-
extérieur de 1 Hotel Melbourne
-
piscine intérieure de 1 Hotel Melbourne
-
suite River de 1 Hotel Melbourne
-
Crane Bar & Lounge
-
restaurant From Here by Mike
-
Bamford Wellness Spa
-
salon de l'hôtel 1 Hotel Melbourne
Melbourne a transformé son dernier entrepôt de marchandises patrimonial restant de l’âge d’or du transport maritime de la ville. Maintenant, la pièce maîtresse architecturale du dernier projet de 1 Hotel, l’entrepôt de marchandises No. 5 restauré, a été décoré d’une abondance de végétation et de matériaux naturels allant du bois au sol en pierre. La marque déclare : « L’hôtel est également conçu pour favoriser la connexion, la créativité et la communauté, bourdonnant du jour à la nuit avec des repas dirigés par des chefs, des expériences de bien-être et une programmation dynamique de « happenings » allant des bains sonores et des sets de DJ aux ateliers de cocktails zéro déchet. » La durabilité est également un pilier clé de la marque – un effort qui a vu l’hôtel recevoir une clé MICHELIN convoitée en 2026, l’un des quatre à Melbourne à recevoir cet honneur.
Où vais-je dormir ?
De la mousse séchée ornant ma porte aux demi-douzaine de plantes autour de la chambre (il y en a plus de 7000 dans l’hôtel), ma River Reserve King ressemble à un hôtel cinq étoiles croisé avec une cabane dans les arbres, une ambiance renforcée par les couvertures rustiques, le bois sombre en abondance et les tons terreux ; vous vous sentez plus vert et plus durable rien qu’en restant dans votre chambre. 1 Hotel Melbourne marche vraiment le pas de la durabilité avec un robinet d’eau filtrée et des verres remplaçant les bouteilles en plastique, de la craie et des ardoises au lieu de blocs-notes et un menu de restauration en chambre via un code QR brûlé dans un morceau de bois. La vue donne sur la Yarra et la célèbre grue.
La situation de l’hospitalité
Le Crane Bar & Lounge occupe l’espace principal dans le Goods Shed No. 5 revitalisé – qui a été démonté en 2000 pièces, emporté et réassemblé – avec un DJ installé dans le coin et le café Neighbours, une option de restauration à emporter ouverte le jour. Le salon Upstairs est le coin cocktail plus adulte (essayez le martini japonais avec du gin Forty Spotted infusé au nori, de la saumure de sushi, de l’huile de sésame et un peu de kimchi lyophilisé à côté). From Here By Mike est la première collaboration hôtelière du chef Mike McEnearney basé à Sydney et propose un menu axé sur la provenance qui célèbre les fournisseurs victoriens. Les points forts peuvent inclure du pain plat fermenté lentement garni de ricotta d’amande et de nduja de champignon « XO » ou un calamar du sud de la baie de Port Phillip grillé cuit dans son propre encre.
Premières impressions
Dans 1 Hotel Melbourne, la passion pour la durabilité vous entoure dès que vous franchissez les portes. La sculpture organique de l’artiste basé en Nouvelle-Galles du Sud, Jamie North – représentant le mode de vie urbain et la nature – encadre la Farm Table, où les clients peuvent prendre un fruit frais à leur arrivée. Au-dessus du bureau de réception se trouve une tapisserie de l’artiste basé au Portugal, Vanessa Barragão, faite de 60 kilogrammes de déchets textiles destinés à la décharge ; le bureau en bois en dessous a été taillé dans un arbre tombé trouvé dans les jardins Flagstaff à proximité. Le mur en granit à droite est fait de chutes qui étaient également destinées à la décharge, et à gauche se trouve un bureau fait de pavés en pierre bleue sauvés du quartier d’origine. Il y a aussi un énorme tableau de « happenings » listant tout ce qui se passe pendant votre séjour, des offres de nourriture et de boissons à un DJ jouant dans le bar adjacent.
Détendez-vous et revivez
La zone de la piscine de l’hôtel 1 Hotel est un havre bien conçu avec une piscine de nage, un spa, un hammam et un sauna, et c’est un espace sans enfants après 17h. À côté se trouve le Bamford Wellness Spa avec un espace de vente au détail rempli des gammes de soins corporels et de soins de la peau Bamford que vous trouvez également dans votre chambre. En tant que sceptique des spas, j’ai été choqué de voir à quel point mon massage des tissus profonds était différent. C’était rigoureux et intuitif, et probablement le meilleur massage que j’ai jamais eu.
Notre conclusion
Le nouveau 1 Hotel de Melbourne frappe très fort dans le domaine du bien-être et de la durabilité, et il dépasse largement les attentes, en faisant l’une des offres les plus excitantes de la scène hôtelière de la ville.
Découvrez Melbourne
Cette fonctionnalité est apparue à l’origine dans le numéro 10 de Dream by Luxury Escapes.
