„Die Insel der Götter verdient eine Küche, die dem entspricht“, und diese Aussage ist wahrer denn je, während die kulinarische Szene von Bali von Kutu bis Kubu erblüht. Von einem gastronomischen Wunderland im von Dschungel umgebenen Herzen Ubuds bis hin zu Steakhäusern in den ultra-modernen Straßen von Seminyak, jede Ecke ist voller Überraschungen, die den Gaumen kitzeln.
Dies sind unsere Empfehlungen für die besten Restaurants in Bali.
Beste Restaurants in Nusa Dua
Dieser malerische Teil des Paradieses hat in der Restaurant-Szene übertroffen. Fast jedes Resort verbirgt eines oder mehrere Restaurants, die man unbedingt besuchen sollte.
Izakaya by OKU
Das signature japanische Restaurant des Apurva Kempinski Bali trifft alle Izakaya-Favoriten mit kleinen, raffinierten Wendungen, wie trüffelsalzigem Edamame und Oku Aburi, Lachs, der mit einem Flammenwerfer gegart und mit Kaviar garniert wird. Gehen Sie omakase (die Auswahl des Küchenchefs), wenn Sie so viel wie möglich probieren möchten.
Unbedingt probieren: Das Matchamisu vereint Bitterkeit und Süße und verleiht einem italienischen Klassiker einen japanischen Dreh.
Cuca
Tapas, Cocktails, Desserts: Die heilige Dreifaltigkeit von Cuca umfasst die klassischen Strandgerichte und mehr. Eine offene Gartenlounge für Drinks im Schatten, ein entspanntes Speisezimmer und eine offene Küche sind perfekt, um den Köchen von Cuca bei ihrer Magie zuzusehen.
Unbedingt probieren: Der Hummerbrötchen – großzügige Stücke Hummer, warm serviert und mit Butter bestrichen, in einem frischen Sesambrötchen, das mit Zitronenmayonnaise bestrichen ist.
Soleil at Mulia Bali
Es ist leicht zu erkennen, warum das legendäre Brunch von Mulia von Architectural Digest als eines der luxuriösesten der Welt ausgezeichnet wurde. Bei Soleil erwarten Sie erstklassige Steaks, die nach Wunsch zubereitet werden, Hummerschwänze, Foie Gras und eine spektakuläre Dessertbar.
Unbedingt probieren: Gehen Sie direkt zur Station für das Schneiden von erstklassigem Steak und kommen Sie dann zurück für die Dessertauswahl – eine der beeindruckendsten in Südostasien, und ein Grund, warum Architectural Digest das Brunch von Soleil zu den luxuriösesten der Welt zählt.
Koral at Kempinski
Tief verborgen unter The Apurva Kempinski Bali existiert Koral, ein Unterwasserreich voller gastronomischer Köstlichkeiten. Das erste Aquarium-Restaurant Balis entfaltet seine wahre Magie in den dramatischen Farbspritzern, während das Meeresleben über und um Sie herum schwimmt.
Unbedingt probieren: Hier ist Meeresfrüchte König, und wir empfehlen das Koral Degustationsmenü mit frischen Austern, japanischem Seebarsch und langsam gegartem Stachelhummer, der üppig in einer Mangovinaigrette geworfen wird.
Bai Yun
Das zweite Sterne-Restaurant des Apurva Kempinski bringt den Hot-Pot-Wahn Asiens an die Küsten Balis. Es ist perfekt für Gäste, die mit Freunden oder Familie reisen, mit einer riesigen Auswahl an Zutaten – darunter japanisches Wagyu-Rindfleisch, geschälte Hummer, Waldpilze und lebende Meeresfrüchte –, die garantiert jeden am Tisch zufriedenstellen.
Unbedingt probieren: Der Meat Lover, der mit gegrilltem Kiwami M9+-Ribeye, Black Angus-Rinderkoteletts, australischem Rindfleisch und Lammrücken sowie Schweineschulter serviert wird.
Beste Restaurants in Seminyak
Das pulsierende Herz der Essensszene in Bali. Wenn Sie hungrig sind, sind Sie hier genau richtig.
Sisterfields
Seit 2013 geöffnet und immer noch das konsistenteste Café in Seminyak, hat Sisterfields seinen Ruf auf die Art von australischer Café-Küche aufgebaut, die mühelos aussieht und es nicht ist: richtiger Espresso, Gebäck, für das man anstehen muss, und ein Menü, das von Trüffel-Rühreiern und Acai-Schalen bis hin zu Gourmet-Burgern und Salaten reicht. Nur für Walk-Ins zum Brunch (7 Uhr–15 Uhr) – kommen Sie früh, und seien Sie nicht überrascht, wenn Sie sich am folgenden Morgen wiederfinden.
