Ce sont les oiseaux que vous remarquez en premier. En ouvrant la clôture blanche et en descendant la pente herbeuse vers le cottage en grès, rayonnant sous le soleil de l’après-midi, le chant des oiseaux est partout ; les cacatoès crient et se battent dans les branches d’eucalyptus, les kookaburras laissent échapper leurs hilarités à gorge déployée sur un rocher voisin et les moineaux picorent l’herbe pour une collation. Ce comité d’accueil à plumes signale que vous n’êtes pas seulement sorti de la ville, mais que vous êtes immergé dans des acres de beauté naturelle au cœur du Parc National Royal de Sydney.
Histoire Vivante
Simpson Cottage a commencé sa vie en 1863 lorsque George Simpson a fait construire une maison familiale en blocs de grès extraits par des condamnés. Regardez de près les murs du cottage et vous pouvez encore distinguer les marques de pioche. Cette maison en grès magnifiquement restaurée réussit à être à la fois moderne et nostalgique. Notre chambre contient des photos classiques en noir et blanc de la région, est éclairée par des lampes à huile rouillées (rebranchées à l’électricité) et décorée de miroirs suspendus à bords festonnés, mais les draps en pur lin et coton proviennent de In The Sac et Cultivar, tandis que d’autres textiles doux sont sourcés auprès de la boutique d’intérieurs préférée de Sydney Saardé. Dans la salle de bain se trouve une baignoire autoportante et une douche ouverte avec chauffage au sol allant jusqu’à la cuisine. Cela vous permet de vous adonner à la romance de la vie des premiers colons sans manquer de rien.
Nous avons apporté avec nous un festin de fruits de mer abondant composé de Balmain bugs, de rougets frais et de crevettes cuites, et en déchargeant dans la cuisine spacieuse, nous découvrons également un plateau d’antipasti accueillant et une bouteille de vin (vous pouvez acheter du vin dans la cave à vin du cottage si vous en manquez).
Simpson Cottage – avec trois chambres, un salon, une salle à manger et une immense cuisine digne d’un chef – est situé à un emplacement élevé avec une vue incroyable sur la fine bande de sable qu’est Maianbar, qui n’est qu’à quelques minutes en voiture. C’est une vue à laquelle nous revenons tout au long du week-end ; depuis les sièges en bois avec la vue privilégiée jusqu’au porche du cottage en chaises en rotin, et celle depuis le barbecue en acier inoxydable où je fais griller les bugs avant de manger dans la salle à manger.
Vie de Village
Bundeena est située sur la rivière Port Hacking et entourée par le Parc National Royal classé au patrimoine ; elle est reliée à la ville plus célèbre de Cronulla par un charmant ferry en bois, un service qui a été lancé par George Simpson dans les années 1880. Nous partons explorer Bundeena avec une promenade le long de Bundeena Beach et de la plage voisine de Jibbon, qui abrite de magnifiques propriétés en bord de mer et un spot de surf légendaire.
De retour dans le village côtier de Bundeena lui-même, nous prenons un café chez Earth Thingz, un hybride café/club de plage/restaurant avec une ambiance Byron-Bay d’antan et une petite boutique avec des chips haut de gamme, des piments et des tartinades. Nous déambulons devant un bar à thème nautique en montant la colline escarpée vers Vinegar and Brown Paper, la poissonnerie au nom pittoresque.
Plus tard dans l’après-midi, nous revenons et nous trouvons une table près de la fenêtre au Bundeena Community & Services Club, un autre endroit qui traverse le temps en offrant des prix et un service de club à l’ancienne dans un cadre moderne avec vue sur l’eau.
Industrie de Cottage
En explorant le Parc National Royal, vous pouvez randonner près des gravures rupestres indigènes, pagayer sur la rivière Port Hacking et visiter les cabanes historiques en bord de mer et les cottages de pêcheurs le long du rivage. Mais vous pourriez aussi ne jamais quitter Simpson Cottage.
La propriétaire et designer Tara Larnach a pensé à tout.
“Nous ne nous voyons pas comme des propriétaires mais comme des gardiens d’un morceau très précieux de l’histoire de Sydney,” dit-elle. “Je me sens privilégiée de partager cet espace avec des gens pour créer des souvenirs précieux ici avec leurs proches. Nous avons imaginé le cottage comme un antidote aux stress de la vie quotidienne et la manière parfaite de vivre la magie de cet endroit unique.”
En plus de l’habitation principale, le séjour au cottage offre “le garage” qui abrite une deuxième salle de bain ainsi que de nombreux canapés, une télévision et surtout une machine à pinball vintage des années 1970. Idéal pour les enfants ou simplement un espace de détente par rapport à la maison principale.
Les objets d’art rustiques et les clins d’œil maritimes sont présents dans tout le cottage et le garage – des safes à viande historiques, de petites chaises fabriquées à partir de cages de Champagne et des trompettes anciennes. C’est éclectique mais cela semble aussi soigneusement sélectionné car c’est un travail d’amour, sourcé par Tara et la styliste Hannah Brady connue pour son travail avec les géants de l’hospitalité de Sydney, et les icônes du style, Merivale.
Un séjour dans un cottage ou une villa offre aux familles la parfaite escapade, du temps ensemble et de l’espace pour être séparés sans interruption. Et Simpson Cottage ajoute quelque chose de spécial avec son histoire riche et parfaitement respectée et ses conforts, le tout sur la bande sonore de ce magnifique chant d’oiseaux.
