Die Barszene in Tokio ist faszinierend, vielfältig, unterhaltsam und ständig im Wandel. Es gibt elegante Etablissements mit Anzug tragenden Barkeepern, versteckte Höhlen, die wie gut ausgestattete Wohnungen wirken, lebhafte Themenlokale, die die Sinne durcheinanderbringen, und handwerkliche Studios, die die Cocktailkreation als Kunst betrachten. Diese pulsierende Metropole hat alles.
Hier sind einige Lieblingsbars für das Trinken in Tokio im Jahr 2025 (und einige andere Dinge, die man in Tokio tun kann).
Cabin Bar
Gestylt wie eine nordamerikanische Jagdhütte, Cabin ist eine Cocktail-Lounge am Meguro-Fluss in Nakameguro, einem begehbaren Viertel mit coolem Shopping und Restaurants. Im Frühling blickst du auf die Kirschblüten, die die Ufer säumen. Bei kühlem Wetter ist Cabin ein gemütlicher Rückzugsort mit einem Kamin und S’mores, die auf Tischplattenbrennern geröstet werden. Setz dich auf eine Lederbank, um einen Americano mit grünem Tee zu genießen.
Finde es: Riverside Terrace 101, 1-10-23 Nakameguro, Meguro-ku, Tokio
Bar Bumpkin
Kaum beschildert und in einem Keller versteckt, hast du schon gewonnen, wenn du diese süße kleine Bar überhaupt findest. Besitzer und alleiniger Mitarbeiter Ryota Hayashi wird dir einen Klassiker zubereiten oder etwas für deine Stimmung kreieren, aber seine Karte ist definitiv einen Blick wert, um wunderbare Getränke wie die Leche de Pantera mit Zitronen-Gin, mit Algen infundiertem Essig und Dillöl zu entdecken. Hayashi hat in Australien studiert, sein Englisch ist gut und er liebt es, zu plaudern.
Finde es: Uguisudanicho 8-8 Shibuya, Tokio
Little Rock Bar
Roppongi hat viele schicke Restaurants und Einkaufszentren… und dann gibt es Orte wie Little Rock, eine bunte und informelle Bar in einem Gebäude, das mit winzigen Bars vollgestopft ist. Hier zu sein fühlt sich an, als wäre man in das etwas chaotische Wohnzimmer eines freundlichen Freundes gelandet. Bestelle ein Bier, Shochu oder ein einfaches Mischgetränk und mach es dir bequem.
Finde es: 5 Chome-9-14 Roppongi, Minato City, Tokio
Bar Loose
Es gibt Dutzende von Bars in Shibuyas Nonbei Yokocho („Säufergasse“). Loose ist ein süßer Ort mit sechs Sitzen aus alten Skateboards: selbst wenn du keine gemeinsame Sprache hast, wirst du sicher ins Gespräch kommen. Das Signature-Getränk ist der Lemon Sour, der in einigen gewürzten Variationen serviert wird, und sie schenken Naturwein im Glas aus. Über Loose befindet sich Tight, eine der ältesten Bars in der Gasse, die über eine Treppe zugänglich ist, die so steil ist wie eine Leiter.
Finde es: 1 Chome-25-10 Shibuya, Tokio
Mori Bar Gran
Der legendäre Barkeeper Takao Mori eröffnete 1997 seine erste Bar; dieses elegante Lokal im 13. Stock hat eine Terrasse sowie Ausblicke entlang einer schönen Theke, an der die in weißen Jacken gekleideten Barkeeper mit nahtloser Eleganz arbeiten. Die Cocktailkarte ist ein großes und potenziell überwältigendes Kompendium, aber mit dem Mori Martini, einem Signature-Getränk, das eine ganze Minute gerührt wird, kannst du nichts falsch machen.
Finde es: Sakura Marks Ginza 13F, 6-12-12 Ginza, Tokio
Yoyogi Milk Hall
Wenn Farben sprechen könnten, würde diese Retro-Bar schreien. Milk Hall ist ein helles, lautes Izakaya mit einer Vorliebe für die 1970er und 80er Jahre. Vintage-Popplatten kleben an den Wänden und es gibt eine der albernsten und lustigsten Getränkekarten der Stadt. Genieße alkoholische cremige Limonaden in deiner Wunschfarbe, trinke einen Sour mit einer ganzen gefrorenen Mandarine und snacke an Spießen und frittierten Gerichten.
Finde es: 1 Chome-32-12, Yoyogi, Shibuya, Tokio
Entdecke Tokio
Bildnachweis: Rob Locke.