Unbedingt probieren: Der Bacon Benedict ist der Maßstab – ein Klassiker von Sisterfields, der über ein Jahrzehnt hinweg Bestand hatte. Der Thai-Hühnchensalat kommt ihm nahe.
Barbacoa
Von Feuer angetrieben und von Rauch beherrscht, verbindet Barbacoa Asado-Traditionen mit modernem Flair. Hier liegt der Charme im Grillen – ganze Schweine werden über dem Holzkohlegrill geröstet, Garnelen und Calamari werden schnell über der argentinischen Parilla gegrillt und frisches Brot wird heiß aus dem Holzofen direkt an Ihren Tisch gebracht.
Unbedingt probieren: Wählen Sie den ganzen Oktopus, gegrillt und mit Jalapeño-Salsa Verde, Labneh und fruchtigen gerösteten baskischen Paprika garniert.
Sangsaka
Mit ein paar Holzkohlegrills und einer großartigen Rooftop-Bar beweist Sangsaka, dass manchmal einfach besser ist, indem es beliebte indonesische Klassiker neu interpretiert und sie mit charakteristischer Köstlichkeit anreichert.
Unbedingt probieren: Gebratener Reis mit Garnelen, garniert mit Softshell-Krabbe und einem knusprigen Spiegelei.
Fu House
Holzfeuer ist zum Standardkochmodus in Seminyak geworden, aber Fu House macht etwas, was die anderen nicht tun: Es stellt Thai in den Mittelpunkt der Flamme. Als Best Modern Asian Restaurant bei den Exquisite Awards 2024 ausgezeichnet, ist es das am meisten diskutierte Dinner in der Umgebung. Executive Chef Lance Mueller – früher in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten asiatischen Restaurant in Los Angeles – leitet eine offene Küche, in der alte thailändische Techniken auf sehr moderne Instinkte treffen. Der Raum ist entspannt und lebhaft, die Liste der Naturweine ist gut ausgewählt, und das Cocktailprogramm entlehnt geschickt von der Küche.
Unbedingt probieren: Der trockene Rindfleisch-Curry-Donut – eine federleichte Schale, die sich zu reichhaltigem, aromatischem Curry öffnet – ist das Gericht, das am besten einfängt, worum es bei Fu House geht.
Kaum
Kaum zeigt Rezepte von mehr als 600 Inseln – und unter Verwendung alter Techniken, vom Bambusgrillen bis zum Grubenrösten – gibt das Restaurant einen Einblick in das kulinarische Erbe der Nation. Im Einklang mit dem Thema werden die Gerichte am besten im Familienstil genossen.
Unbedingt probieren: Das babi guling – balinesisches Spanferkel, über Kohlen gegrillt – ist das Herzstück, aber bestellen Sie eine Auswahl an sambal zu allem anderen. Kaum führt einige der besten im Land, von rauchig und süß bis hin zu der Art, die gut zwanzig Minuten anhält.
La Lucciola
Es gibt Restaurants in Bali mit besserem Essen als La Lucciola, und fast keines mit besserem Timing. Neben dem jahrhundertealten Pura Petitenget-Tempel gelegen, serviert diese Institution in Seminyak seit 1995 klassische italienische Pasta und lange tropische Cocktails. Die Formel hat sich nicht viel geändert, und das muss sie auch nicht: 00-Mehl-Pasta, die richtig gekocht wird, ein robuster Aperol Spritz und ein Blick auf den Tempel, während das Nachmittagslicht verblasst. Kommen Sie zum Mittagessen und lassen Sie sich Zeit.
Unbedingt probieren: Sauerteig-Bruschetta, belegt mit Avocado, Feta und Tomatensalsa – und dann einen zweiten Teller Pasta, denn den werden Sie wollen.
Beste Restaurants in Canggu
Schwarze Strände, unglaubliche Surf-Breaks und eine Fülle von kulinarischem Coolness.
Yuki
Die Kombination aus klassischem Bali-Strandessen und einem frischen Ansatz für die bescheidene Izakaya (informelle japanische Bar), Yuki, hat minimalistische, entspannte Innenräume, die ein Menü verbergen, das sich sehen lassen kann. Die Neuinterpretation lokaler und klassischer japanischer Aromen schafft neue, gewagte Teller, die am Botu Bolong Beach serviert werden.
