Als Tor zur Ha Long Bucht, Ninh Binh und den Sapa-Hügeln wird Hanoi zweifellos auf Ihrer Vietnam-Reise stehen, selbst wenn es nur für einen kurzen Aufenthalt ist. Neben seinen Straßenimbissen, der französischen Kolonialarchitektur und den mit Rollern gefüllten Straßen werden Sie eine Stadt voller unglaublicher Geschichte und authentischer Erlebnisse entdecken.
Hier ist unser Reiseplan für einen 72-stündigen Aufenthalt in Hanoi.
Tag 1: Einführung in das Altstadtviertel
Morgen: Ankunft und vietnamesischer Kaffee oder Pho
Egal, ob Sie heute Morgen früh oder spät in der Nacht zuvor angekommen sind, Sie benötigen etwas Energie für Ihren ersten Abenteuertag in Hanoi. Beginnen Sie den Tag mit Ihrer Wahl eines klassischen vietnamesischen Kaffees oder Pho.
Für Ihre erste Tasse Vietnams tiefem, robustem Kaffee über Eis (köstlich gesüßt mit Kondensmilch, falls gewünscht) beginnen Sie im Cafe Lam. Geöffnet 1949, ist es eines der ältesten Cafés der Stadt und bietet eine Einführung in die moderne vietnamesische Kunst, dank der umfangreichen persönlichen Sammlung des Eigentümers, die die Wände schmückt.
Für Ihre erste Schüssel des Tages können Sie nicht besser als Pho 10 Ly Quoc Su machen. Ihre berühmte Rinderbrühe, die im traditionellen nordvietnamesischen Stil zubereitet wird, rechtfertigt eine Warteschlange zum Abendessen. Drücken Sie dies frühzeitig ein, um die Menschenmengen zu vermeiden.
Nachmittag: Spaziergang durch das Altstadtviertel und die Zugstraße
Sobald Sie bereit sind, Ihre Beine zu strecken, ist eine Übersicht über das beliebteste und malerischste Viertel der Stadt angebracht. Schlendern Sie in jede Richtung, um die 36 Gildenhandwerksstraßen zu erkunden, einschließlich der Hang Tre (Bambuswaren) Straße, der Hang Dong (Kupferwaren) Straße und der Hang Buom Straße, die von Patisserien und Süßwarenläden dominiert wird.
Winden Sie sich zur Pho Duong Tau, wo die lokale Lokomotive zweimal am Tag vorbeifährt, und zu allen anderen Zeiten Fußgänger die Straße überqueren. Versuchen Sie, gegen 15 Uhr anzukommen, um einen Platz auf einem der Café-Balkone mit Blick auf die Gleise zu finden – es ist der beste (und sicherste) Aussichtspunkt, um den Zug vorbeizufahren zu sehen.
Abend: Banh xeo und Bierstraße
Die Abendessenzeit bedeutet, dass es Zeit ist, einen weiteren lokalen Favoriten zu probieren: banh xeo, einen herzhaften goldenen Eierkrep, gefüllt mit Fleisch oder Tofu. Mr Bay Mien Tay hat englischsprachige Bedienungen und Anleitungen, die an den Wänden gedruckt sind, um Ihnen zu zeigen, wie Sie ihn mit einer Fülle frischer Kräuter füllen und in Reispapier für das Essen mit den Händen einwickeln können.
Gehen Sie zu Pho Ta Hien, um Ihr Essen mit dem lokalen Lagerbier, bia hoi. Dieses Reisbier ist knackig, hell und erfrischend.
Tag 2: Essen und Mode
Morgen: Eierkaffee und ein Besuch des Dong Xuan Marktes
Bereiten Sie sich darauf vor, heute in die Welten von Essen und Mode einzutauchen. Warum nicht mit einem der berühmten Eierkaffees von Hanoi zum Frühstück beginnen? Cafe Dinh, versteckt in einem Saal im zweiten Stock mit Blick auf den Hoan Kiem See, serviert seinen mit einem liebevollen Schwung von Latte-Art, wobei Kaffee verwendet wird, um Ginkgo-Blätter, Friedenslilien, Kamelien und Orchideen in Tassen aus einer goldenen Schlagsahne aus Eigelb und Kondensmilch zu zeichnen.
Wenn Sie bereit sind, gehen Sie 10 Minuten nach Norden, um den größten überdachten Markt von Hanoi zu entdecken. Er bietet Waren von Textilien über Tees, frische Produkte, Souvenirs und mehr, und dieses Gebäude beherbergt ein Fest für die Sinne. Nehmen Sie sich Zeit zwischen den Stoffständen und stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Bahnen Ihrer Lieblingsseide auswählen, bevor Sie gehen.
Nachmittag: Banh mi Mittagessen und ein Besuch bei einem Schneider
Zusammen mit Pho sind Vietnams berühmte Baguette-Sandwiches wahrscheinlich sein größter Beitrag zur modernen kulinarischen Zeitgeist. Setzen Sie sich zum Mittagessen bei Banh Mi 25 hin, um die perfekte Kombination aus gegrilltem Schweinefleisch, Pastete und würzigen Kräutern zu probieren, die in einem luftigen Stück frischem Brot versteckt sind.
