Jahrhundertealte kantonesische Traditionen, starke Einflüsse aus der Zeit als britische Kolonie und viele Expats, die es zu ihrem Zuhause gemacht haben, Hongkongs Gastronomieszene ist so dynamisch wie köstlich. Die Gäste sind umgeben von süßen Milchtees und knusprigen Ananasbrötchen, während sie an dampfenden Dim Sum-Ständen und köstlichen kantonesischen BBQs schlemmen.
Die besten Restaurants in Hongkong
Kam’s Roast Goose
Kam’s Roast Goose ist seit über 70 Jahren eine Institution: berühmt für seine saftige Bratgans mit knuspriger Haut, strahlt das kantonesische BBQ hier – genug, um dem kleinen Schaufenster 11 aufeinanderfolgende Jahre Michelin-Auszeichnung zu verleihen. Die Fleischgerichte werden über offenem Feuer zubereitet und bringen reichhaltigen Geschmack mit der charakteristischen karamellisierten Glasur des Restaurants.
226 Hennessy Road, Wan Chai, Hongkong
Yee Shun Milk Company
Eines der ältesten Dessertunternehmen der Stadt, Yee Shun Milk Company – ein beliebtes cha chaan teng (Teeladen) in Hongkong, ist berühmt für seinen Milchpudding. Hergestellt aus kochender und dann abgekühlter Milch, Eiweiß und Zucker, ist es ein reichhaltiges und cremiges Vergnügen mit einer samtigen, puddingartigen Textur – eine „doppelte Haut“-Leckerei, die nichts weniger als legendär ist.
506 Lockhart Road, Causeway Bay, Hongkong
Hung Tong
Im Kerry Hotel, Hongkong, perfektioniert Hung Tong gedämpften frischen Krabben, marinierte Quallen und gebratene Jakobsmuscheln. Das Dim Sum-Menü von Chef Ken Yu ist ein Highlight: ein gedämpfter Schweinefleischknödel verbirgt ein zartes Wachtel-Ei im Inneren, und der kristallbeschichtete Trüffelknödel hat einen deutlich erdigen Geschmack.
Level 7, Kerry Hotel, 38 Hung Luen Road, Hung Hom, Hongkong
Temple Street Night Market
Obwohl es technisch gesehen kein Restaurant ist, zeigt nirgendwo die kulinarische Vielfalt der Stadt so wie der Temple Street Night Market. Mehr als 28 Essensstände servieren köstliche Dim Sum, wärmende Schlangensuppe, türkisches Lamm, pakistanische Küche und vieles mehr.
Temple St, Jordan, Hongkong
Mammy Pancake
In Hongkong äußerst beliebt, sind Eierwaffeln ein Straßenessen, das aus Teig besteht, der in halbkugelförmigen Zellen gekocht wird, mit einem Rezept, das die Einheimischen daran erinnern soll, „wie Mama es gemacht hat“. Mammy Pancake gehört zu den besten. Heiß serviert und pur oder mit Toppings wie Kokosnuss gegessen, ist dies ein Grundnahrungsmittel für süße Leckereien.
Shop 17, G/F, Leishun Court, 1-5 Haven Street, Causeway Bay
Le 188° Restaurant & Lounge
Im Harbour Grand Hongkong Hotel bietet das fünf- oder sieben-Gänge Fine Dining im Le 188° Restaurant & Lounge eine Vielzahl kantonesischer Küche. Probieren Sie den pochierten Seebarsch, mild und süß, und den confit Taubenbein – wo das Fleisch langsam gekocht wird, um perfekte Zartheit zu erreichen.
41/F, Harbour Grand Hongkong, 23 Oil St, North Point, Hongkong
Die besten Restaurants in Central
Tim Ho Wan
Oft als das erschwinglichste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant der Welt bezeichnet, Tim Ho Wan spezialisiert sich auf Knödel, Frühlingsrollen und Reisnudelrollen. Es sind jedoch ihre Dim Sum – mit einer krümeligen und fluffigen Außenseite, einer Füllung aus gegrilltem Schweinefleisch und einer geheimen Spezialsoße – die die Einheimischen immer wieder zurückkehren lassen.
