À dix minutes en voiture de l’aéroport de Koh Samui, le Hyatt Regency Koh Samui est situé sur une colline surplombant le golfe de Thaïlande, avec des piscines en cascade et des vues dégagées. C’est un complexe poli et bien pensé qui convient aussi bien aux couples qu’aux familles – avec suffisamment de réflexion derrière les détails pour donner l’impression de plus qu’une simple expérience d’hôtel.
Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre.
Le hall vous arrête dans votre élan
Les premières impressions ici sont architecturales. Le hall est ouvert – presque un tunnel à vent – et les clients dérivent naturellement vers le fond, attirés par une vue encadrée comme une carte postale.
Retournez vers 18h30 pour le Changement d’Éclairage : l’espace passe par des bleus, des roses et des verts lors d’une cérémonie nocturne silencieuse. C’est un petit détail, mais le genre qui donne une personnalité à un endroit.
Kube est l’un des prolongements du hall. Au point le plus élevé du complexe sur la colline, Kube passe du café et des pâtisseries le jour aux cocktails et aux vues sur le golfe au coucher du soleil. La vue d’ici est la plus large de la propriété, et un verre du soir avant le dîner constitue une belle soirée bien structurée.
Chambres conçues autour de la mer
Des installations en forme de corail, des sculptures, des revêtements muraux dans des nuances de bleu inspirées des tissages traditionnels des pêcheurs – les chambres sont décorées en pensant à l’eau. Les balcons sont équipés de lits de jour et de chaises moelleuses ; les douches à tête pluie sont généreuses ; les baignoires sont parmi les plus grandes que j’ai vues nulle part.
Pour les familles, il y a un nouveau type de chambre à connaître : des lits superposés, un petit jardin clôturé à l’avant, et des cadeaux mignons (pensez aux peluches et même aux peignoirs pour enfants) pour les enfants. Idéal pour les jeunes enfants qui ne sont pas encore prêts pour une chambre communicante.
Pour les couples à la recherche de quelque chose de plus privé, sept villas en front de mer se trouvent au sommet de la gamme de la propriété – chacune avec sa propre piscine et salle de bain extérieure, faisant face directement au golfe. À savoir si vous célébrez quelque chose, ou si vous voulez simplement la version de Koh Samui où la piscine est entièrement à vous.
Mangez à Yangna plus d’une fois
Le restaurant ouvert toute la journée est l’endroit où je prends la plupart de mes repas. Le massaman ici est préparé avec du poulet plutôt qu’avec du bœuf comme je suis habitué à le voir, et il est profond, riche et crémeux ; je tiens l’os et la viande se détache simplement. Le yum nua yang (salade de bœuf) devient mon déjeuner de prédilection pendant plusieurs jours – léger, piquant et exactement ce qu’il faut par temps humide.
Le petit-déjeuner est un buffet bien calibré. Il y a une station dédiée aux enfants avec du lait au chocolat, des beignets et des vermicelles – preuve que quelqu’un a réellement pensé à qui séjourne ici – et les adultes peuvent profiter d’œufs cuits à la commande, de charcuterie et de petites bouchées continentales, de pâtisseries et de divers mélanges de jus frais.
Dîner à SESUN, les pieds dans le sable
SESUN est le bar et grill en bord de mer de l’hôtel. J’y dîne deux nuits de suite, les deux fois à une table au niveau du sable, bien qu’il y ait des tables sur une terrasse en bois pour ceux qui préfèrent garder leurs pieds propres.
Les crevettes grillées sont plus proches de la taille des homards – une chair douce et légère avec une belle grillade. Le bar de ligne grillé est l’un des meilleurs repas de tout le voyage en Thaïlande. Un som tum accompagné de cou de porc grillé la deuxième nuit est exactement le genre de nourriture que je veux quand l’air est chaud et la nuit douce. Lors de votre visite, je recommande vivement de commencer par les rouleaux de crevettes frais ou les calamars frits croustillants.
Si la romance est dans votre esprit, Oasis on the Rocks est la table du chef du complexe – une plateforme privée sur un promontoire rocheux isolé à l’extrémité nord de la plage, éclairée par de faibles lampes, dressée pour deux. C’est le genre de dîner que vous réservez avant d’arriver plutôt que le soir même.
Un spa qui revitalise
Le spa est moderne et serein – des vides ouverts avec des éléments d’eau, des arbres solitaires s’élevant à travers l’espace.
J’y fais mon premier massage thaï traditionnel. La thérapeute me travaille comme de la pâte roti – tordue, tirée, réassemblée méthodiquement. Ce n’est pas relaxant comme un massage suédois. C’est revigorant. Je dors mieux cette nuit-là que n’importe quel autre moment en Thaïlande. Les biscuits pandan et le thé servis après le traitement sont aussi une belle touche.
Cinq piscines, toutes face à l’océan
Les piscines descendent en cascade sur la colline en cinq niveaux, y compris une option réservée aux adultes et une piscine plus peu profonde adaptée aux familles. La zone de la piscine principale dispose d’un toboggan pour les enfants et de rebords où s’asseoir ; toutes font face à l’océan, tirant le meilleur parti de la position élevée du complexe. Il y a une machine à crème glacée molle près du bar de la piscine – qui sera certainement un succès auprès des amateurs de sucreries, jeunes et moins jeunes.
Idéal pour les familles et les couples qui veulent à la fois du calme et une bonne cuisine
Les familles avec de jeunes enfants trouveront que le Hyatt Regency Koh Samui est bien équipé – les chambres avec lits superposés, la station de petit-déjeuner pour enfants, le toboggan et la piscine peu profonde ne sont pas des pensées après coup. Les couples à la recherche d’un endroit qui peut offrir du calme (la piscine réservée aux adultes, le spa, Oasis on the Rocks) tout en proposant une bonne cuisine et un dîner en bord de mer auront les deux. L’emplacement – à dix minutes de l’aéroport, quinze de Chaweng et d’autres choses à faire – rend les journées faciles sans vous placer au centre de la partie la plus animée de l’île.
C’est un grand complexe qui ne ressemble pas à un.