Wenn Sie fertig sind, gehen Sie nach Süden zur Hang Bong Straße, wo eine Vielzahl von Bekleidungsgeschäften und Kunstgalerien die Straße säumen. Hier finden Sie zahlreiche der berühmten Schneider der Stadt und können Ihre Seide über Nacht zu einem Anzug oder Cocktailkleid umarbeiten lassen. Tailor Bros und Bambou Silk haben beide einen ausgezeichneten Ruf.
Später Nachmittag: Schokoladenschulung bei Maison Marou
Dieser lokale Bean-to-Bar-Produzent hat die Welt der Schokolade in Südostasien mit seinem Terroir-Ansatz für Kakao revolutioniert, der direkt aus Vietnams Dschungeln stammt. Jeden Samstag um 15 Uhr veranstaltet das hauseigene Team von Chocolatiers im Flagship-Store von Marou, direkt von der Tran Hung Dao Straße, eine geführte Schokoladenschulung, die für alle Altersgruppen offen ist und kostenlose Proben der Schokoladentafeln mit Ursprung anbietet, die den Kern seines Sortiments bilden.
Abend: Nehmen Sie an einer nächtlichen Straßenessen-Tour teil
Jetzt, da Sie all die beliebtesten Gerichte von Hanoi probiert haben, ist es Zeit, die Szene wie ein Einheimischer zu erkunden. An einer Gruppentour teilzunehmen, ist eine der unterhaltsamsten, informativsten und kostengünstigsten Möglichkeiten, eine Vielzahl von Speisen zu entdecken, die Sie niemals alleine probieren würden.
Sie könnten mit einer Schüssel nom ga beginnen – einem Salat aus Kohl und dunklem Hühnerfleisch (der lokale Favorit), garniert mit einer würzigen Sauce – bevor Sie frische Bananenfritter direkt aus der Fritteuse und banh cuon – gedämpfte Reispapierrollen, gefüllt mit duftendem Hackfleisch – probieren.
Vielleicht folgen Sie dies mit einem Vergleich von zwei verschiedenen Reisnudelgerichten – bun cha, einem dekonstruierenden Salat mit dünnen Nudeln und gewürztem Schweinefleisch, und bun bo, einer Zitronengras-Rindfleischsuppe mit Vermicelli.
Tag 3: Geschichte und hohe Kultur
Morgen: Wählen Sie Ihr Kaffee-Abenteuer
Bis jetzt haben Sie wahrscheinlich erkannt, dass Hanoi sich darauf spezialisiert hat, neue Varianten seines Kaffees zu kreieren. Neben den bereits probierten gibt es weitere aufregende Optionen wie Kokosnusskaffee (über gefrorene Kokosnusscreme gegossen), Joghurtkaffee (erfrischend sauer) und gesalzenen Kaffee (bei dem Meersalz und ein Klecks frischer Sahne die Süße der Kondensmilch mildern). Vi Anh Coffee serviert all dies in einem energiegeladenen, gelben Teeraum, der von Papierlaternen beleuchtet wird.
Nachmittag: Ho Chi Minhs Mausoleum und der Literaturtempel
Beenden Sie Ihren Aufenthalt in Hanoi mit einem tiefen Einblick in die vielfältige Geschichte des Landes. Beginnen Sie mit einem Besuch des Ruheorts von Vietnams geliebtem revolutionären Präsidenten Ho Chi Minh, der das Land von 1951 bis 1969 führte.
Sie können dann durch die umliegenden tropischen Gärten zu einem bescheidenen, aber eleganten Haus gehen, das im traditionellen Stil auf Stelzen gebaut wurde, wo der Präsident lebte und arbeitete. Das Ho Chi Minh Museum daneben entfaltet die Geschichte seines Lebens, von seiner Kindheit bis zur Gründung der Kommunistischen Partei Vietnams und darüber hinaus.
Winden Sie sich nach Süden zum Literaturtempel, einem konfuzianischen Tempel, der ursprünglich 1070 erbaut wurde. Seine gestalteten Höfe und Pavillons beherbergten über 700 Jahre lang die erste nationale Universität Vietnams, und heute präsentiert er eine Einführung in die alte vietnamesische Architektur und Bildung.
Sobald Sie fertig sind, sollten Sie unbedingt bei Ihrem Schneider vorbeischauen, um Ihre neuen maßgeschneiderten Kleidungsstücke abzuholen (und möglicherweise das Outfit für das Abendessen aufzupeppen?).
Abend: Sonnenuntergangscocktails in einer Rooftop-Bar und Abendessen
Es ist Zeit, auf Ihre letzte Nacht in Hanoi anzustoßen, und was könnte besser sein, als einen Besuch in einer der bunten Rooftop-Bars bei Sonnenuntergang? Sowohl SOL SKY BAR als auch Starlight Skybar bieten Ausblicke auf den Hoan Kiem See von ihren märchenhaft beleuchteten, offenen Terrassen.
Beenden Sie Ihre Reise mit einem Essen in einem der bemerkenswertesten Restaurants von Hanoi und entdecken Sie die raffinierte Seite der vietnamesischen Küche. Reservieren Sie einen Tisch im Backstage im Capella Hanoi oder im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gia für eine einzigartige Interpretation traditioneller Speisen, inspiriert von französischen Kochtechniken.
Entdecken Sie Hanoi
Vorschaubild: Straßenverkäufer in Hanoi. Quelle: bereitgestellt.