Unbedingt probieren: Tsukune Yakitori, ein über Holzkohle gegrillter, sojaglasierter Lammhack-Spieß, serviert mit einem rohen Eigelb und Wasabi-Mayonnaise.
Kong
Kong’s „Bistro-Chic“-Angebot tanzt mühelos zwischen italienischen, japanischen und amerikanischen Einflüssen, aber es ist das leise selbstbewusste Kaviar- und Austernmenü, das man nicht verpassen sollte – importiert aus Sibirien und Sakoshi Bay, ist jeder Biss königlich (oder königlich).
Unbedingt probieren: Abgesehen von den Delikatessen, wählen Sie die vegetarische Lasagne mit Tempeh-Bolognese, Basilikum und einer dekadenten, dreifachen Käsesauce.
Shelter Restaurant
Betreten Sie den genreübergreifenden Ort des Küchenchefs Stephen Moore, Shelter: Mediterrane und nahöstliche Aromen stehen im Mittelpunkt, mit würzigen, erdigen Noten, die ein Menü abrunden, das auf traditionellen Holzfeuerkochmethoden und den hervorragenden Meeresfrüchte-Angeboten der Region basiert.
Unbedingt probieren: Warmer Za’atar-Brezel, bestrichen mit hausgemachtem Labneh-Käse und Sumbawa-Honig, der von den wilden Wald-Bienen der Insel produziert wird.
Ulekan
Wenn Sie nach einem authentischen Geschmack des indonesischen Archipels suchen, suchen Sie nicht weiter als Ulekan. Das Restaurant spezialisiert sich auf Indonesiens beliebteste Gerichte und bietet Aromen und Texturen, die selbst den erfahrenen Bali-Reisenden in Staunen versetzen werden.
Unbedingt probieren: Rendang sapi, ein reichhaltiges Rindfleisch-Curry, das zu einem der Nationalgerichte Indonesiens geworden ist, leicht mit Joghurtsoße beträufelt.
Times Beach Warung
Times Beach Warung verspricht nur eines: langsame Zeiten am Surf. Diese kleine Sammlung von offenen, sandbedeckten Hütten, beschattet von sanft wiegenden Palmen, serviert alles, was Sie für einen entspannten Nachmittag benötigen, von Barista-gebrühtem Kaffee und Acai-Schalen bis hin zu Canggu Beachs besten Fisch-Tacos.
Unbedingt probieren: Satay-Spieße, serviert mit Scheiben von würzigem eingelegtem Ananas, sind die perfekte Begleitung für einen Tag voller Surf und Sand.
Bossman
Canggu schläft nicht, und Bossman ist dafür da. Täglich von 11 Uhr bis 5 Uhr morgens in der Hauptstraße von Batu Bolong geöffnet, ist diese Project: Black Burger-Bar die beste Antwort der Insel auf eine einfache Frage: Wo esse ich, wenn überall sonst geschlossen ist? Das Menü ist kurz und fokussiert – zerdrückte Patties auf Sesam-Brötchen, Beläge, die weit über Fast-Food-Niveau hinausgehen – und die Menge ist eine zuverlässige Mischung aus Surfern, Nachtschwärmern und Menschen, die etwas Besseres gefunden haben, als sie erwartet hatten.
Unbedingt probieren: Die Numero Uno: ein 160g Patty, gestapelt mit Speck, gegrillten Zwiebeln, geräuchertem Cheddar, kreolischem Chutney und hausgemachter BBQ-Sauce. Bestellen Sie die Trüffel-Pommes dazu.
Beste Restaurants in Uluwatu
Kochen an der Klippe und die legendärsten Sonnenuntergänge der Insel – wo sonst als in Uluwatu?
ours Uluwatu
Ours kündigt sich nicht an. Die offene Holzarchitektur sitzt ruhig zwischen den Bäumen auf der Klippe, das Menü ist unkompliziert, und die Atmosphäre liegt irgendwo zwischen einem Bondi-Café und einer skandinavischen Hütte – was unwahrscheinlich klingt und völlig funktioniert. Die mediterran ausgerichtete Küche stützt sich auf lokale Produkte, ohne daraus eine Aufführung zu machen, und das Ergebnis sind Speisen, die wirklich gut sind, anstatt nur fotogen.
