Hong Kong est l’une de ces villes qui peuvent vous donner l’impression d’avoir tout vu tout en ayant complètement raté l’essentiel en même temps. Vous pouvez faire le Peak Tram, cocher un petit-déjeuner de dim sum et assister à la Symphony of Lights, mais rentrer chez vous en ayant l’impression d’avoir à peine effleuré la surface. Le secret est de savoir quel quartier explorer ensuite.
Le centre-ville contraste des tours empilées contre les montagnes avec un port qui divise la ligne d’horizon en deux, séparant les régions clés de Hong Kong Island et de Kowloon. En vous éloignant, vous atteignez les Nouveaux Territoires, où de petites poches de gratte-ciels laissent place à des forêts luxuriantes, des plages et des îles volcaniques qui vous donneront l’impression d’avoir fait un bond dans le temps.
Chaque région ici est totalement unique, avec des communautés distinctes qui ont leur propre rythme, personnalité et but. Que vous soyez ici pour la première ou la quinzième fois, que vous ayez trois jours ou trois semaines à passer, notre guide sur où séjourner à Hong Kong vous donne les outils nécessaires pour profiter au maximum de la ville.
Central – la ville à plein volume
Grand et audacieux, Central est le moteur financier et social de Hong Kong Island. Débordant de gratte-ciels, de restaurants élégants, de bars de premier ordre et d’énergie à toute heure, c’est le Hong Kong par excellence que vous avez toujours imaginé.
C’est également le foyer d’attractions clés, y compris le Peak Tram, qui grimpe sur le flanc escarpé de Victoria Peak – à visiter de préférence au crépuscule pour des vues scintillantes sur le port. Faites un tour sur le Star Ferry économique pour avoir une vue d’ensemble et une introduction à la ville.
Vous pourriez facilement consacrer une demi-journée au joyau culturel Tai Kwun – l’ancienne station de police centrale réinventée en un complexe dynamique d’arts et de patrimoine – tandis que Lan Kwai Fong vous attend alors que le soleil se couche derrière les montagnes. LKF est une légende de la riche scène nocturne de la ville, avec plus de 100 bars entassés dans quelques blocs animés, populaires auprès des locaux et des visiteurs.
Idéal pour : commencer une première visite et ressentir le pouls de la ville.
Sheung Wan – où Hong Kong ralentit (un peu)
Voyagez juste à l’ouest de Central, et vous remarquerez un changement d’atmosphère à Sheung Wan – un quartier détendu et tendance adapté à une exploration tranquille loin des attractions touristiques de la ville. Classé 30e sur la liste des quartiers les plus cool du monde de Time Out en 2025, Sheung Wan est l’endroit où les tendances modernes prospèrent – mais pas au détriment de la tradition.
Les vues et les odeurs des magasins de fruits de mer séchés et de médecine à base de plantes partagent l’espace avec des bars à café spécialisés, des galeries d’art et certains des meilleurs lieux de cocktails de la ville. Notre conseil pour les boissons dans la région : le bar à agave primé COA sert des cocktails sensationnels inspirés du Mexique ; Craftissimo propose une incroyable gamme de bières locales et internationales uniques.
Promenez-vous le long de Hollywood Road pour admirer ses antiquités et ses galeries contemporaines, et ne manquez pas une chasse au trésor à travers le marché historique de Cat Street. Une visite au temple taoïste Man Mo de Sheung Wan, datant du 19e siècle, est une autre des meilleures activités gratuites de Hong Kong. L’un des plus anciens temples de la ville, c’est un spectacle impressionnant de touches dorées, de tablettes de prière rouges accrocheuses et de grandes spirales de parfum apaisant.
Idéal pour : s’éloigner des sentiers touristiques sans s’éloigner trop.
