Visiter l’île Bruny est un incontournable lorsque vous êtes dans le sud de la Tasmanie, que vous souhaitiez explorer pendant une journée ou un long week-end. Remplie de paysages à couper le souffle, de vastes terres agricoles et d’étendues côtières épiques, ce havre isolé regorge de faune et de produits locaux les plus frais. Coincée entre le canal D’Entrecasteaux et la mer de Tasmanie, l’île Bruny n’est qu’à un court trajet en ferry de la paisible ville côtière de Kettering. Commencez votre journée par un petit-déjeuner à Hobart et un trajet pittoresque de trente minutes le long de la Channel Highway jusqu’au terminal du ferry, et vous êtes bien parti.
Lisez la suite pour découvrir les expériences incontournables de Bruny qui ne doivent pas être manquées.
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Goûtez les huîtres de Great Bay chez Get Shucked
Après avoir débarqué du ferry de l’île Bruny, votre chance de goûter des huîtres cultivées localement est à seulement 15 minutes en voiture. Chez Get Shucked, les huîtres – élevées dans la Great Bay, à un jet de pierre du lieu – ne pourraient pas être plus fraîches. Arrêtez-vous au Oyster Bar et faites-les préparer à votre goût, que ce soit au naturel, Kilpatrick ou panées sur une salade de nouilles zestée. Vous hésitez encore ? Commandez un plateau et goûtez-les toutes.
Régalez-vous à la Bruny Island Cheese Company
Rendez-vous chez Bruny Island Cheese Company ensuite – sa cave est à seulement quelques minutes plus loin sur la route. Nichée au milieu des eucalyptus et des buissons indigènes, vous pouvez y déguster une gamme imaginative de fromages, qui changent selon les saisons, tous fabriqués avec du lait C2 provenant directement de la ferme laitière de la société à Glen Huon. Essayez le OEN lavé au pinot noir, ou un morceau du Saint à pâte molle et fondante, accompagné de pain au levain frais cuit sur place et d’une gamme de bières riches et naturellement fermentées de la Bruny Island Beer Company, élaborées à partir de grains inhabituels comme l’épeautre et le quinoa.
Randonnée sur le sentier Cape Queen Elizabeth
Vous voulez gagner votre déjeuner ? En face de Bruny Island Honey (quelqu’un a dit dégustation gratuite de miel ?) se trouve le parking du sentier Cape Queen Elizabeth. Vous voudrez prévoir trois heures pour compléter cette randonnée de niveau débutant. Partez sur un sentier sablonneux, enveloppé dans le riche arôme des eucalyptus, tout en traversant des buissons indigènes et en passant par la plage de Neck et les rochers de Bligh. Assurez-vous de vous synchroniser avec la marée basse afin de pouvoir marcher le long du rivage et prendre une photo sous l’arc de Mars Bluff, bien qu’il existe un chemin alternatif. Continuez au-delà de la plage immaculée de Miles pour finalement atteindre le promontoire escarpé de Cape Queen Elizabeth, l’un des points de vue les plus gratifiants de Bruny.
Admirez la vue depuis le point de vue de Neck Game Reserve
Reliant le nord et le sud de l’île Bruny, le Neck est une fine bande de terre juste assez large pour accueillir la route principale de l’île, une plage en bord de mer et une passerelle en bois. Le point de vue ici offre des vues panoramiques sur la mer et les pentes environnantes. Arrêtez-vous au coucher du soleil et vous pourrez peut-être apercevoir quelques petits pingouins, qui font leur nid sur ces rivages pendant les mois plus chauds.
Faites une croisière avec Pennicott Wilderness Journey
Départ d’Adventure Bay, une croisière avec Pennicott Wilderness Journey vous montrera l’île sous un autre angle. Entre les mains d’un capitaine et d’un guide expérimentés, vous longerez certaines des falaises maritimes les plus imposantes d’Australie, entrant dans des grottes marines profondes et apercevant des phoques, des dauphins et des baleines migratrices en cours de route. Découvrez ‘The Monument’, une pièce d’art fascinante sculptée par Mère Nature et Père Temps, puis écoutez l’océan respirer en vous approchant et en naviguant autour des rochers traîtres de ‘Breathing Rock’.
Goûtez les vins premium de Bruny Island
Ici, sur le côté sud de Bruny, Bruny Island Premium Wines est le vignoble le plus au sud d’Australie et le premier à être établi sur Bruny. Les vignerons produisent des vins de climat frais sur un site idyllique de pâturages en pente avec des vues vraiment spectaculaires, et la cave est ouverte pour le déjeuner et les dégustations sept jours sur sept. Vous aurez le choix entre des variétés classiques – ce vignoble produit abondamment du chardonnay et du pinot noir – mais pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose d’un peu différent, demandez un verre de fumé blanc beurré ou un schœnburger décadent et floral.
Découvrez le phare de Cape Bruny
En passant par Cloudy Bay, en admirant les incroyables vagues en cours de route, arrivez à Cape Bruny, à l’extrémité sud-ouest de l’île. Le majestueux phare blanc ici se dresse en contraste frappant avec la côte sauvage et accidentée et le paysage maritime remarquable. Cette structure classée au patrimoine a guidé les marins en toute sécurité à terre pendant près de 200 ans, et si vous êtes intrigué par l’idée de remonter le temps, des visites sont proposées ici toutes les demi-heures. Suivez un habitant de Bruny expérimenté qui vous montrera les recoins du phare et vous enseignera l’histoire robuste de l’île remontant à son établissement européen.
Savourez un verre au Bruny Island House of Whiskey
En revenant vers le terminal du ferry, vous voudrez faire une pause au Bruny Island House of Whiskey. Le bar ici propose la plus vaste gamme de single malts purement tasmaniens au monde, ainsi qu’une collection espiègle de gins premium et sur mesure. Pourquoi ne pas terminer votre fascinante aventure sur l’île Bruny avec un vol de whiskey réconfortant ou un verre de Saffron Limited Release Seclusion Gin doré mystique à la main tout en étant assis sur la véranda surplombant le canal D’Entrecasteaux ?
Détendez-vous dans un hébergement de luxe
L’île Bruny est si compacte que vous pouvez voir les sites les plus remarquables en une seule journée, mais si vous préférez un rythme plus détendu, restez la nuit. Sinon, prenez le ferry de retour vers Hobart. Le nouvel Novotel Devonport offre des vues incroyables sur la rivière Mersey et le détroit de Bass. Ou si vous recherchez quelque chose de cosy et chic, ne cherchez pas plus loin que le Moss Hotel, un magnifique bloc d’entrepôts restaurés juste à côté de l’emblématique Salamanca Place, avec des chambres dotées de coussins en velours moelleux et de murs en briques exposées avec art.
Mots de Thomas Atkinson.
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