Unbedingt probieren: Avocado auf Toast mit Feta, Brunnenkresse und confierten Kirschtomaten – ein Gericht, das nicht so gut sein sollte, aber es irgendwie ist.
Bartolo
Bartolo ist genau das, was Uluwatu mehr braucht: ein Nachbarschaftsbistro, das nicht versucht, ein Ziel zu sein. Das europäische Menü ist ehrlich und gut ausgeführt, die Sangria-Karaffe ist großzügig, und die Atmosphäre – entspannt, unaufgeregt – ist ein echtes Gegenmittel zu den theatralischeren Angeboten der Gegend.
Unbedingt probieren: Rigatoni mit sautierten Auberginen, reicher Tomatensauce und einem ordentlichen Schneefall von Parmesan. Einfach, gut gemacht und tief befriedigend.
M. Mason Bar
Der Geist, dass all die besten Dinge von Hand gemacht werden, hat das Holzfeuer-Restaurant M. Mason Bar dazu veranlasst, seine Niederlassung in Uluwatu zu eröffnen. Lokale Zutaten werden liebevoll fermentiert, eingelegt, gepökelt, gegrillt und anderweitig verwandelt; selbst die minimalistischen Restaurant-Innenräume strahlen eine akribische Liebe zum Handwerk und zum Handgemachten aus.
Unbedingt probieren: Alles aus dem Holzofen und Grill, aber besonders die Version von M. Mason Bar des Holzhühnchens – ein australischer Klassiker – großzügig serviert mit Piri-Piri-Sauce und Aioli.
La Terrazza
Charcuterie und frisch frittierte Arancini an der Klippe von Uluwatu – was könnte besser sein? La Terrazza hat mehr als italienische kulinarische Magie im Ärmel, mit einer Terrasse im Freien, die einen atemberaubenden Blick über den (zu Recht) berühmten balinesischen Sonnenuntergang bietet.
Unbedingt probieren: Die Signature-Gelato-Bar von La Terrazza ist vollgepackt mit süßen Leckereien, aber es ist schwer, am Affogato al Caffè vorbeizukommen, mit einer Kugel Vanille- und Bourbon-Gelato und einem Schuss frischem Espresso.
Beste Restaurants in Ubud
Alte Traditionen treffen auf brillante kulinarische Erfindungen im heiligen Herzen des Dschungels.
Locavore NXT
Mehr als nur ein Restaurant, Locavore NXT arbeitet ausschließlich mit indonesischen Zutaten und verwandelt sie in unvergessliche Erlebnisse. Beginnen Sie zuerst an der Bar, flankiert von Arrak-Palmen, und selbst eine funktionierende Mikro-Destillerie, bevor Sie zu weiteren wunderbaren Orten weiterziehen: einem Honigbienenwald, einem Pilzkammer, einer Koji-Fermentationssauna und einem riesigen offenen Speisesaal.
Unbedingt probieren: Der einzige Weg, um die Mission von Locavore NXT wirklich zu verstehen, ist, sich für das unglaubliche Degustationsmenü anzumelden, das aus jedem Bereich der Einrichtung schöpft, um Aromen zu liefern, die scheinbar von einem anderen Planeten stammen.
Aperitif Restaurant
Betreten Sie den außergewöhnlichen Speisesaal des Aperitif Restaurant, inspiriert von den Roaring Twenties und umgeben von üppigem Dschungel, und Sie wissen, dass Sie etwas Besonderes erwarten können. „Öklectische Fine-Dining“ ist ein gefährliches Konzept, aber Aperitif geht mit Sorgfalt an seine auf Meeresfrüchte ausgerichteten Mittags- und Abendmenüs heran.
Unbedingt probieren: Wählen Sie das avantgardistische Degustationsmenü, das mit Hühnerlebermousse Balado beginnt und mit Ziegenkäse, Milchschokolade und einer Auswahl an Petit Fours endet.
Mozaic
Die Kombination klassischer indonesischer Aromen mit molekularer Gastronomie hat Mozaic den Ruf eingebracht, eines der besten Fine-Dining-Restaurants Balis zu sein. Der gläserne Speisesaal des Restaurants, der prächtig zwischen versteckten Innenhöfen liegt, verwandelt ein Abendessen in ein Märchen.
Unbedingt probieren: Die trocken gereifte Entenbrust, angebraten und mit karamellisierten Trauben, Granatapfel und Laksa-Püree (aus dem aktuellen saisonalen Menü) garniert.
