Hongkong war schon immer ein unvergessliches Ziel für Feinschmecker, aber es gab nie einen besseren Zeitpunkt, um hungrig in Hongkong zu sein. Die kulinarische Macht der Stadt erstaunt weiterhin, mit 79 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, jahrzehntelanger lokaler Essgeschichte und 9 der 50 besten Bars Asiens 2024, die zusammen eine der besten kulinarischen Szenen der Welt schaffen.
Genießen Sie ein Michelin-Stern-Degustationsmenü
Die kulinarische Szene Hongkongs ist bekannt für ihre Vielfalt und Qualität; Sie finden sowohl feurige Neulinge als auch alte Favoriten im Michelin Guide 2024, mit 214 Restaurants, die einen Stern oder eine Erwähnung erhalten haben.
Im schillernden Causeway Bay finden Sie traditionelle kantonesische Meeresfrüchte im Forum (drei Sterne), das vom verstorbenen „Abalone-König“ Yeung Koon-yat eröffnet wurde – seine Küche ist nach wie vor eine kulinarische Kraft, mit der man rechnen muss. Versteckt hinter Antiquitätenständen in der historischen Cat Street in Central befindet sich Mora (ein Stern und grüner Stern), deren Innendesign eine helle Mischung aus Jade und Creme inmitten eines Meeres aus Bronze und Braun ist; ihr Degustationsmenü zollt der Sojabohne in all ihren Formen Tribut, von frischer Milch, die im Haus hergestellt wird, bis hin zu reichhaltigem Mapo-Tofu. In der nahegelegenen Sheung Wan begeistert Tate (zwei Sterne) mit einem achtgängigen Degustationsmenü, das zwischen französischen und chinesischen Einflüssen wechselt, mit kleinen Tellern, die mit außergewöhnlicher Zartheit präsentiert werden, und einer umfangreichen Weinkarte.
Besuchen Sie ein Food- & Weinfestival
Es ist keine Überraschung, dass das immer hungrige Hongkong weltklasse Feinschmecker-Festivals anzieht. Das Wahrzeichen Hong Kong Wine & Dine Festival kehrt 2025 zurück und feiert die kulinarische Kultur der Stadt, die Ost und West vereint, über fünf aufeinanderfolgende Tage des Schlemmerns. Erwarten Sie traditionelle kantonesische Gerichte mit einem Fusions-Twist, spektakuläre Leistungen der modernen Gastronomie, mehr als 300 teilnehmende Lebensmittel- und Weinhändler und mehr, alles mit einem atemberaubenden Blick auf den Victoria Harbour.
Probieren Sie Street Food an einem dai pai dong
Suchen Sie die dai pai dongs (Street Food-Stände) in Hongkong auf, deren grün-stählerne Außenseiten und brüllend heißen Woks Sie reichlich belohnen werden, mit Orten wie dem Haiphong Road Temporary Cooked Food Hawker Bazaar, das eine erstaunliche Menge lokaler Delikatessen unter seinem wellblechgedeckten Dach serviert; ein Muss sind die Hongkong-Stil French Toast, perfekt kombiniert mit einer Tasse Milchtee.
Entdecken Sie die Café-Kultur Hongkongs
Hongkongs Antwort auf das amerikanische Diner serviert seit den 1950er Jahren Tee, als die Arbeiter der Stadt Zuflucht – und ein eiskaltes Getränk – nach der Arbeit suchten. Als die britische Küche an Popularität gewann, verwandelten sich diese Einrichtungen in die ikonischen cha chaan tengs (Teerestaurants), die die Hongkonger heute kennen und lieben. Sie finden fast an jeder Straßenecke eines, aber für Erstbesucher ist Lan Fong Yuen in Central die perfekte Einführung – sein ultra-glattes ‚Silk Stocking‘ Milchtee ist legendär.
Genießen Sie Drinks in einer preisgekrönten Bar
Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2023 wurde die ultra-coole Bar Leone in Central zur #1 der 50 besten Bars Asiens 2024 gekrönt, die erste Bar, die in diesem begehrten Platz debütiert. Unterstützt wird die beeindruckende Negroni-Liste der italienisch inspirierten Bar von einem geräucherten Oliven-Martini und einem Speisenangebot, das von einem ehrlichen Mortadella-Sandwich bis zu Zwiebelringen a la aglio e olio reicht, die dekadent mit Parmesan-Käse belegt sind. Gehen Sie nur fünf Minuten und Sie finden sich bei COA (das selbst Geschichte schreibt mit drei aufeinanderfolgenden #1s von 2021-2023, jetzt #4), umgeben von der größten Sammlung agave-basierter Spirituosen der Stadt. Mit diesen beiden, die praktisch durch eine einzige Straße getrennt sind, ist es keine Übertreibung zu sagen, dass Hongkong eine der besten Bar-Hops der Welt beherbergt.
Lassen Sie sich von Hongkongs Nachmittagstee begeistern
Der Nachmittagstee der Stadt ist ein Erlebnis, das es wert ist, genossen zu werden, mit Einrichtungen wie dem Mandarin Oriental, Hongkong, dessen zeitgenössische Clipper Lounge Drehungen klassischer Klassiker bietet. Eingebettet zwischen üppigen Palmen, gewölbten Decken und spektakulären Ausblicken über den Victoria Harbour bietet The Peninsula – Hongkongs letztes verbliebenes großes Hotel – einen unvergleichlichen Nachmittagstee-Service, der Thunfisch-Nicoise-Milchbrötchen, wilde Lavendel- und Garnelensandwiches sowie den besten französischen Champagner umfasst.
Genießen Sie ein Frühstück der besonderen Art
Das Geheimnis für das perfekte Frühstück in Hongkong liegt in frischen Ananasbrötchen und einer Tasse Milchtee. Belegt mit einer karamellisierten keksartigen Kruste (ihrem Namensgeber) und am besten mit einer dicken Scheibe gerade schmelzender Butter genossen, sind Ananasbrötchen zu einem Synonym für die Geschmäcker des alten Hongkongs geworden. Sie finden Geschäfte fast überall, von Retro-Lokalen – das Cheung Hing Coffee Shop in Happy Valley serviert seit sechs Jahrzehnten einige der besten Gebäcke der Stadt – bis hin zu neuen Favoriten wie der Red Bean Bakery (ihr berühmtes Giant Pineapple Bun eignet sich perfekt zum Teilen unter Freunden).
Entdecken Sie Hongkong
Dieser Artikel wurde in Partnerschaft mit dem Hong Kong Tourism Board erstellt.
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