Si Bali est connue comme ‘L’île des Dieux’, alors Rock Bar doit être son havre hédoniste. Déclaré comme l’un des meilleurs bars d’hôtel au monde par Travel + Leisure, Forbes, CNN et le New York Times, cette escapade célèbre en haut de la falaise est l’un des joyaux de la couronne de l’AYANA Estate et des AYANA Villas, un méga-resort cinq étoiles surplombant la baie de Jimbaran.
Parfaitement situé pour profiter du coucher de soleil, déguster des cocktails et danser sur des sets de DJ, il n’y a absolument aucune excuse pour ne pas mettre Rock Bar en tête de votre liste de choses à faire à Bali.
Les vues
Vous cherchez le meilleur coucher de soleil à Bali ? Il est difficile de battre la position convoitée de Rock Bar le long de la côte au coucher de soleil de Jimbaran. Perché à 14 mètres au-dessus de l’océan Indien, ce bar en haut de la falaise offre un effet wow grâce à un design en plein air qui permet des vues à 360 degrés sur les vagues de l’océan qui s’écrasent et un horizon flamboyant à la tombée de la nuit.
Le drame à couper le souffle commence avant même que vous ayez trouvé votre table – entrez dans le bar en descendant la falaise dans un inclinateur pour profiter de vues aériennes à la fois sur le bar et sur les vagues qui s’écrasent au-delà. Si vous souhaitez éviter les files d’attente et que vous vous sentez en forme, vous pouvez toujours opter pour les escaliers à la place.
Nourriture & boissons
Vous pouvez venir à Rock Bar à Bali pour le coucher de soleil, mais vous resterez pour les cocktails. La liste de cocktails soigneusement élaborée s’inspire de son environnement, mêlant harmonieusement des saveurs classiques avec des ingrédients indonésiens. Restez au frais avec un Rock My World, une combinaison rafraîchissante de vodka infusée de kaffir et de citronnelle, de purée de yuzu, d’ananas, de citron et d’orange. Si vous préférez quelque chose d’un peu plus épicé, sirotez un Rockatonic, qui mélange du gin sec infusé de figues sèches, des bitters à l’orange et du vermouth blanc.
Il y a aussi des bières locales et internationales, une vaste carte des vins et des jus et mocktails énergisants pour satisfaire tous les types de palais. La nourriture est de premier ordre – grignotez des tapas comme des calamars croustillants, du poulet popcorn ou des sushis, ou optez pour des plats plus copieux, comme des orzos aux homards ou des pizzas du restaurant Sami Sami à proximité.
L’ambiance
Il n’y aura pas de looks ‘juste sorti de la plage’ ici, attendez-vous à des visiteurs prêts à prendre des photos au coucher de soleil tout en étant habillés avec soin (selon le code vestimentaire). Un DJ résident joue des beats cool et low-fi pendant la journée, mais lorsque le soleil se couche et que le ciel est parsemé d’étoiles, l’air est rempli de mélodies entraînantes de groupes live qui se produisent sur le Round Bar surélevé.
Asseyez-vous et détendez-vous pendant que le personnel amical vous apporte des assiettes de plats méditerranéens alléchants et des cocktails somptueux préparés par des barmans de classe mondiale. Pendant que tout cela se passe autour de vous, le bruit constant des vagues à la base de la falaise est la bande sonore parfaite de votre expérience paradisiaque à Bali.
Le design
Le design de Rock Bar est une affaire minimaliste : la vue est vraiment l’étoile du spectacle ici. L’architecte Yasuhiro Koichi du Design Studio SPIN du Japon a travaillé avec la formation naturelle de la roche pour créer un design qui célèbre le paysage naturel époustouflant.
Le bar principal est un chef-d’œuvre. Il a été créé par l’artiste verrier japonais Seiki Torige, qui a utilisé des milliers de couches de cannes en verre recyclé pour créer un monument de verre brillant et de pierre lisse, éclairé par la lueur orange du coucher de soleil. Les DJs prennent le contrôle depuis le booth DJ sur mesure qui a été sculpté directement dans la falaise. Pendant ce temps, des zones de terrasse en bois et différents niveaux de sièges offrent des points de vue supplémentaires pour admirer les vues sur l’océan.
Le resort
Si vous souhaitez sécuriser les meilleures places pour admirer le coucher de soleil que Rock Bar à Bali a à offrir, optez pour un séjour au cinq étoiles AYANA Estate, une escapade de classe mondiale surplombant la baie de Jimbaran. Ces places exclusives sont réservées aux clients du resort qui peuvent profiter d’un emplacement privilégié près du bar principal, ainsi qu’une garantie de passer devant la file d’attente pour l’inclinateur.
Le resort est un monde en soi, dédié à offrir le paradis sur un plateau d’argent. Dînez dans 11 restaurants, en goûtant aux saveurs balinaises, mexicaines, italiennes, chinoises et méditerranéennes. Sautez entre le Kubu Beach Club ultra-branché, situé sur la propre plage de sable blanc privée du resort, et les 14 piscines scintillantes, ou détendez-vous et rechargez vos batteries dans la piscine de thalassothérapie à l’eau salée chauffée ou au AYANA Spa.
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