Kokokan
Das neueste Restaurant von Kappa Senses Ubud, Kokokan, bietet ein erfrischend zugängliches „semi-gastronomisches“ Menü, inspiriert von den großen französischen Brasserien der Vergangenheit. Erwarten Sie Froschschenkel, Trüffel und eine Außenterrasse, die perfekt ist, um den warmen Nachmittag zu verbringen.
Unbedingt probieren: Das babi guling, traditionelles indonesisches Spanferkel, das über einem lodernden Feuergrill gedreht wird, neu interpretiert durch französische Kochkunst.
Citrus Berry Ubud
Ubud hat keine Mangel an Restaurants, die Reisfeldblicke und balinesische Atmosphäre versprechen. Citrus Berry bietet beides, aber das Kochen verdient seinen Platz: klassische indonesische Gerichte, im Familienstil und großzügig, basierend auf lokalen Zutaten. Der offene Speisesaal fängt die Brise von den Reisfeldern ein, die Stimmung ist unaufgeregt, und es gibt keinen Druck, weiterzuziehen.
Unbedingt probieren: Das martabak ayam – ein goldener, knuspriger Teig, gefüllt mit gewürztem Hühnchen, Ei und Zwiebel, serviert mit eingelegtem Gurken und Chilisauce. Bestellen Sie es zuerst, während Sie sich niederlassen.
Beste Restaurants in Sanur
Sanurs entspannte südöstliche Küste, wo warme Sandstrände und erstklassige Restaurants die Regel sind.
Naughty Nuri s Sanur
Der legendäre Promikoch Anthony Bourdain, nachdem er mehrere der Naughty Nuri Signature-Martinis während der Dreharbeiten genossen hatte, rief aus: „Das ist der beste Martini, den ich außerhalb von New York hatte.“ Wenn das Sie nicht überzeugt, einen Tisch zu reservieren, denken Sie an die Schweinerippchen: Jede 600-Gramm-Portion wird perfekt geräuchert und glasiert.
Unbedingt probieren: Kein Besuch in Indonesien ist vollständig, ohne die Satay-Spieße zu probieren, und die riesigen Schweinebauch-Sticks von Naughty Nuri, die mit Erdnusssauce bestrichen sind, sind ideal zum Teilen.
Jalape o
Jalape o macht eine Sache gut und weiß es: Tacos und Tequila, die mit genug Sorgfalt zubereitet werden, dass die Einfachheit als Selbstbewusstsein wahrgenommen wird. Die Tortillas sind frisch, die Lieferanten sind lokal, und die Cocktailkarte nimmt Agave ernst. Es ist eine fokussierte Operation am richtigen Ort.
Unbedingt probieren: Die Los Jalape o Margarita – hausgeröstete, jalape o-infusierte Tequila, Mango, Limette und Reposado. Würzig, scharf und völlig süchtig machend.
Genius Cafe
Tapas plus Strand ist eine gewinnende Kombination, also gehen Sie zu Genius Cafe und teilen Sie sich einen herrlichen Nachmittag im Paradies. Das veganfokussierte, weitreichende Menü berücksichtigt alle diätetischen Anforderungen, also genießen Sie es.
Unbedingt probieren: Drei himmlische Dips, eine Zusammenstellung aus Hummus, Rote Beete, Baba Ganoush, Oliven und warmem Brot, perfekt begleitet von eiskaltem Bier und Strandblicken.
Soul on the Beach
Wenn Sie nach dem Ort suchen, um die guten Vibes von Sanur aufzusaugen, liefert Soul on the Beach. Die Gourmet-Pizzen des Restaurants stehlen die Show – perfekt nach einem Tag, an dem Sie Sanurs Sonne, Surf und Sand genießen.
Unbedingt probieren: Die Tricky Ricky Pizza. So lustig zu essen, wie es ist, jede Scheibe ist mit Ricotta-Käse, sautiertem Grünkohl, italienischer Wurst und gehobeltem Parmesan belegt.
Sala Bistro
Sala Bistro ist der Ort, an dem die Morgen in Sanur für diejenigen beginnen, die es wissen. Lichtdurchflutet und einfach, mit gutem Kaffee, frisch gepresstem Saft und einem kurzen Menü von Frühstücksgerichten, die mit mehr Sorgfalt zubereitet werden, als die Umgebung vermuten lässt.
Unbedingt probieren: Eierdip – Sous-vide-Eier über trüffelinfundierter Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln, serviert mit dick geschnittenem Sauerteig. Das Gericht, das Sie dazu bringt, das Hotelfrühstück zu überdenken.
