Die Ankunft im Balgownie Estate fühlt sich an wie ein voller Körperausatmer: Dieses All-in-One-Weingut-Retreat im Yarra Valley von Victoria kombiniert mit fünf Sternen bewertete Halliday-Weine mit saisonal inspiriertem Essen, Behandlungen im Haus von endota Spa und einem atemberaubenden Restaurant, das die besten Produkte Victorias präsentiert. Kommen Sie wein-neugierig, gehen Sie wein-begeistert – es ist das gute Leben im Balgownie Estate.
1. Jedes Zimmer ist ein spa-ähnliches Refugium
Mit warmem Licht, Akzenten aus Terrakotta oder Eukalyptus und Landschaftsgemälden, die das Yarra Valley von dem lokalen Künstler Young by Design feiern, bietet jedes Zimmer eine Atmosphäre von tiefer und durchdachter Ruhe.
Der Luxus von endota lebt direkt in Ihrem Zimmer. Ein spezielles Wellness-Menü umfasst endota Minis wie feuchtigkeitsspendende Gesichtsmasken, Lippenbalsam und Sonnencreme (zusätzliche Gebühren können anfallen), neben einem QR-Code, der zu geführten Meditationen führt. Wenn die Annehmlichkeiten im Zimmer von endota Ihr Interesse geweckt haben, warten Sie, bis Sie das vollwertige Refugium vor Ort erleben – es ist eines der größten Day Spas des Landes.
Sogar die Minibar setzt auf Komfort und Verwöhnung, gefüllt mit Leckereien von der Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery und The Sassafras Sweet Co, sowie Balgownie-Weinen. Beginnen Sie im Zimmer und probieren Sie die lokalen Köstlichkeiten, bevor Sie für das echte Erlebnis hinausgehen.
2. Genießen Sie ein kuratiertes Keller-Tür-Erlebnis mit Gourmet-Extras
Betreten Sie die Keller-Tür im Balgownie Estate und finden Sie sich sofort im Herzen des Fasses wieder, mit eleganter Holzverkleidung und stilvollen Sitzgelegenheiten rund um die Verkostungstheke.
Halten Sie es klassisch mit einer Verkostung, bei der Sie aus fünf Weinen aus Balgownies Black Label-, Estate- und Museum-Kollektionen wählen können. Wählen Sie ein besonderes Erlebnis mit Schokoladen- und Weinpaarungen; nippen und genießen Sie handwerkliche Süßigkeiten von Cuvée Chocolate, die perfekt auf den Wein abgestimmt sind.
Mit einem Getränk für jeden Anlass, fragen Sie Ihren Sommelier nach einer Empfehlung für Ihr Lieblingsgericht. Vielleicht entdecken Sie einen neuen BBQ-Tipp, wie den einzigartig gemischten Maiden Valley Chardonnay Sauvignon Blanc, der Früchte von Balgownies historischem Bendigo-Anwesen und Yarra Valley-Reben vereint.
3. Restaurant 1309 ist der perfekte Ort für Abendessen und Drinks mit Aussicht
In diesem weitläufigen 100-Sitzplatz-Restaurant gibt es eine Nische für jeden Anlass, vom Sternenhimmel und privaten Veranstaltungen bis hin zu gemütlichen Date-Nights, die an den bodentiefen Fenstern des Restaurants versteckt sind. Restaurant 1309’s expansive Deck ist ein Favorit, der Sie direkt zwischen den Reben mit einem Platz in der ersten Reihe zum Sonnenuntergang platziert.
Das Essen im Restaurant 1309 ist ein multisensorisches Erlebnis, das die absichtliche und detailorientierte Philosophie des Balgownie Estate widerspiegelt. Die saisonalen Zwei- oder Drei-Gänge-Menüs, sorgfältig kuratiert von Küchenchef Ben Murphy, präsentieren lokale Produkte mit Herz und Finesse.
Von hausgemachtem, im Mund zerschmelzendem Rosmarin-Focaccia mit Stracciatella bis hin zu Desserts, die von dem hauseigenen Patissier Jayden kreiert wurden, ist jedes Element eine Hommage an die reichen Aromen der Region.
Besuchen Sie Ihren Lieblingswein von der Keller-Tür im Balgownie Estate oder beenden Sie Ihr Essen mit einem Dessert-Cocktail wie dem 1309 Caramel Martini, White Chocolate Passion Martini oder Lemon Meringue.
4. Kein Weinliebhaber? Kein Problem
Ob Sie ein Trauben-Neuling oder angehender Sommelier sind, die Weinkarte im Restaurant 1309 macht es einfach, Ihr perfektes Paar zu finden. Die Weinpaarungen werden sorgfältig von dem langjährigen Chef-Winzer Tony Winspear ausgewählt, der über 30 Jahre Erfahrung im Balgownie mitbringt. Ob es sich um einen knackigen Chardonnay handelt, der direkt hinter dem Fenster wächst, einen modernen Nouveau Syrah oder erfrischenden Rosé, Sie können sich auf ein unvergessliches Erlebnis freuen.
5. Das Beste des Yarra Valley liegt direkt vor Ihrer Tür
Egal in welche Richtung Sie fahren, Sie werden schnell von einigen der besten Restaurants und naturreichen Rückzugsorte des Yarra Valley umgeben sein. Nur fünf Minuten Fahrt entfernt ist das beliebte hausgemachte Eis der Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery legendär, mit riesigen Kugeln, nahezu endlosen Geschmacksrichtungen und Regalen, die mit jeder erdenklichen Schokoladensorte überquellen.
Für den perfekten Ausflug packen Sie all Ihre Leckereien ein und fahren Sie zum spektakulären Sugarloaf Reservoir, das nur 15 Minuten entfernt ist. Alternativ nehmen Sie die malerische Route nach Healesville, vorbei an endlosen Weingütern, weidenden Pferden und dramatischen Bergkulissen. Halten Sie in den vielen Boutiquen der Stadt oder im Healesville Sanctuary für kuschelige Koala-Begegnungen an und fahren Sie weiter zum Black Spur, wo atemberaubende Baumkronen die kurvenreiche Straße säumen.
