traditionnels, ne doit pas être manqué), sirotez la nuit au Cocktail Bar sur le thème des automobiles vintage ou dirigez-vous vers la Johnny Walker Depth of Blue Room pour des cocktails de Scotch séduisants, présentés avec une touche thaïlandaise unique.
Alfresco 64
Alfresco 64, le plus haut bar à whisky en plein air au monde, est conçu pour ressembler à la proue d’un navire avançant dans la nuit de Bangkok, comme un vaisseau dérivant sous une mer d’étoiles. Il y a une quantité stupéfiante de whiskies proposés, y compris des choix de haut niveau du Japon et un Macallan single malt de 25 ans, vieilli en chêne sherry, triomphant sur la langue avec des notes de cannelle et de fruits secs. Si vous recherchez quelque chose de plus léger, le menu des cocktails ne déçoit pas – essayez ‘Stay in Love’, un mélange séduisant de Scotch, d’abricot brandy, de framboise et d’ananas frais.
Belga Rooftop Bar & Brasserie
Le 32ème étage du Sofitel Bangkok Sukhumvit cache un secret tantalisant : le meilleur restaurant belge de Bangkok et une brasserie de bière sur le toit. Belga Rooftop Bar & Brasserie ne livre pas seulement des vues spectaculaires sur l’une des grandes artères animées de la ville – il y a aussi un robinet en cuivre authentique (servant 10 bières pression) et plus de 50 bières importées, toutes provenant des Pays-Bas. Le menu de la brasserie est également un travail d’amour, mettant en avant des favoris belges décontractés comme la fondue au fromage infusée à la bière, les moules-frites et les gaufres de Bruxelles à ne pas manquer (gaufres garnies de chocolat et de fraises).
Sky Bar
Immortalisé à jamais au cinéma avec la sortie de The Hangover Part II, le Sky Bar au lebua at State Tower est facilement l’un des lieux les plus reconnaissables de Bangkok. Partageant un espace avec Alfresco 64 pour créer l’un des espaces sur les toits les plus impressionnants du monde, la mixologie du Sky Bar est également à la hauteur de l’engouement, avec un menu thématique sur les herbes fraîches – essayez le Cilantro, un mélange brillant et délicieux de tequila infusée au piment, de citron vert, de coriandre et de lime, ou osez commander la boisson signature du bar, le Hangovertini à base de Scotch et de miel.
Octave Rooftop Lounge & Bar
Surplombant le quartier ‘bohème’ rempli d’art de Thonglor au Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit, l’Octave Rooftop Lounge & Bar offre des vues à 360 degrés sans restriction sur la ville depuis trois niveaux de plus en plus impressionnants. Le coucher de soleil est le meilleur (et le plus fréquenté) moment pour y aller alors que le ciel s’illumine de rouge, d’orange et de violet. Les cocktails, nommés d’après des lieux célèbres de Thaïlande et mettant en avant des ingrédients locaux, sont à ne pas manquer – essayez le Baan Dam, mélangeant du rhum, du Campari, du café local et de la fleur de sureau pour un profil de saveur qui persiste sur la langue comme le coucher de soleil dans votre mémoire.
CRU Champagne Bar
Avec des vues inégalées sur la rivière Chao Phraya (‘rivière des rois’), le Royal Bangkok Sports Club et la ville scintillante, le CRU Champagne Bar atteint de nouveaux sommets de sophistication. Servant exclusivement G.H.Mumm – l’une des gouttes les plus convoitées au monde – et une sélection de cocktails sur mesure, c’est un refuge à Bangkok parfaitement adapté aux nuits passées à célébrer. Il y a aussi un menu de petites bouchées, magistralement conçu pour compléter les bulles – les huîtres, inspirées des saveurs de Hua Hin, Bangkok, Paris et Osaka, sont fortement recommandées pour offrir quelque chose de plus spécial que les Kilpatrick réguliers.
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Image de présentation : Moon Bar Bangkok, Banyan Tree Bangkok.
