Des paysages bordés de cocotiers du delta du Mékong à l’architecture française de Ho Chi Minh Ville et aux rues animées bordées de food trucks, le Vietnam offre des moments d’émerveillement même aux voyageurs les plus chevronnés. Que vous recherchiez la romance dans les montagnes de marbre de Da Nang, l’aventure pleine de sensations sur les plages isolées de Cam Ranh ou des cafés glacés qui changent la vie dans le vieux Saigon, le Vietnam a tout ce qu’il faut.
La nourriture est pho-noménale
La scène culinaire du Vietnam a de sérieuses (carnées) compétences. Influencée par des traditions françaises et chinoises historiques, des produits extraordinaires (y compris le mangoustan et le riz local) et dynamisée par une créativité inventive, chaque coin de rue offre la chance de dîner comme un roi. Le berceau de la révolution mondiale du banh mi ne déçoit pas : mordez dans une baguette chaude du four, croustillante mais moelleuse, et laissez vos papilles traverser la richesse du pâté de foie de canard, des pickles aigre-doux et de la saucisse de porc épicée.
Il est facile de se retrouver surpris par d’innombrables options rapides, bon marché et faciles, allant du célèbre café glacé vietnamien épicé avec de la cardamome et arrosé de lait concentré sucré, aux crêpes banh xeo croustillantes, mieux farcies de crevettes, enveloppées dans des feuilles de menthe et de perilla et arrosées de sauce de poisson. Sans mentionner les marchands de pho itinérants…
Vous découvrirez des siècles d’histoire
Où d’autre que dans le Vietnam pouvez-vous trouver les ruines d’un ancien empire éparpillées au cœur d’une ville moderne ? Avec une liste de sites fascinants s’étalant sur des siècles – des tunnels serpentin Cu Chi de Ho Chi Minh Ville, utilisés par les combattants vietnamiens pendant la guerre du Vietnam, aux rues pavées de Hoi An ornées de lanternes – le Vietnam est un rêve pour les amateurs d’histoire. Le Temple de la Littérature à Hanoi, rempli de cours, construit à l’origine au 11e siècle comme une université dédiée au confucianisme, ne doit pas être manqué – il offre un aperçu fascinant des royaumes médiévaux qui ont autrefois prospéré à travers le delta.
Les plages sont magnifiques
Avec plus de 3 000 kilomètres de côtes continues, il ne fait aucun doute que le Vietnam a beaucoup de plages à savourer, et avec des endroits ensoleillés comme Bai Dam Trau figurant dans le classement des ‘Plus Belles Plages du Monde’ de Travel + Leisure pour 2023, il fait des vagues en tant que l’une des destinations balnéaires les plus prisées d’Asie du Sud-Est. Que ce soit les eaux saphir de Nha Trang bordées de cafés et de bars à cocktails, ou les sables blancs éblouissants de Phu Quoc, si vous recherchez le soleil et les vagues, le Vietnam attire l’attention. Une visite à la baie d’Ha Long, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est incontournable : les eaux émeraude de l’océan brillent sous des karsts de calcaire couverts de jungle, et il n’y a tout simplement pas de lieu plus idyllique pour faire un plongeon.
Vous pouvez vous offrir du luxe à moindre coût
Bali et la Thaïlande ont longtemps détenu le monopole du luxe abordable, mais le Vietnam est en train de les rattraper avec une liste de plus en plus impressionnante de complexes hôteliers cinq étoiles. Après une aventure familiale pleine de sensations entourée de chaînes de montagnes majestueuses et des eaux éblouissantes de la mer de Chine méridionale ? À moins d’une heure de route au sud des bars animés, parcs d’attractions et marchés de Nha Trang, le Radisson Blu Resort Cam Ranh, primé, offre une tranche parfaite de bonheur en bord de mer, avec un spa de classe mondiale (avec grotte de glace et chambre de sel cristallin de l’Himalaya), un restaurant de homard primé et une piscine spectaculaire en front de mer.
Pour ceux qui recherchent un endroit de lune de miel pristine, le Banyan Tree Lang Co sait qu’il n’y a rien de plus romantique qu’un coucher de soleil parfait. Chacune de ses villas avec piscine privée se trouve sereinement au milieu des montagnes Truong Son, surplombant les eaux de la baie de Chan May. Le complexe est à une courte distance en voiture de Da Nang ou de l’historique Hoi An, vous obtenez donc le meilleur des deux mondes – explorez des ponts japonais anciens, des grottes béantes et des marchés pittoresques pendant la journée, puis revenez pour profiter d’une soirée sous les étoiles.
C’est plus facile que jamais d’y arriver
Le Vietnam devient de plus en plus accessible aux voyageurs australiens, alors que les compagnies aériennes augmentent leur capacité et ajoutent de nouvelles routes à leurs réseaux. VietJet vole désormais deux fois par semaine de Brisbane à Ho Chi Minh Ville, et des départs de Sydney et Melbourne sont également disponibles. Le temps de vol est d’environ neuf heures en direct, et des connexions sont disponibles de Ho Chi Minh Ville à Da Nang (l’aéroport pour Hoi An) et Hanoi, donc les innombrables trésors du pays sont à portée de main.
Découvrez le Vietnam
L’auteur a voyagé au Vietnam en tant qu’invité de VietJet.
