Hong Kong parvient à concentrer une incroyable quantité de choses dans un petit espace. Des sentiers de randonnée qui semblent à des années-lumière de la ligne d’horizon aux restaurants animés, attractions uniques au monde et certains des bars les plus primés d’Asie, il y a ici de quoi éveiller l’émerveillement.
Et à partir du 21 juin, il sera encore plus facile d’explorer. Hong Kong Airlines lancera de nouveaux vols quotidiens depuis l’aéroport de Sydney, avec des départs nocturnes qui vous permettront de vous réveiller au cœur de la ville, prêt à vivre ces sept expériences que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
1. Faites de la randonnée
À première vue, Hong Kong est tout en gratte-ciels et néons – mais regardez de plus près et vous verrez que près de 40 % est un espace vert protégé. Cela signifie que certaines des randonnées les plus pittoresques d’Asie ne sont qu’à un court trajet en taxi ou en MTR de la ville. Commencez par Dragon’s Back, un sentier de crête qui offre des vues côtières à couper le souffle et se termine dans la ville balnéaire détendue de Shek O.
Si vous recherchez quelque chose de frais et moins fréquenté, dirigez-vous vers le parc paysager de Robin’s Nest, qui a ouvert ses portes en 2024. Cette nouvelle zone de conservation dans les Nouveaux Territoires du nord-est abrite des sentiers forestiers brumeux, des villages Hakka anciens et des points de vue panoramiques sur la ville chinoise de Shenzhen et le réservoir de Plover Cove.
2. Découvrez le seul Monde de Frozen
Si vous avez des enfants avec vous – ou si vous aimez simplement chanter Let It Go sous la douche – vous voudrez réserver une journée pour le Monde de Frozen de Hong Kong Disneyland, le premier et unique espace à thème Frozen au monde. Inspiré par le royaume enneigé du film, le parc a ouvert ses portes fin 2023 et vous permet de faire un tour en traîneau à travers la North Mountain, d’explorer le château d’Arendelle et de rencontrer Elsa et Anna en personne. Points bonus pour les collations à thème Frozen – il y a des guimauves Olaf.
3. Voir beaucoup pendant un long week-end
Grâce aux vols de nuit au départ de l’aéroport de Sydney, Hong Kong est une destination réaliste pour un long week-end. Partez vendredi soir, réveillez-vous au cœur de l’Asie et profitez de tout, des bars sur les toits aux galeries d’art contemporain et aux plats étoilés au Michelin – avant de rentrer tard dimanche ou lundi. La petite taille de la ville et son système de transport super efficace signifient que vous pouvez passer d’un temple à une maison de thé en un temps record. Et si vous avez prévu un voyage plus long en Europe ou en Asie, envisagez une escale de plusieurs jours – vous reviendrez au travail avec des histoires qui donneront l’impression que vous avez pris des mois de congé.
4. Visitez un musée dédié aux nouilles instantanées
Le musée CUPNOODLES de Hong Kong est un espace interactif qui est à la fois une exposition d’art, une leçon d’histoire culinaire et un laboratoire de fabrication de nouilles. Créé par la marque japonaise Nissin, il est idéal pour des photos originales et des moments en famille. Ensuite, passez au musée M+, le premier musée mondial de la culture visuelle contemporaine en Asie. Ouvert en 2021, c’est un point de repère architectural frappant dans le quartier culturel de West Kowloon et abrite tout, de l’art contemporain chinois aux installations vidéo avant-gardistes.
5. Dînez au meilleur bar d’Asie…
Bar Leone est le bar le plus en vogue de Hong Kong en ce moment – et c’est bien mérité. Ce bar à cocktails inspiré de l’Italie a remporté la première place sur la liste des 50 meilleurs bars d’Asie en 2024, un exploit incroyable pour sa toute première année d’exploitation. Les critiques adorent leur exécution experte des classiques, mais ce sont les riffs astucieux qui font de cet endroit une visite incontournable (comme une margarita au mezcal avec du maïs fumé et du gin de prunelle). La foule est incroyablement cool, et le comptoir en travertin et les accents confortables lui donnent une ambiance tout droit sortie de la Rome d’antan, plutôt que d’une partie flashy de Hong Kong Central.
6. …ou laissez le plus petit chef du monde cuisiner pour vous
Vous êtes-vous déjà demandé ce que ce serait d’avoir un chef hologramme 3D préparer votre dîner devant vous ? Ne vous demandez plus. Le Petit Chef au Grand Hyatt Hong Kong offre l’une des expériences culinaires les plus uniques de la ville. Ce repas théâtral de six plats associe animation projetée à des histoires et des visuels astucieux, mettant en vedette un chef français miniature sur votre assiette. C’est fantaisiste, délicieux et différent de tout le reste.
7. Faites du shopping jusqu’à épuisement
Des boutiques indépendantes au PMQ design hub aux magasins phares haut de gamme à Harbour City et Landmark, Hong Kong sait comment vous séparer de votre argent de voyage de la meilleure façon possible. Vous trouverez tout, des designers locaux et des baskets rares aux bijoux en jade anciens et aux soins de la peau renommés. Mais ne tardez pas à descendre de l’avion pour commencer à remplir votre panier ; vous pouvez acheter les plus grandes marques du monde directement à l’aéroport de Sydney. Avec des marques de luxe comme Burberry, Gucci et Hermès, ainsi que des exclusivités réservées à l’aéroport et des prix hors taxes, vous pourriez bien décrocher ce sac de rêve avant même de décoller.
Cet article a été produit en partenariat avec l’aéroport de Sydney. Les vols quotidiens directs vers Hong Kong commencent depuis Sydney via Hong Kong Airlines le 21 juin 2025. Ce service augmentera la capacité de sièges vers Hong Kong depuis l’aéroport de Sydney (SYD) de 20 %. Réservez des vols Hong Kong Airlines depuis l’aéroport de Sydney ici.
