Faire un road trip à travers le Haut du Sud est comme un best-of de la Nouvelle-Zélande, conduisant à travers des chaînes de montagnes accidentées, regardant les vagues s’écraser sur des plages de sable doré et naviguant le long de lacs alpins et de forêts verdoyantes. Cette région de Nouvelle-Zélande possède également certains des meilleurs hébergements du pays et des fruits de mer frais, des produits locaux et des vins de premier choix que les gens traversent le Tasman pour goûter.
C’est une région où vous ne devez pas vous précipiter ; où vous devriez prendre le temps de rencontrer des gens locaux, de vous engager avec la culture locale et simplement de profiter de la beauté naturelle. À Nelson Tasman, vous pouvez pagayer dans un waka (canoë) traditionnel Māori, vous pouvez cuisiner votre propre poisson fraîchement pêché directement des eaux de Marlborough Sounds et vous détendre dans des piscines thermales naturelles à Hammer Springs. C’est vraiment un endroit à savourer.
Retrouvez la nature à Nelson Tasman
Cette région est l’endroit où vous pouvez vraiment vous immerger dans la nature. Nelson Tasman contient trois parcs nationaux avec des forêts verdoyantes et des plages immaculées, et l’une des meilleures et des plus excitantes façons de les voir est via un waka traditionnel Māori. À Waka Abel Tasman, vous pouvez pagayer le long de la côte à Split Apple Rock/Toka Ngawhā, profitant du paysage incroyable tout en expérimentant ce que c’était pour les premiers colons de Polynésie de prendre la mer dans ces canoës à double coque.
Voyez Moby Dick à Kaikōura
De nombreux voyageurs connaissent l’excitation de voir leur première baleine dans la nature, mais à Kaikōura, vous avez la chance de découvrir l’inspiration de Moby Dick, la baleine à sperme insaisissable. Cette ville du Haut du Sud est la capitale de l’observation des baleines en Nouvelle-Zélande et vous pouvez apercevoir ces majestueux mammifères lors d’une excursion en bateau, d’un vol en avion ou même d’un hélicoptère.
Connue sous le nom de « la côte avec le plus », Kaikōura est à seulement deux heures et demie de route de Christchurch et, en plus d’observer les baleines, vous pouvez explorer le Hut Hike sur des terres agricoles dans le pays de manuka et de tussock, ressentir des sensations fortes sur une tyrolienne à Kaikōura EcoZip Adventures ou en apprendre davantage sur le patrimoine de la région avec les histoires vivantes mises en scène au musée de Kaikōura.
Naviguez dans les Marlborough Sounds
Le terrain de jeu océanique des Marlborough Sounds possède des falaises vertigineuses, mais il abrite également certains des meilleurs fruits de mer au monde. Lors d’une croisière Seafood Odyssea de Malborough Tour Company, vous naviguez à travers Queen Charlotte Sound/Tōtaranui et goûtez au saumon local et aux moules Greenshell. Lors d’une croisière avec Katabatic Charters à travers les Sounds, vous pouvez attraper des poissons et les cuisiner pour votre famille et vos amis à bord de votre bateau. Et tout en profitant de l’arrière-plan dramatique des Sounds, où la mer a englouti d’énormes étendues de terre ; les Māori croient que les falaises pointues sont les proue de waka engloutis. Associez le tout avec un verre de sauvignon (c’est aussi la capitale du sauvignon en NZ).
Détendez-vous à Hanmer Springs
Cette petite ville a une grande réputation pour la détente et est le foyer du plus grand parc aquatique géothermique de Nouvelle-Zélande. Détendez-vous dans l’une des 22 piscines réchauffées par Mère Nature où vous pouvez choisir entre un espace réservé aux adultes et le plaisir familial des toboggans aquatiques épiques. Lorsque vous avez terminé de vous amuser, le village de Hamner Springs abrite également une excellente gastronomie et des vins, de la bière et des en-cas de Monteith’s Brewery Bar à la cuisine moderne néo-zélandaise du restaurant No. 31. Vous pouvez également explorer les forêts et montagnes locales avec des sentiers de marche, de randonnée et de VTT adaptés à tous les niveaux, ou explorer la rivière Waiau avec des expériences de jet boat et de rafting.
Profitez d’un « slow travel » à bord du TranzAlpine Train
Les Alpes du Sud de la Nouvelle-Zélande offrent un voyage de « slow travel » à bord du TranzAlpine Train. Voyageant vers l’ouest à travers les plaines de Canterbury, le train grimpe lentement à travers des gorges et des vallées fluviales époustouflantes du fleuve Waimakariri. Vous voyagez ensuite vers les Alpes du Sud et le village alpin d’Arthur’s Pass avant d’entrer dans le spectaculaire tunnel d’Otira vers la côte ouest de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, à travers des forêts pluviales de hêtres alpins jusqu’à Greymouth. À votre arrivée sur la côte ouest, assurez-vous de visiter Punakaiki et les célèbres rochers en pancakes et geysers.
Cet article a été initialement publié dans le neuvième numéro de Dream by Luxury Escapes magazine. Obtenez votre exemplaire de notre prochain numéro ici.
