Eine Stadt, die sich ihrer eigenen schieren Vertikalität nicht scheut, Hongkong verführt mit Dachbars, inselübergreifenden Seilbahnen und einmaligen Aussichtspunkten auf ikonischen Gipfeln. Das Untergrundleben der Stadt ist ebenso vital: Entdecken Sie unzählige unterirdische Bars, sich kreuzende Tunnel und eine Mass Transit Railway, die mit jeder in der Welt konkurrieren kann.
Verlassen Sie die Stadt und entdecken Sie tropische Inseln, die Salzpfannen, Hippie-Gemeinschaften und fröhliche Vergnügungsparks verbergen, shoppen Sie entlang der historischen Hollywood Road oder nehmen Sie eine Ding-Ding-Straßenbahn ins glamouröse Happy Valley. Egal, wofür Sie sich interessieren, hier ist ein Insider-Leitfaden für Hongkong.
Die besten Bars und Restaurants in Hongkong
Hong Kong Cuisine 1983, Happy Valley
Wenige Orte verkörpern den Geist von Hongkongs Ost-West-Gastronomie so wie Hong Kong Cuisine 1983. Küchenchef Silas Li bringt viel Feuer und französischen Flair in die ehrwürdige Institution in Happy Valley, mit einem Degustationsmenü, das von neu interpretierten Dim Sum bis hin zu furchtlosen Variationen klassischer Pariser Gerichte reicht und dabei modernste Patisserie und den alten Wok Hei (den rauchigen Geschmack eines Wokgerichts) geschickt ausbalanciert.
001, Central
Hongkongs erste Speakeasy-Bar, 001, ist in den labyrinthartigen Gängen des ehemaligen Gefängnisses, das zu einem Kunst-Hotspot umgebaut wurde, Tai Kwun, verborgen. Die schwach beleuchtete Atmosphäre der Bar verbirgt eine Cocktailkarte, die ein Meisterwerk der Neuerfindung ist – der Negroni Negroni der Bar (zwei Shots verschiedener Gins, Bitter und Wermut) ist eine unverschämte Freude. 001 ist ein Vorreiter in der Branche: perfekt für einen Abend in Hongkong.
Bar Leone, Central
Die unkonventionelle Aperitivo-Hotspot, Bar Leone, hat mehr den Geist von Melbourne als von Hongkong, mit römischen Antiquitäten an jeder Wand und gregorianischen Gesängen, die durch die Hinterzimmer hallen. Italienisch inspirierte Cocktails wie der geräucherte Oliven-Martini sind ein „dirty“ Meisterwerk, und ein mit Olivenöl und Honig angereicherter Bourbon Sour bietet eine herzhaft-süße Offenbarung. Es ist keine Überraschung, dass es den ersten Platz bei den Asia’s 50 Best Bars 2024 Awards gewonnen hat.
HEXA, Tsim Sha Tsui
Klassisches Hongkonger Essen mit modernem Twist: HEXA begeistert mit inspirierten Variationen traditioneller kantonesischer Gerichte und phänomenalen Ausblicken über den Victoria Harbour. Mit kulinarischen Höhepunkten wie Perlenreis, der in XO-Sauce geschmort wird – extravagant mit Trüffelspänen und umami-reichem Seeigel garniert – gibt es keinen besseren Ort, um die Welt vorbeiziehen zu sehen.
Mora, Sheung Wan
Schauen Sie hinter die Jade-Händler und Porzellanverkäufer in Upper Lascar Row, um eines der innovativsten Gastronomiekonzepte Hongkongs zu entdecken. Die Sojasauce auf ihren rechtmäßigen Thron zu heben, hat Mora mit einem sechsgängigen Degustationsmenü –
das mutig von Sojamilch-Lobster-Bouillon bis zu Entenbrust, die in Bohnenpaste mariniert ist, reicht – einen Michelin Green Star für seine Beiträge zur nachhaltigen Küche eingebracht.
