Il n’y a pas de meilleure façon de profiter de la beauté de l’outback de Mount Mulligan que de regarder le ciel se transformer en une palette époustouflante de roses et d’oranges profonds et brûlants au lever du soleil.
Nous séjournons au Mt. Mulligan Lodge, une escapade isolée dans l’outback située à environ 150 kilomètres au nord-ouest de Cairns. La propriété s’étend sur 69 000 acres et comprend l’ancienne ville, le cimetière et l’infrastructure originale du système de diligence Cobb & Co, qui a aidé à desservir cette région à l’apogée de la ruée vers l’or, puis celle du charbon. La propriété est surplombée par le Mont Mulligan lui-même, une imposante montagne en grès en forme de table qui reflète la couleur changeante du
ciel sur son escarpement de 18 kilomètres de haut.
Pour vivre le meilleur de ce lever de soleil dans l’outback, nous avons réservé une visite en quad à la lodge qui nous fait bondir hors du lit à 5h45 précises et sauter sur un ATV dans la semi-obscurité pendant que les étoiles scintillent encore au-dessus de nous. Après 15 minutes sur l’ATV, nous atteignons le point de vue idéal avec des vues parfaites sur Mount Mulligan et les forêts d’eucalyptus qui l’entourent. Alors que le paysage devient doré, nous regardons en silence un groupe de cacatoès noirs à queue rouge
prendre leur envol, silhouettés contre un ciel enflammé.
Attraper un lever de soleil dans l’outback nous prépare pour une journée d’aventure dans la brousse du Queensland. Nous restons à notre point de vue sur le lever de soleil un moment, en profitant tout en sirotant du café fraîchement préparé et en dégustant des pâtisseries maison, le tout pendant que notre guide, Corey, nous donne une leçon d’histoire sur Mount Mulligan et la propriété patrimoniale. Ensuite, nous dirigeons nos ATVs vers la lodge, prêts à nous attabler pour le petit-déjeuner.
Le restaurant du Mt. Mulligan Lodge propose un menu saisonnier qui met en avant les meilleurs ingrédients locaux, des légumes biologiques, des viandes de qualité et des fruits frais. Nous avons l’embarras du choix pour le petit-déjeuner : il y a tout, des crumpets au levain avec du miel de bush à une omelette de barramundi fumé avec de l’ail noir. Vous trouverez également un excellent café barista à disposition pour alimenter vos activités de la journée. Et la beauté d’un départ matinal est que nous terminons le petit-déjeuner à 8h30 et avons encore toute la journée devant nous.
La lodge elle-même est un mélange de chic de l’outback et de design contemporain australien, avec des chambres spacieuses qui offrent des vues panoramiques sur le paysage environnant et le Mont Mulligan lui-même. Avec une telle combinaison unique de luxe et d’aventure, c’est la destination parfaite pour quiconque recherchant une expérience australienne inoubliable. Il n’y a pas plus de 28 invités à la fois, donc parfois on a l’impression d’avoir l’endroit pour nous seuls.
Notre résidence, la Outback Room, est impeccable et personnalisée avec une jolie carte de bienvenue, des bouteilles d’eau réutilisables et des sacs fourre-tout sur mesure. Le réfrigérateur bien approvisionné contient une variété de vins australiens et d’autres boissons à déguster. Pendant notre séjour, nous découvrons qu’il n’y a rien de mieux que de se verser un verre de vin et de sortir sur la véranda, où une profonde baignoire en métal invite à un long bain et à des vues sur le weir tranquille et la face rocheuse imposante du Mont Mulligan.
Ceci est une version abrégée de l’article original écrit par les Twosome Travellers (Alex et James Lock). Lisez le reste de cet article à la page 91 du premier numéro de Dream by Luxury Escapes magazine. Obtenez votre exemplaire ici.
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