Le Holiday Inn Dandenong fait partie d’une nouvelle initiative de la chaîne hôtelière bien connue, et de son propriétaire IHG Hotels & Resorts, pour des propriétés qui s’intègrent à leur environnement. Pour le Holiday Inn Dandenong, cela signifie présenter aux visiteurs les 100 cultures qui ont fait de Dandenong leur foyer grâce à des promenades culturelles locales et des visites de marchés.
Comment est le quartier ?
Dandenong est en pleine renaissance avec une série de projets civiques en cours, comme la démolition de l’ancien Little India pour créer un espace communautaire extérieur plus fonctionnel autour de la gare, la création de la Greater Dandenong Gallery of Art prévue pour plus tard cette année et des travaux récents comme le projet d’amélioration de la rue Afghan Bazaar pour refléter la culture de la population locale. Le marché de Dandenong est le cœur battant de la ville.
Où vais-je dormir ?
Les chambres sont fonctionnelles mais avec une palette de couleurs plus neutre que les incarnations précédentes du Holiday Inn ; ma chambre donne sur une cour centrale avec des écrans de confidentialité en métal pour préserver votre modestie, ainsi que celle de vos voisins. Des produits de bain de la marque Soak sont disponibles et vous disposez d’installations pour préparer du thé et du café.
Qu’est-ce qu’il y a au menu ?
Dandelion Lounge and Eatery représente une nouvelle initiative du Holiday Inn pour rendre ses espaces publics plus engageants et inciter les clients à rester plus longtemps avant de sortir. Dandelion est un restaurant méditerranéen lumineux et animé dirigé par le chef exécutif Atish Chaudhuri, qui est très fier de sa pâte à pizza, garnie de choses comme du pepperoni, du prosciutto et une spécialité méditerranéenne de légumes rôtis, de pesto et d’huile de truffe.
Et pour les boissons ?
Le bar séparé de Dandelion propose des bières artisanales à la pression ainsi qu’une gamme de vins et de cocktails.
Qu’est-ce qui distingue le Holiday Inn Dandenong ?
Sa position dans ce hub multiculturel. Vous pouvez participer à une Visite culturelle du bazar afghan qui offre un aperçu de la vie de cette communauté qui a une forte présence dans la région. Parcourez les rues ornées de motifs bleus complexes intégrés dans le trottoir représentant l’art et la culture de l’Afghanistan, prenez un naan à l’ail de la taille d’un paillasson chez Maiwand, une boulangerie afghane traditionnelle, puis terminez par un dîner au Kabul Kitchen, où vous vous régalez de manto (raviolis afghans), de kebab shami et de currys de poulet épicés.
Qui va aimer le Holiday Inn Dandenong ?
Les gourmets. L’hôtel est à quelques pas du Marché de Dandenong, qui est bondé du jeudi au dimanche de locaux et de visiteurs amoureux de la nourriture prenant part à La visite des cuisiniers. Lancée cette année, la visite vous emmène dans une visite guidée du marché avec le chef Tim Holland qui vous présente les commerçants tout en choisissant les ingrédients pour le repas de cinq plats qu’il prépare ensuite sur place. Vous repartirez rassasié, informé et prêt à affronter le marché animé par vous-même la prochaine fois.
L’auteur était un invité du Holiday Inn Dandenong.