DarkSide, Tsim Sha Tsui
Simone Rossis gehobene Cocktailbar im Rosewood Hotel scheut sich nicht, die dunkleren Künste der Mixologie zu umarmen, und zeigt seltene und fassgereifte Cognacs, dekadente kubanische Toro-Zigarren und hausgemachte Bean-to-Bar
Schokolade. Live-Jazz und ein hochkonzeptionelles Cocktailmenü halten DarkSide frisch, mit Getränken wie dem Bright Side (Tequila, Mezcal, Sesam, Sherry und Pfeffer-Grapefruit), die spielerisch Erwartungen unterlaufen.
Hongkong nach Jahreszeiten
Winter – Dezember bis Februar
Wenn die Temperaturen sinken, bereitet sich Hongkong auf ein großes chinesisches Neujahr vor, das durch außergewöhnliche Rabatte in fast jedem Einkaufszentrum der Stadt angekündigt wird: Wenn Sie zum Einkaufen in der Stadt sind, gibt es keine bessere
Saison. Im Januar wird die Uferpromenade von Central zum Schauplatz des beliebten AIA Carnival, der mit Fahrgeschäften, umherziehenden Unterhaltungskünstlern und köstlichem Street Food gefüllt ist.
Frühling – März bis Mai
Der Frühling kann unberechenbar sein, mit schnellen Schauern, warmen Abenden und gelegentlichen klaren, sonnigen Tagen. Dies ist die Festivalzeit in Hongkong; jedes ist tief in Folklore verwurzelt und absolut sehenswert. Zu Beginn des Aprils wird Joss-Papier verbrannt und Gräber werden für das Qingming-Festival gereinigt; später im Monat ist der Geburtstag von Tin Hau, der Göttin des Meeres, der mit Straßenumzügen und aufwendigen Löwentänzen gefeiert wird. Der Mai bringt vielleicht das Beste von allem: das Cheung Chau Bun Festival, das Pak Tei gewidmet ist, dem Gott, der gesagt wird, die bösen Geister aus Hongkong vertrieben zu haben, gefeiert mit einem endlosen Fest von süßen Brötchen.
Sommer – Juni bis August
Die Sommer in Hongkong sind heiß, feucht und gewitteranfällig. In dieser Zeit gehen fast 60 Prozent der Energie der Stadt für Klimaanlagen drauf; die Stadt wird zum Gastgeber einer schillernden Reihe von Weltklasse-Events, darunter die jährlichen Hauptveranstaltungen Hong Kong Food Expo, Hong Kong Book Fair und das jährliche Chinese Opera Festival.
Herbst – September bis November
Wenn der Himmel klar wird und die Temperaturen sinken, tritt die natürliche Schönheit Hongkongs in den Vordergrund. Um die Natur in all ihrer Pracht zu schätzen, gehen Sie die herrlichen Wege des Tai Tong Organic EcoPark, nur 40 Minuten mit dem Taxi von Tsim Sha Tsui entfernt. Für etwas näher am Stadtzentrum verbindet ein Spaziergang durch die traditionellen Gärten des Kowloon Walled City Parks Geschichte und landschaftliche Schönheit auf eindrucksvolle Weise.
Die besten Unterkünfte in Hongkong
Marco Polo Hongkong Hotel
Positioniert an der Canton Road, Marco Polo Hongkong Hotel bietet die ideale Einführung in den unverwechselbaren Geist Hongkongs mit spektakulären Ausblicken über die Uferpromenade des Victoria Harbour und die Skyline der Stadt. Umgeben von Hongkongs reichem Erbe, fantastischen Dim Sum und unzähligen Möglichkeiten. Der Star Ferry Terminal, das erstklassige Luxus-Einkaufszentrum Harbour City und die ikonische Aussichtsplattform Symphony of Lights sind alle nur wenige Schritte entfernt.
InterContinental Grand Stanford Hong Kong, ein IHG Hotel
In einem der begehrtesten Viertel Hongkongs entdecken Sie weitläufige Skylines und raffinierten Komfort entlang des ikonischen Victoria Harbour. Von einem eleganten und geräumigen Zimmer aus haben Sie die besten Plätze für die Symphony of Lights, eine nächtliche Licht- und Klangshow. Mit Speisemöglichkeiten, die von kantonesischen Gerichten bis zu italienischen Klassikern reichen, ist dies Hongkong in seiner poliertesten Form – wo internationale Eleganz auf lokalen Trubel trifft.