Shop 12A & 12B, Level 1, MTR Hongkong Station, Central, Hongkong
The Chinese Library
Im spektakulär restaurierten alten Polizeihauptquartier in Tai Kwun serviert The Chinese Library eines der besten unbegrenzten Dim Sum-Brunchs in Hongkong. Besuchen Sie die angrenzende Speakeasy The Dispensary für einen köstlichen Drink nach dem Essen – die Signature-Cocktails bringen kunstvoll traditionelle chinesische Aromen in die amerikanischen Klassiker.
Police Headquarters Block 01, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hongkong
Popinjays
Popinjays, ein italienisches Restaurant auf dem Dach des The Murray Hongkong, bietet frische Marktoysters, Tartare, Tiramisu und ein umfangreiches veganes Menü. Tägliche Sonnenuntergangssitzungen laden ein, den frischen Lillet Spritz Cocktail (lilet, Sekt, Tonic, Gurke und Minze) zu genießen, während Sie über die ikonische Skyline von Hongkong blicken.
Dach, 22 Cotton Tree Drive, Central, Hongkong
Yat Lok Restaurant
Wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Yat Lok ist ein Familienbetrieb, der berühmt dafür ist, eine der beliebtesten Küchen Hongkongs zu servieren: kantonesisches BBQ. Die salzige Bratgans ist ein Muss – mariniert in einer geheimen Soße, wird sie mit 20 Vorbereitungsstufen sorgfältig zubereitet, bevor sie gegrillt wird.
34-38 Stanley Street, Central, Hongkong
Maison ES
Maison ES’s asiatisch-französisches Fine Dining-Menü ist inspiriert vom Leben des Models und Kochs Esther Sham. Ihr vielfältiges Meeresfrüchte-Menü ist ausgezeichnet, mit fünf- oder acht-Gänge Verkostungsmenüs, die Tintenfisch, Pferdefisch mit Muschelfleisch und französische Taube mit Foie Gras anbieten.
Shop B, UG/F, Hang Tak Building, 1 Electric St, Starstreet Precinct, Hongkong
Die besten Restaurants in Tsim Sha Tsui
The Steak House
Im opulenten Regent Hongkong gelegen, ist The Steak House bekannt für die sorgfältige Auswahl von Prime Cuts aus aller Welt. 2025 mit MICHELIN Guide-Auszeichnung ausgezeichnet, ist das Menü erfreulich altmodisch: denken Sie an Garnelencocktails, frische Austern und gegrillte Fleischstücke aus Polen, Japan, Spanien, Korea, den USA oder Australien.
18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
Die besten Restaurants in Mongkok
Mr Wong’s Restaurant
Vor Jahren betrat eine Gruppe von Austauschstudenten Mr Wong’s Restaurant auf der Suche nach authentischen kantonesischen Gerichten, und Mr Wong servierte ihnen ein günstiges Buffet mit frittierten Frühlingsrollen, Eiernudeln, Curry-Hühnchen und mehr. Das Wort verbreitete sich, und sein Budget-Buffet wurde geboren. Jetzt beweisen die Schlangen vor der Tür die Liebe zu einem Menü, das seit 2007 unverändert geblieben ist.
10 Shamchun Street, Mong Kok, Hongkong
Kam Wah Cafe & Cake Shop
Einzigartig in Hongkong, Kam Wah Cafe & Cake Shop ist ein Teeladen-Klassiker für Frühstück und Mittagessen. Halten Sie für einen schnellen Biss mit Rühreiern oder französischem Toast an oder bestellen Sie das Hauptgericht des Restaurants: das Ananasbrötchen, ein süßes, fluffiges Brötchen, das nach seiner goldenen Kruste benannt ist (es enthält keine Ananas).
45-47 Bute St, Mong Kok, Hongkong
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Feature image: The Chinese Library.
