Manger en pleine conscience à Bali est vraiment le meilleur moyen de découvrir la cuisine locale. Là où la spiritualité et le bien-être sont à l’honneur, la riche culture de Bali se manifeste dans ses plats savoureux grâce à des ingrédients sains, des saveurs fraîches et des techniques traditionnelles. Peu importe où vous choisissez de manger, savourez des ingrédients frais, locaux et bio provenant de petites fermes et de producteurs locaux disséminés à travers l’île. Que vous visitiez l’un ou tous ces restaurants et cafés bio très bien notés, vous apprécierez une nourriture saine, cultivée localement, qui a un goût tout simplement divin.
E.A.R.T.H by Ulaman
Le restaurant E.A.R.T.H, situé dans le Ulaman Eco Luxury Resort, prend à cœur le principe du « de la ferme à la table ». Les ingrédients proviennent du jardin bio sur place et de fermiers locaux à proximité. E.A.R.T.H est dédié à la durabilité et à la réduction de son empreinte carbone. La cuisine très bien notée est délicate, savoureuse et créative, avec des plats inspirés des cuisines locales et internationales, y compris une large sélection d’options végétariennes et à base de plantes. Il y a également une gamme de cocktails uniques, d’élixirs sains et de vins locaux pour étancher votre soif.
Au-delà de la délicieuse nourriture, le restaurant et le complexe lui-même sont spectaculaires. Avec des vues à 360 degrés sur la jungle tropicale environnante et des jardins en cascade, des étangs scintillants et l’architecture unique du complexe, vous aurez l’impression d’être entré dans un autre monde. C’est vraiment un cadre magnifique pour déguster votre repas sain et copieux.
Cafe Organic Petitenget
De l’autre côté de la route, en face des sereins Kayana Villas, le Cafe Organic Petitenget coche toutes les cases en matière d’offre de plats sains, locaux et bio à ses clients affamés. Avec un menu principalement à base de plantes et végétarien, les « Gangsters du Jardin de Bali » sont des maîtres dans l’art de servir des plats sains qui ont le goût des plats réconfortants les plus indulgents que vous ayez jamais rencontrés. Pensez à des fish and chips, des hamburgers, des salades, des pâtes, des smoothies, des desserts et plus encore, mais sains, bio et locaux.
Si vous êtes pressé, commandez un café bio, équitable et un gâteau vegan tout en admirant les fresques inspirantes, ou profitez de la brise et regardez le monde passer depuis la véranda tout en nourrissant votre corps et votre âme.
Zenso Restaurant at The Samata Sanur
La nourriture exquise servie par le Zenso Restaurant au The Samata Sanur n’est pas seulement bio, elle est aussi délicieusement saine. Utilisant une gamme de super-aliments, de grains sains, de noix et d’épices, ce restaurant gastronomique crée une variété de plats grillés, cuits à la vapeur et crus influencés par la cuisine balinaise traditionnelle. En vous relaxant dans cet espace minimaliste et confortable, vous découvrirez à quel point manger sainement peut être délicieux et nutritif. Les chefs qualifiés sont même conscients des tailles de portions saines en fonction des normes mondiales d’apport en nutriments. Si vous espérez vous faire plaisir, le restaurant propose des plats pour des occasions spéciales, ainsi que des apéritifs et des boissons au bar.
Ayung Organic Restaurant at Royal Pita Maha
Si vous envisagez de déguster des plats bio délicieux tout en étant entouré d’une forêt tropicale luxuriante et d’une rivière claire et sinueuse, alors une visite au Ayung Garden Restaurant au Royal Pita Maha est incontournable. La nourriture est aussi mémorable que l’hébergement cinq étoiles, avec une grande partie des produits provenant de la ferme sur place et d’autres producteurs locaux. Le personnel talentueux a un flair créatif pour transformer des plats traditionnels en quelque chose d’encore plus spécial, combinant habilement des fruits frais, des légumes, des épices et d’autres produits de saison pour créer des repas et des friandises dignes d’éloges.
Nūtriō at Revīvō
Le cinq étoiles Revīvō Wellness Resort abrite Nūtriō – un concept de nourriture en « état naturel » dans un cadre serein. Le restaurant se compose de trois sections – « Nū » est le restaurant, « Tri » est le bar et « Ō » est un salon au bord de la piscine. L’objectif de Nūtriō est de créer des plats savoureux qui sont aussi proches que possible de leur état naturel. Ils y parviennent en s’approvisionnant en ingrédients bio locaux provenant de sources durables (y compris certains légumes et herbes du jardin sur place), et en éliminant les ingrédients raffinés, les conservateurs, les additifs et tout ce qui est défini comme transformé ou non naturel.
Si vous avez des exigences alimentaires spécifiques, Nūtriō s’occupe de vous. Le personnel accommodant fait tout ce qu’il faut pour répondre à tous vos désirs pendant que vous vous régalez de plats qui sont le parfait équilibre entre nutritif et délicieux.
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