Lanson Place Causeway Bay
Schreiten Sie durch die kolonialartige Fassade dieses Fünf-Sterne-Hotels und entdecken Sie reich gestaltete Räume, einschließlich Salon Lanson, dem französisch inspirierten Restaurant des Hotels. In natürlichem Tageslicht getaucht, verwandelt sich dieses Hotel in einen eleganten Nachtspot, der ein köstliches Frühstück, exklusive Clubprivilegien, ganztägige Erfrischungen, eine kostenlose Canapé-Stunde und Signature-Cocktails bietet.
EAST Hong Kong
Moderne Eleganz trifft auf entspannte lokale Vibes im Herzen von Taikoo Shing im EAST Hong Kong. Mit viel Stadttrubel gibt es immer etwas zu erleben: Fahren Sie zur Dachbar Sugar für Cocktails, Hongkong-inspirierte Tapas und Ausblicke auf den glitzernden Victoria Harbour.
Grand Hyatt Hong Kong
Grand Hyatt Hong Kong zollt der reichen Geschichte der Stadt Tribut, indem es britischen Flair und asiatische Einflüsse meisterhaft verbindet. Nutzen Sie die hippe Lage in Wan Chai: Kehren Sie zurück zu einem ruhigen beheizten Swimmingpool, einem ruhigen Plateau Spa und köstlicher Küche, die in 12 Lokalen serviert wird.
Conrad Hong Kong
Umgeben von einigen der besten Einkaufsmöglichkeiten und Restaurants Hongkongs bietet das Conrad Hong Kong den idealen Ort, um die Lichter der Stadt am Horizont funkeln zu sehen. Genießen Sie frische Meeresfrüchte und handgemachte Dumplings im Golden Leaf oder machen Sie es sich in einer Pool-Cabana bequem und genießen Sie den Sonnenuntergang mit einem Cocktail in der Hand.
The Peninsula Hong Kong
Es ist unmöglich, durch Tsim Sha Tsui zu gehen, ohne bewundernd auf die perlenfarbene Fassade des letzten großen alten Hotels der Stadt, The Peninsula Hong Kong, zu blicken. Es ist ein Fünf-Sterne-Aufenthalt ohne Vergleich, mit acht ausgezeichneten Restaurants – darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spring Moon – und dem berühmtesten Afternoon Tea der Stadt.
Kowloon Shangri-La
Kowloon Shangri-La ist ein Fünf-Sterne-Rückzugsort, der zeitlose Eleganz mit weitreichenden Ausblicken auf den Victoria Harbour verbindet. Drinnen setzen hohe Decken, venezianische Kronleuchter und Marmorakzente den Ton für einen eleganten Aufenthalt. Genießen Sie vier exquisite Speisemöglichkeiten, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Shang Palace, das eine köstliche Auswahl kantonesischer Gerichte serviert und über einen eigenen Weinkeller verfügt.
The Silveri Hong Kong-MGallery
Ein umweltbewusster Fünf-Sterne-Zufluchtsort, The Silveri Hong Kong-MGallery verbindet nahtlos Luxus mit der Natur und bringt die üppige Schönheit der sanften Hügel von Lantau nach drinnen. Umgeben von dramatischen Bergen und türkisfarbenem Wasser bietet das Hotel herausragende Annehmlichkeiten, darunter einen 25-Meter-Außenpool und ein 24-Stunden-Fitnesscenter, perfekt zum Entspannen in stilvollem Ambiente vor einer atemberaubenden natürlichen Kulisse.
Hongkong ist bekannt für
Dim Sum
Hongkongs Essensszene ist einzigartig. Es ist eine Freude, Dim Sum (oder Yum Cha in Australien) in Hongkong zu genießen, Tee mit Freunden zu trinken und aufgeregt Bambuskörbe wie Geburtstagsgeschenke zu öffnen, begierig darauf, die kissenweichen Schätze darin zu teilen. Eine kulinarische Tradition, die über tausend Jahre zurückreicht – Aufzeichnungen zeigen, dass Dim Sum bereits in der 9. Dynastie der Song-Dynastie beliebt war – es ist überraschend zugänglich, mit Tischen in der ganzen Stadt, die für jedes Budget geeignet sind.
