Vous trouverez le renommé InterContinental Hayman Island Resort situé à l’extrémité nord des Whitsundays. Cette destination acclamée (avec une histoire qui remonte à plus de 70 ans) a subi une rénovation de 135 millions de dollars en 2019, se transformant en le havre cinq étoiles qu’elle est aujourd’hui.
Voici pourquoi ce paradis insulaire privé devrait figurer sur chaque liste de choses à faire pour les Australiens.
Arrivez avec style
L’expérience VIP commence dès que vous atterrissez à l’aéroport de Hamilton Island et vous dirigez vers la marina pour un transfert en bateau inoubliable. Montez à bord du catamaran pour le Luxury Launch de Hayman, où vous serez accueilli avec un verre de vin pétillant et des collations légères, avant de vous installer pour une croisière panoramique d’une heure à travers les Whitsundays. Le personnel amical commence votre processus d’enregistrement, s’assurant que vous êtes prêt à vous détendre dès votre arrivée. Une fois que vous avez accosté, vous monterez dans un buggy et vous dirigerez vers le complexe où un membre de l’équipe vous accueillera pour vous escorter jusqu’à vos chambres. Des transferts en hélicoptère et des charters de yacht privés sont également disponibles depuis Hamilton Island et le continent.
Luxe, par conception
L’InterContinental Hayman Island Resort est conçu pour mettre en valeur la beauté naturelle des îles Whitsunday environnantes. Cela inclut l’utilisation de matériaux locaux, l’incorporation de pratiques durables et la préservation de la flore et de la faune de l’île. Chaque client reçoit une bouteille d’eau réutilisable pendant son séjour, et il y a des stations d’eau filtrée gratuites situées dans tout le complexe.
Les espaces ouverts maximisent les vues sur l’océan, les plages et les environs, et la collection de 182 chambres est spacieuse avec des agencements à aire ouverte et des couleurs côtières qui évoquent un sentiment de calme, d’espace et de tranquillité. Les systèmes de contrôle de suite en chambre permettent aux clients d’optimiser leur climat tout en minimisant la consommation d’énergie.
La plupart des chambres se trouvent dans trois ailes principales, la Plage, la Piscine et le Lagune ; chacune centrée autour de superbes piscines et bordée de jardins paysagers et de forêts tropicales luxuriantes. Il y a 12 suites en bord de mer et des résidences Hayman récemment ajoutées : ces dernières étant des maisons à couper le souffle surplombant la falaise avec des vues imbattables sur la mer de Corail.
Activités pour tous les âges (et tous les budgets)
Le complexe propose une gamme d’activités qui changent chaque semaine en fonction de la météo, des marées et du coucher de soleil, avec des activités gratuites disponibles la plupart des jours. Les activités sur l’île incluent des randonnées dans la nature (y compris un sentier de randonnée de deux heures), une randonnée au sommet du coucher de soleil et une visite nocturne – gardez les yeux ouverts pour apercevoir des wallabies, des cacatoès, des kookaburras et plus encore pendant votre exploration.
Essayez les sports nautiques en bord de mer (les non motorisés sont gratuits), ou inscrivez-vous pour des aventures de plongée en apnée, de plongée ou de jet-ski dans les îles environnantes. Assurez-vous de sortir sur l’eau au moins une fois pour une escapade insulaire : votre chance d’explorer l’une des magnifiques îles voisines. Des visites de plongée en eau libre, des promenades en hélicoptère et des excursions à Whitehaven Beach sont également proposées.
Le Planet Trekkers Kid’s Club fait également office de garderie pour les familles vivant sur l’île. Les enfants âgés de 4 à 12 ans peuvent explorer l’île en se connectant à la nature à travers la construction de châteaux de sable, le nourrissage des poissons et plus encore.
Saveurs du paradis
Le complexe propose une gamme diversifiée d’expériences culinaires. Les matins ensoleillés commencent par un petit-déjeuner buffet au restaurant Pacific en bord de mer, où vous pouvez choisir des options légères comme des fruits frais, du yaourt et des pâtisseries, ou vous ravitailler pour la journée avec des plats chauds tels que des hash browns, du bacon cuit au feu de bois et des œufs cuisinés à la demande. Le tout accompagné de café préparé par un barista et de jus frais quotidiens. Le menu du déjeuner et du dîner à la carte de Pacific se concentre sur des plats à base de produits, avec le buffet de fruits de mer hebdomadaire qui est une expérience culinaire remarquable.
Amici, influencé par la cuisine méditerranéenne, est ouvert tous les soirs pour le dîner, offrant des plats à partager et des bouchées de style tapas, ainsi que des pizzas cuites au feu de bois et des pâtes faites maison. Les linguines de fruits de mer décadentes sont abondantes en crevettes fraîches, calamars, moules, selon ce qui est disponible chaque jour. Ceux qui recherchent un accord spécial peuvent consulter la liste des vins de la cave, sélectionnant une bouteille de la cave du complexe.
Bam Bam est à ne pas manquer. Ce restaurant vibrant de cuisine pan-asiatique (ouvert pour le déjeuner, le dîner et les boissons tous les jours) propose de savoureux plats à partager inspirés de l’Asie et des boissons avec une vue imprenable sur l’océan. Pour le déjeuner, optez pour un sando de crevettes panko avec wasabi kewpie, iceberg, cornichon et citron vert, ou des bols de poulet croustillant avec sauce soja à l’ail, cornichon, riz et salade. Après le coucher du soleil, le tartare de thon avec kimchi fait maison et les brochettes de bœuf wagyu yakitori sont d’excellents hors-d’œuvre, tandis que les currys riches et savoureux et les nouilles sautées sont parfaits à partager.
Aqua, au bord de la piscine, est une affaire plus décontractée, ouverte tous les jours avec des collations irrésistibles, des repas légers et des cocktails rafraîchissants. Ou rendez-vous au Bar 50, un salon décontracté surplombant le simulateur de golf pour un verre l’après-midi.
Tout ce que vous pourriez vouloir, et plus encore
Un complexe hôtelier cinq étoiles ne serait pas complet sans un spa de classe mondiale, et le Hayman Spa & Salon ne déçoit pas. Détendez-vous et régénérez-vous au Spa Oasis, où vous bénéficierez d’un accès privé à un sauna, une piscine à débordement et un hammam, ou réservez un traitement complet indulgent : le massage signature Hayman vous laissera vous sentir choyé et reénergisé.
Passez vos journées à vous prélasser avec style dans des cabanas spacieuses en plein air surplombant la piscine à débordement ou trouvez la tranquillité près de la piscine ou des salons en bord de mer. Participez à des cours de yoga et de méditation, accédez à une salle de sport ultramoderne et profitez de sports nautiques gratuits comme le paddle, le kayak et la voile. Explorez le centre de loisirs pour le tennis, le squash, le basketball, le bocce et plus encore.
La boutique et café Grove du complexe est un guichet unique, avec tout ce dont vous pourriez avoir besoin pendant votre séjour. Arrêtez-vous pour un café préparé par un barista, des collations à emporter et des déjeuners légers, des produits de beauté et de soins de la peau et des essentiels de vacances.
La vie insulaire à son meilleur
Vous remarquerez rapidement le sens de la communauté et de la camaraderie parmi ceux qui y travaillent, avec plus de 300 employés vivant dans « le village » – certains ici pour une saison ou deux, et d’autres qui sont ici depuis beaucoup plus longtemps (y compris Billy, qui est sur l’île depuis 54 ans !). Il y a une école primaire (avec un total de 2 élèves), et une école hôtelière pour que les étudiants universitaires apprennent les ficelles du métier.
