Hongkong war schon immer als ein unverzichtbares Ziel für Feinschmecker bekannt, aber es gab nie einen besseren Zeitpunkt, um hungrig nach Hongkong zu kommen. Der kulinarische Einfluss der Stadt erstaunt weiterhin, mit 77 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, jahrzehntelanger lokaler Esskultur und 7 der 50 besten Bars Asiens 2026, die zusammen eine der besten kulinarischen Szenen der Welt schaffen.
Genießen Sie ein Michelin-Stern-Degustationsmenü
Die kulinarische Szene Hongkongs ist bekannt für ihre Vielfalt und Qualität; Sie finden sowohl feurige Neulinge als auch alte Favoriten im Michelin Guide 2026.
Im schillernden Causeway Bay finden Sie traditionelle kantonesische Meeresfrüchte im Forum (drei Sterne), eröffnet vom verstorbenen „Abalone-König“ Yeung Koon-yat – seine Küche ist nach wie vor eine kulinarische Kraft, mit der man rechnen muss. Versteckt hinter Antiquitätenständen in der historischen Cat Street in Central befindet sich Mora (ein Stern und grüner Stern), dessen Innendesign eine helle Mischung aus Jade und Creme in einem Meer aus Bronze und Braun ist; sein Degustationsmenü zollt der Soja in all ihren Formen Tribut, von frischer Milch, die im Haus hergestellt wird, bis hin zu reichhaltigem Mapo-Tofu.
Im nahegelegenen Sheung Wan begeistert Tate (zwei Sterne) mit einem achtgängigen Degustationsmenü, das zwischen französischen und chinesischen Einflüssen wechselt, mit kleinen Tellern, die mit außergewöhnlicher Zartheit präsentiert werden, und einer umfangreichen Weinkarte.
Besuchen Sie ein Food- & Weinfestival
Es ist keine Überraschung, dass das immer hungrige Hongkong weltklasse Feinschmecker-Festivals anzieht. Das Wahrzeichen Hong Kong Wine & Dine Festival feiert die kulinarische Kultur der Stadt, die Ost und West vereint, über fünf aufeinanderfolgende Tage des Schlemmerns. Erwarten Sie traditionelle kantonesische Gerichte mit einem Fusion-Twist, spektakuläre Leistungen der modernen Gastronomie, mehr als 300 teilnehmende Lebensmittel- und Weinhändler und mehr, alles mit einem atemberaubenden Blick auf den Victoria Harbour.
Probieren Sie Street Food an einem dai pai dong Suchen Sie Hongkongs dai pai dongs (Straßenimbisse) auf, deren grün-stählerne Fassaden und glühend heißen Woks Sie reichlich belohnen werden, mit Orten wie dem Haiphong Road Temporary Cooked Food Hawker Bazaar, das eine erstaunliche Menge lokaler Delikatessen unter seinem wellenförmigen Metalldach serviert; unbedingt probieren sollten Sie den Hongkong-Stil French Toast, perfekt kombiniert mit einer Tasse Milchtee.
Entdecken Sie die Café-Kultur Hongkongs
Hongkongs Antwort auf das amerikanische Diner serviert seit den 1950er Jahren Tee, als die Arbeiter der Stadt nach einem langen Arbeitstag Zuflucht – und ein eiskaltes Getränk – suchten. Als die britische Küche an Popularität gewann, verwandelten sich diese Etablissements in die ikonischen cha chaan tengs (Teerestaurants), die die Hongkonger heute kennen und lieben. Sie finden eines an fast jeder Straßenecke, aber für Erstbesucher ist Central’s Lan Fong Yuen die perfekte Einführung – sein ultra-glattes ‚Silk Stocking‘ Milchtee ist legendär.
Genießen Sie Drinks in einer preisgekrönten Bar
Die ultra-coole Bar Leone in Central, die bei den World’s 50 Best Bars 2025 als die beste Bar der Welt ausgezeichnet wurde, ist ein Muss. Unterstützt von der beeindruckenden Negroni-Auswahl der italienisch inspirierten Bar gibt es einen geräucherten Oliven-Martini und ein Speisenangebot, das von einem ehrlichen Mortadella-Sandwich bis zu Zwiebelringen a la aglio e olio reicht, die dekadent mit Parmesan-Käse belegt sind.
Gehen Sie nur fünf Minuten und Sie finden sich bei COA, das von Asia’s 50 Best Bars drei Jahre in Folge (2021, 2022 und 2023) als die beste Bar in Asien ausgezeichnet wurde und 2026 den Rmy Martin Legend of the List Award gewonnen hat. Die Bar ist weithin bekannt für ihre größte Sammlung von agavenbasierten Spirituosen in Hongkong, mit einem umfangreichen 41-seitigen Menü.
Da diese beiden praktisch durch eine einzige Straße getrennt sind, ist es keine Übertreibung zu sagen, dass Hongkong eine der besten Bar-Hopping-Möglichkeiten der Welt bietet.
Lassen Sie sich von Hongkongs Nachmittagstee begeistern
Der Nachmittagstee der Stadt ist ein Erlebnis, das es wert ist, genossen zu werden, mit Etablissements wie dem Mandarin Oriental, Hongkong, dessen zeitgenössische Clipper Lounge mit Variationen klassischer Gerichte aufwartet. Umgeben von üppigen Palmen, gewölbten Decken und spektakulären Ausblicken auf den Victoria Harbour bietet The Peninsula – Hongkongs letztem verbliebenen Grandhotel – einen unvergleichlichen Nachmittagstee-Service, der Thunfisch-Nicoise-Milchbrötchen, Wildlavendel- und Garnelensandwiches sowie den feinsten französischen Champagner umfasst.
Genießen Sie ein Frühstück der besonderen Art
Das Geheimnis für das perfekte Frühstück in Hongkong liegt in frischen Ananasbrötchen und einer Tasse Milchtee. Belegt mit einer karamellisierten keksartigen Kruste (ihrem Namensvetter) und am besten mit einer dicken Scheibe gerade schmelzender Butter genossen, sind Ananasbrötchen zu einem Synonym für die Geschmäcker des alten Hongkongs geworden. Sie finden Geschäfte fast überall, von Retro-Lokalen – das Cheung Hing Coffee Shop in Happy Valley serviert seit sechs Jahrzehnten einige der besten Backwaren der Stadt – bis hin zu neuen Favoriten wie der Red Bean Bakery (ihr berühmtes Giant Pineapple Bun ist perfekt zum Teilen unter Freunden).
Entdecken Sie Hongkong
Dieser Artikel wurde in Zusammenarbeit mit dem Hong Kong Tourism Board erstellt.
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