Ein Brunch-Ausflug vor dem Einkaufen in Mongkok in budgetfreundlichen Lokalen wie Dim Dim Sum und Tim Ho Wan wird dringend empfohlen. Für ein gehobeneres Erlebnis sollte ein langes Mittagessen im gefeierten Peking-Ente-Palast Duddell’s – kombiniert mit Jasmintee, Champagner oder Mai Tais – nicht verpasst werden.
Actionfilme
Geduckte Tiger, versteckte Drachen, romantische Tragödien und Schusswechsel im Regen: Von Bruce Lee bis Wong Kar-Wai hat die Filmindustrie Hongkongs weltweit Publikum seit Jahrzehnten begeistert. Tsim Sha Tsui allein
ist mit ikonischen Kulissen gefüllt. Gehen Sie die Avenue of Stars entlang, die nach dem Vorbild des Walk of Fame in Hollywood gestaltet ist, um die größten Stars der Stadt, die durch Statuen und Handabdrücke verewigt sind, zu sehen; überqueren Sie die Straße zum The Peninsula Hotel Hongkong, um Momente aus Der Mann mit dem goldenen Colt wieder zu erleben. Die Broadway Cinematheque in Yau Ma Tei beherbergt die größte Sammlung von branchenbezogenen Büchern, Postern und Filmen der Stadt.
Einkaufen
Mit weniger Steuern, mehr Märkten und einer Fixierung auf internationale Luxusgüter hat Hongkongs Ruf als eine der besten Einkaufsstädte der Welt seinen Grund. Sie könnten leicht eine ganze Woche damit verbringen, das ultra-trendige, kunstthematische K11 Musea, den jahrhundertealten Luxus-Hotspot 1881 Heritage und das New York-Themen Times Square zu erkunden – aber unterschätzen Sie nicht die Möglichkeiten auf der Straßenebene der Stadt.
Der Temple Street Night Market in Jordan ist der Ort, um Curry-Fischbällchen, frittierte Schweinebrötchen, Antiquitäten aus der Ming-Dynastie und Uhren von fragwürdiger Authentizität zu finden; der Ladies Market in Mongkok für Handtaschen, Parfüm, Schals und Teesets; der überdachte Jade Market in Yau Ma Tei für aufwendig geschnitzte Jade, Perlen und Schmuck.
Aktivitäten in Hongkong
Bewundern Sie die Stadtansichten vom Victoria Peak
Egal, ob Sie wandern oder die historische Peak Tram nehmen, es gibt keinen besseren Blick auf die ikonische Skyline Hongkongs als von 500 m darüber. Während Sie den höchsten Hügel Hongkongs erklimmen, beobachten Sie, wie die Gebäude in einem faszinierenden optischen Illusion in einem neugierigen Winkel kippen.
Feilschen wie ein Einheimischer auf Hongkongs Märkten
Feilschen Sie sich durch Hongkongs lebhafte Märkte, die für authentisches Street Food, trendige Lederwaren und unschlagbare Souvenirs bekannt sind. Verbringen Sie einen Nachmittag damit, die unglaublichen Düfte auf dem Flower Market zu genießen oder beobachten Sie, wie der Temple Street Market nach Sonnenuntergang zum Leben erwacht.
Sehen Sie die Lichter der Stadt auf einer Hafenrundfahrt
Keine Reise ist vollständig ohne eine Fahrt auf einem der historischen chinesischen Dschunken mit roten Segeln. Dieses beständige Symbol Hongkongs – seit der Han-Dynastie bekannt – lädt Sie ein, an Bord zu gehen und die besten Plätze der Stadt für die spektakuläre nächtliche Symphony of Lights-Show zu sichern, bei der die Stadt in einem Ausbruch von auffälligem Neon erleuchtet.
