Peu importe si vous êtes déjà allé à Bali quelques fois ou si c’est votre première fois, Seminyak est un bon endroit où être. De bons restaurants, une plage qui capte le coucher de soleil, et assez d’activités à proximité pour ne pas se sentir isolé – mais pas tant que cela pour que ce soit écrasant. Alila Seminyak se trouve à l’extrémité plus calme et résidentielle de la plage, sur la plage de Petitenget, et c’est le genre d’hôtel qui vous fait vous demander pourquoi vous séjourneriez ailleurs. Voici à quoi vous attendre lors de votre arrivée.
Les chambres sont plus grandes que ce à quoi vous vous attendez probablement
Les chambres de base ici mesurent 46 mètres carrés – ce qui est une taille décente même pour une suite dans la plupart des hôtels. Montez à une Alila Ocean View Suite, et vous êtes à 72 mètres carrés ; les Beach Suites atteignent 177 mètres carrés, avec des balcons enroulés face à la mer. Le design est calme et réfléchi : bois sombre, pierre balinaise, douches à effet pluie, baignoires profondes. Le genre de chambre dans laquelle vous vous installez rapidement et dont vous ne voulez pas partir.
La nourriture au Seasalt est la vraie raison de revenir
Seasalt n’est pas comme la plupart des restaurants d’hôtel. Il est construit autour de fruits de mer pêchés dans les eaux balinaises, et – c’est un détail à connaître – chaque plat est assaisonné avec du sel de Kusamba, un petit village de l’est de Bali, où les familles fabriquent du sel 100 % naturel par évaporation au soleil et au vent depuis des siècles. Cela peut sembler un petit détail, mais vous pouvez goûter la différence.
La salle elle-même est détendue et aérée, avec une cuisine ouverte et des terrasses extérieures qui donnent sur l’eau. Le menu oscille entre balinais, japonais et méditerranéen – poisson grillé du jour, sushi, poke, bonnes options végétariennes. Lorsque vous voulez quelque chose de plus décontracté, le Beach Bar à côté propose des pizzas et des cocktails Alila depuis des lits de jour sur le sable. Il est difficile de passer une mauvaise soirée.
Ralentissez avec quatre piscines et des journées au spa
Quatre piscines à débordement peuvent sembler trop belles pour être vraies, mais à Alila Seminyak, cela a du sens sur le plan pratique – il y a une piscine réservée aux adultes lorsque vous voulez du calme, une piscine familiale lorsque vous n’en avez pas besoin, et suffisamment d’espace sur la propriété pour que vous puissiez généralement trouver un transat sans avoir à négocier.
Spa Alila mérite également un bon coup d’œil. Les traitements utilisent des produits naturels faits main, et certains forfaits Luxury Escapes incluent un massage réflexologique de 60 minutes – réservez-le tôt car les créneaux populaires partent vite. Si vous voulez aller plus loin, le complexe organise des cérémonies de bénédiction dans le propre temple hindou du complexe, le Segara Temple, et propose des séances privées de Pilates et de respiration.
Il prend la durabilité au sérieux
Beaucoup de stations cinq étoiles parlent de leurs références écologiques. Alila Seminyak a été la première station en Indonésie à passer les normes de construction, de planification et de conception d’EarthCheck – une certification rigoureuse qui va bien au-delà des bacs de recyclage et des cartes de réutilisation du linge. Les jardins verticaux ne sont pas seulement pour l’esthétique ; le refroidissement et l’ombrage naturels sont intégrés dans la conception, de sorte que la climatisation est rarement nécessaire dans les espaces publics. Il y a un jardin hydroponique sur place fournissant des produits à la cuisine de Seasalt, et le complexe finance des bourses et des programmes d’anglais dans les écoles balinaises depuis plus de cinq ans. Rien de tout cela n’est mis en avant, ce qui est probablement pourquoi cela semble authentique.
Explorez la plage de Petitenget et Seminyak
Le Potato Head Beach Club est à quelques pas. Les restaurants de Eat Street sont proches. Les boutiques et l’énergie agréable des après-midis à Seminyak sont toutes facilement accessibles à pied. Pour quelque chose de plus éloigné, le complexe organise une excursion d’une journée vers les salines de Kusamba dans l’est de Bali – même source que l’assaisonnement de Seasalt – ce qui est une bonne excursion d’une demi-journée si vous avez déjà visité Ubud. L’aéroport est à environ 30 minutes, selon le trafic.