Wan Chai – plus que sa réputation
Le côté sauvage de Wan Chai n’est plus – le quartier a longtemps abandonné son passé illuminé en rouge, mélangeant désormais une cuisine exceptionnelle et une riche culture avec une bonne dose de vie nocturne. Il offre l’expérience hongkongaise par excellence tout en promettant une ambiance locale et un mélange culturel sans les prix plus élevés de Central. Une merveille de Wan Chai qui vaut le détour est la Blue House construite en 1922, le bâtiment de logement patrimonial le plus célèbre de la ville, actuellement abritant le musée Hong Kong House of Stories.
Le revitalisé Starstreet Precinct – une destination tendance pour les cafés indépendants, les boutiques et les galeries – est un autre incontournable du quartier. Entrez chez Blend & Grind pour un café et un copieux brunch en plein air, tandis que BASAO Tea est l’endroit idéal pour des thés soigneusement sélectionnés et des desserts délicats.
Idéal pour : un mélange abordable d’histoire, de nourriture et d’atmosphère.
Tsim Sha Tsui (TST) – la porte d’entrée de Kowloon
Point d’entrée naturel de Kowloon et foyer de la vue la plus renommée de la ville – la vue complète de la ligne d’horizon de l’île à travers Victoria Harbour – Tsim Sha Tsui est un poids lourd de Hong Kong. La promenade de l’Avenue of Stars célèbre les plus grandes stars du cinéma de la ville et c’est là que la ville se montre vraiment. À 20h chaque soir, le spectacle gratuit Symphony of Lights éblouit à travers 40 gratte-ciels.
Le bateau en bois à voiles rouges Aqua Luna part de la jetée 1 tous les jours au coucher du soleil, naviguant à travers le port alors que la ville passe du jour à la nuit. C’est une expérience ultra-populaire qui tient ses promesses – réservez à l’avance pour garantir votre place.
Le pedigree hôtelier à TST est impressionnant – il abrite une gamme de propriétés avec des vues étincelantes qui sont de solides prétendants comme base pour un séjour à Hong Kong, avec des options pour tous les budgets. Le Peninsula Hong Kong fixe la norme en matière d’hospitalité depuis 1928 – le thé de l’après-midi dans le hall reste l’un des grands rituels de la ville – tandis que le Rosewood Hong Kong apporte une touche plus contemporaine au bord de l’eau. Il peut être plus fréquenté et plus commercial que d’autres quartiers, mais entre le port, le shopping, l’hébergement et la restauration vibrante, TST mérite sa place.
Idéal pour : les primo-visiteurs à Kowloon et la magie du port.
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Tai Hang – celui qui vaut le détour
Détendu, plein de caractère et inattendu, Tai Hang est l’un des quartiers les plus sous-estimés de Hong Kong. Niché derrière le centre commercial de Causeway Bay, il offre une atmosphère plus calme et un véritable sentiment local. Accédez à la région via la station MTR de Causeway Bay pour une promenade paisible à travers de vieux shophouses convertis en charmants cafés, restaurants locaux, galeries d’art contemporaines et boutiques cachées.
La plus grande attraction de Tai Hang est sans aucun doute la danse du dragon de feu annuelle de Tai Hang. Les foules affluent pour voir un dragon de 67 mètres de long fait d’encens brûlant défilé dans les rues. Elle a lieu pendant le Festival de la mi-automne (qui se déroule sur trois jours chaque septembre/octobre), mais si vous manquez cela, le Tai Hang Fire Dragon Heritage Centre met en valeur la tradition tout au long de l’année.
Idéal pour : voir la ville à travers le prisme local et découvrir des trésors cachés.
Se déplacer à Hong Kong – ce que vous devez vraiment savoir
Fluide et simple, le système de transport public impressionnant de Hong Kong laissera même les navigateurs les moins confiants se sentir comme des experts. Le réseau de trains MTR relie chaque quartier de ce guide avec aisance. Le Star Ferry et les tramways à impériale Ding Ding sont pratiques et abordables, tout en étant un moyen valable de découvrir la ville à part entière.
Chacun de ces modes de transport peut être utilisé avec une carte Octopus – la carte intelligente incontournable qui peut également être utilisée dans les magasins de proximité, certains restaurants, Hong Kong Disneyland et plus encore.
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