Erforschen Sie Hongkongs Hinterland
Als „Hintergarten von Hongkong“ bezeichnet, könnten Sie leicht einen Tag damit verbringen, die Fischerdörfer, Wanderwege, Strände und Inseln von Sai Kung zu erkunden. Wenn Sie bereit sind, sich zu stärken, machen Sie sich auf den Weg zur Seafood Street, die am Wasser gelegen ist, und genießen Sie frisch gefangene Krabben, Tintenfische, Schalentiere, Austern und mehr.
Fahren Sie mit der längsten Bi-Kabel-Seilbahn in Asien
Fügen Sie Ihrer Hongkong-Reise mit einer Fahrt mit der Ngong Ping-Seilbahn eine gesunde Dosis Adrenalin hinzu. Steigen Sie in die gläserne Gondel ein und fahren Sie die 5,7 km lange Strecke für einen Panoramablick auf Himmel, Land und Meer. Oben angekommen, erkunden Sie das Ngong Ping Village, das mit dem massiven, glänzenden Big Buddha von Lantau verbunden ist.
Erforschen Sie das neueste kulturelle Viertel der Stadt
Hongkong durchläuft in letzter Zeit eine Art künstlerische Renaissance, und das Kowloon West Cultural District verkörpert einen gewaltigen Versuch, dies zu umarmen. Eine riesige Grünfläche, die nur wenige Minuten von den geschäftigen Straßen von Tsim Sha Tsui entfernt liegt, beherbergt sowohl das brandneue Hong Kong Palace Museum als auch das außergewöhnliche M+ Museum für visuelle Kultur.
Hongkong für Familien
Hongkong ist eine Stadt der Kuriositäten
Hongkong ist einer der größten urbanen Spielplätze für Reisende jeden Alters. Die Jungen und Junggebliebenen können einen Tag voller ungebremster Freude im Hongkonger Disneyland verbringen. Erkunden Sie sieben lebendige Länder, die zum magischen Königreich gehören, von Adventureland und Story Land bis hin zu Fantasyland, Tomorrowland und sogar Main Street, U.S.A. Treffen Sie beliebte Disney-Charaktere und bleiben Sie für die nächtliche Lichtshow – ein perfekter Abschluss eines magischen Tages.
Die Erkundung der Natur ist in Hongkongs Archipel reichlich vorhanden. Machen Sie einen Tagesausflug zum Fischerdorf Tai O, bewundern Sie die andereweltlichen Landschaften im UNESCO Global Geopark von Hongkong oder planschen Sie in den kristallklaren Gewässern der Big Wave Bay. Besteigen Sie die Bergketten, während Sie auf der Insel Cheung Chau Tempel besuchen, oder nehmen Sie sogar die Wanderung zum Shek O Peak für Panoramen der Halbinsel.
Tauchen Sie ein in das Herz der kulturellen Feier Hongkongs, während lebendige Laternen die geschäftigen Straßen zum Lunar New Year erhellen. Genießen Sie Live-Musik, fröhliche Drachen- und Löwentänze, Feuerwerke und eine aufregende Nachtparade, die auf dem Platz des Hong Kong Cultural Centre stattfindet, wo ein Spektakel aus funkelnden Wagen und dynamischen Aufführungen die Stadt in eine lebhafte Straßenparty verwandelt.
Steigen Sie auf die Central Mid-Levels Escalators – das längste überdachte Rolltreppensystem der Welt, das über 800 Meter reicht – für einen einzigartigen Blick auf die Stadt durch die Augen der Einheimischen. Fahren Sie nach oben, vorbei an glänzenden Wolkenkratzern, und halten Sie an, um lokale Köstlichkeiten zu probieren, erstklassige Geschäfte zu durchstöbern oder entlang des Weges leuchtende chinesische Laternen zu bewundern.
Entdecken Sie Hongkong
Dieser Artikel wurde ursprünglich in der vierten Ausgabe des Magazins Dream by Luxury Escapes veröffentlicht.
Holen Sie sich Ihr Exemplar hier. Der Inhalt wurde für Dream by Luxury Escapes aktualisiert.
