L’hiver est arrivé, et rester au chaud et bien au chaud dans le froid glacial de Melbourne pourrait vous amener à choisir de rester chez vous sous votre couverture chauffante plutôt que de sortir. Cependant, cela pourrait être votre signe de revêtir vos meilleurs vêtements d’hiver et d’affronter le froid de front – du moins jusqu’à ce que vous atteigniez les portes chaudes et accueillantes de ces restaurants et bars à travers la ville. Dirigez-vous vers les élégants bars inspirés des années 1920 de Melbourne, remplis de salons moelleux et d’un éclairage tamisé, ou régalez-vous de pâtes fraîchement préparées et de soupes savoureuses. Voici les meilleurs restaurants d’hiver de Melbourne.
Pour le meilleur chocolat chaud de la ville : M rk, North Melbourne
La chaleur décadente sous la forme d’un chocolat chaud ultra-lisse, riche et crémeux vous est apportée par M rk Chocolate Brew House à North Melbourne, dans le CBD et aux Queen Victoria Markets. Pensez à de l’or liquide sans l’or. Il n’y a pas de meilleur remède pour se réchauffer dans le froid de Melbourne que l’amour enfantin d’une expérience de chocolat chaud parfaitement préparé, du grain à la tasse, où les joies de chaque gorgée sont accompagnées de la connaissance que M rk se targue de commerce éthique.
Pour des plats végétariens réconfortants : Moroccan Soup Bar, North Melbourne
Tout comme un câlin chaleureux de maman, Moroccan Soup Bar à North Melbourne est la clé pour se sentir bien dans le froid hivernal. Non seulement cette touche de couleur est réconfortante pour les yeux, mais c’est un havre pour les végétariens locaux, car c’est un restaurant fier d’être uniquement végétarien. Ne laissez pas le nom vous tromper : bien que le bar à soupe vende effectivement des bouillons réconfortants, y compris le harira épicé et acidulé, il propose également une variété de bouchées de banquet, de salades et de wraps, y compris du halloumi fondu et du za’atar. Peu importe quel plat délicieux vous choisissez, vous repartirez toujours heureux, repu et au chaud.
Pour des pierogi : Borsch, Vodka & Tears, Windsor
Imaginez un gros petit paquet doré de délicieuses boulettes de pâte posé sur votre assiette au Borsch, Vodka & Tears à l’extrémité Windsor de Chapel Street. Ce restaurant polonais est une représentation charmante et authentique d’un monde européen de l’Est brumeux et révolu, spécialisé dans l’art réconfortant d’un repas centré sur la vodka. En entrant dans ce lieu d’ambiance tamisée, vous vous débarrasserez de vos vêtements d’hiver en un clin d’œil, tandis que le pierogi est conçu pour vous réchauffer de l’intérieur, fondant parfaitement à chaque bouchée.
Pour des vues sur la baie et du chai : Chain of Fools, Mentone
Ce n’est pas parce que l’air est frais avec le froid de l’hiver que nous devons nous retirer du havre côtier des banlieues de Melbourne – maison de bouchées chaudes et de cafés confortables. Sirotez un chai indien irrésistiblement authentique tout en contemplant l’océan depuis le Chain of Fools de Mentone. Le café est un établissement pittoresque à la lisière de Mentone Beach, servant des tasses réconfortantes comme le Calmer Sutra Chai ou le Bottomless Masala Chai – tous deux faits maison et également riches en saveur. Combinez la chaleur de cette bénédiction liquide épicée avec une promenade lente le long du chemin de la plage pendant que le soleil brille et sentez-vous complètement à l’aise par ce temps plus frais. Pour continuer l’aventure, faites un saut au The Prince Hotel, St Kilda pour un verre de rouge réconfortant.
Pour des boissons originales : Gin Palace, Melbourne
Pour les amateurs de gin, de speakeasies et d’éclairage ambiant, le Gin Palace de Melbourne est votre restaurant d’hiver de choix. Ce bar à cocktails en sous-sol offre une atmosphère cosy qui exhale l’élégance des années 1920 avec des sièges en velours moelleux, des lumières romantiquement tamisées et des cocktails notables. Pendant que le temps d’hiver fait rage à l’extérieur, reposez-vous dans ce fabuleux palais et prenez votre temps pour siroter à travers le vaste menu de gin, qui consacre une page entière au martini iconique, et réchauffez-vous de l’intérieur avec une tasse chaude de cidre de poire épicé, avant de vous retirer au Rendezvous Hotel Melbourne pour une soirée d’indulgence continue.
Pour des pâtes emblématiques dans une ruelle : Tipo 00, Melbourne
Une cuisine en marbre ouverte et l’arôme de pâtes fraîches attirent les résidents de Melbourne au Tipo 00 sur Little Bourke Street. Habilement nommé d’après la plus haute qualité de farine italienne moulue utilisée dans la fabrication des pâtes, cet établissement sophistiqué adopte une approche sans chichis de la cuisine italienne – la nourriture connue pour ses capacités réconfortantes peut guérir n’importe quel blues hivernal. Offrez-vous une soirée au The Hotel Windsor, à dix minutes en tram de Tipo 00, et savourez le réconfortant « Tagliolini al nero » — traduit par un plat de tagliolini à l’encre de seiche, avec seiche et bottarga.
Pour de la tequila : Bodega Underground, Melbourne
La lueur perçante des lumières néon rouges et le parfum des épices mexicaines établissent un sentiment de chaleur dès que vous apercevez Bodega Underground. Les cocktails rayonnent du bar arrière où vous trouverez plus de 30 tequilas exposées parmi les plus de 70 bouteilles de spiritueux premium – toutes utilisées pour créer des margaritas, pi a coladas et palomas acidulées très appréciées. Lavez chaque gorgée avec une bouchée exquise de magie mexicaine authentique – pensez à des tostadas, chilaquiles, tacos et salsas acidulées. Laissez votre manteau à la maison et utilisez les 90 minutes de cocktails sans fin servis lors du brunch sans fond de fin de semaine comme votre source de chaleur pendant le froid hivernal rigoureux.
Pour un bon vin avec une touche : Hope St Radio, Collingwood
Terminer le travail en hiver à Melbourne peut signifier un long voyage froid et rempli de tramways vers la maison – mais ce n’est plus la norme pour les navetteurs de Collingwood, avec Hope St Radio, situé dans les emblématiques Collingwood Yards. Fonctionnant comme un bar à vin accueillant avec une touche. Des musiciens, artistes et DJ locaux diffusent leur travail et leurs pensées depuis derrière le bar, fournissant la bande sonore de votre verre après le travail. Restez un peu plus longtemps et profitez d’un festin copieux de plats simples, allant des pâtes aimantes aux huîtres fraîches de l’océan et à la focaccia aromatique, tout en étant blottis autour des foyers appréciés de la communauté.
Pour de la fumée, des sushis et des vues sur la ville : Tetsujin, Melbourne
Rien ne réchauffe l’âme comme le son du wagyu grillé dans une pièce remplie de conversations animées, de fumée de cuisson et de beaucoup de vin de prune. Le restaurant japonais de Melbourne Emporium, Tetsujin, élève le barbecue et les sushis à un niveau supérieur – littéralement. Situé au quatrième étage du monumental bâtiment Emporium, le restaurant surplombe les lumières scintillantes de la ville. Les deux options de restauration offrent des ambiances complètement différentes, avec la salle de barbecue japonais à cuisiner soi-même remplie de tables, de néons et de grills Robata intégrés, tandis que le train de sushis est une œuvre d’art blanche éclatante de fraîcheur et de saveur.
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Image de présentation : M rk, North Melbourne.
