In Thailand gibt es endlose Innovation und Weiterentwicklung, wobei traditionelle Aromen – scharf, salzig, sauer und süß – in Küchen von dem hektischen Bangkok bis zum dschungelartigen Chiang Mai neu interpretiert werden. Während Thailands kulinarische Meister die Hitze bringen, zieht eine boomende Restaurantszene hohe Konzepte – und hungrige Köche – aus Mexiko, Indien und dem Mittelmeer an, was bedeutet, dass es nie einen besseren Zeitpunkt gab, um im Land des Lächelns zu speisen.
Lesen Sie weiter, um 27 der besten Restaurants Thailands zu entdecken.
Bangkoks beste Restaurants
Le Du
Dieses preisgekrönte moderne Thai-Restaurant feiert außergewöhnliche lokale Zutaten und erweitert die Grenzen mit einem organisch fokussierten Menü – Le Du bedeutet „Jahreszeit“ auf Thai – und einer von einem Sommelier ausgewählten Weinkarte.
#15 Die 50 besten Restaurants der Welt 2023 – Asien
Ein Michelin-Stern
Aksorn
Inspiriert von den Kochbüchern der Mitte des Jahrhunderts, die Thailands Aufstieg aus dem alten Siam dokumentierten, bietet der Küchenchef David Thompson in Aksorn den Gästen spielerisch die Einladung, in der Zeit zurück zu speisen.
Ein Michelin-Stern
Hong Sieng Kong
In einem historischen Teehause am Ufer des Chao Phraya gelegen, bietet Hong Sieng Kongs entspannte Café-Atmosphäre und angrenzender Antiquitäten-Galerie den perfekten Ort, um einen Nachmittag zu verbringen.
Praya Dining
Bangkoks Ufervillen könnten nicht spektakulärer sein als das Praya Palazzo, und das hoteleigene Restaurant Praya Dining begeistert ebenso mit einem Menü, das die komplexen Aromen hinter Jahrhunderten thailändischer königlicher Küche präsentiert.
Supanniga Eating Room
Beobachten Sie das Leben am Ufer des Chao Phraya Flusses in diesem beliebten Casual-Dining-Restaurant, das geschmackvolle, hausgemachte thailändische Küche in ihrer feurigsten Form bietet.
NUSARA
Benannt nach der Großmutter von Chef Thitid ‚Ton‘ Tassanakajohn, bringt NUSARA das „Feine“ in „Genre-definierend“, indem es Tradition und Modernität mühelos zu etwas Einzigartigem und Unbestreitbarem, Thailändischem, verbindet.
#6 Die 50 besten Restaurants der Welt 2023 – Asien
#3 Die 50 besten Restaurants Asiens 2023
OJO Bangkok im The Standard
Goldig, glitzernd und mit herrlichem Blick über Thailands pulsierende Hauptstadt im 76ten Stock, verzaubert OJO Bangkok mit einem neuartigen mexikanischen Menü und einem „futuristischen Glanz“, wie man ihn sonst nirgendwo findet.
Khao Tom Bawon
Entspanntes, chinesisch inspiriertes Thai in einer lässigen Umgebung: Khao Tom Bowon bietet die perfekte Oase für die späte Nacht, mit gebratenen Krabbengerichten und traditioneller Reissuppe, oder khao tom, einer besonderen Spezialität.
Gaggan
Der grenzüberschreitende Chef Gaggan Anand eröffnete sein legendäres Restaurant in Bangkok 2019 erneut und stellt die indische Küche mit einer Prise molekularer Gastronomie und einer großen Portion kreativer Hochgeschwindigkeit neu vor.
#3 Die 50 besten Restaurants der Welt 2023 – Asien
Phukets beste Restaurants
SAMUT
SAMUT („Ozean“ auf Thai) serviert ein 10-Gänge-Verkostungsmenü, das entlang der Küste des Landes wandert, mit Phuket-Lobstern, Tiger-Garnelen und lokal gefangenem Fisch, die mit Thailands charakteristischen sauer-scharfen Aromen und einer unvergleichlichen Präsentation verfeinert werden.
Tambu Phuket im Avista Hideaway Phuket Patong
In einem offenen Zelt hoch oben in den Bergwäldern der Insel gelegen, erinnert Tambu Phukets zeitgenössische Interpretation der indischen Küche – mit traditionellen Tandoors und modernen Holzkohleöfen, die reichlich Rauch und Grillgeschmack verleihen – an die Mogul-Dynastien der Vergangenheit.
LAAD Phuket
LAAD Phukets kleines Menü hebt die gewürzreichen Pfannengerichte und ultra-frischen Salate aus Südthailand hervor, unterstützt von einer überraschenden Cocktailkarte, die zu den besten der Insel gehört.
Restaurant ROYD
Mit maximal 12 Gästen bietet dieses gemütliche Restaurant hochkonzeptionelle Interpretationen aus Südthailand.
PRU im Trisara
Das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Phuket, dieses intime Restaurant von der Gemeinschaft zum Tisch bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, bei dem schwer zu findende thailändische Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Ein Michelin-Stern
Cielo & Spice
Mediterrane Küche direkt am Meer: Das Essen im Freien auf Cielos sonnenverwöhnter Terrasse ist eine große Freude, und das Engagement des Restaurants für lokal bezogene Zutaten bedeutet, dass die Gerichte frisch, hell und geschmackvoll sind.
Roti Taew Nam
Michelin-ausgezeichnetes Roti, von einer riesigen Holzkohleplatte geschabt und mit Spiegeleiern und Curry serviert. Was könnte besser sein als das?
Chiang Mais beste Restaurants
The Service at 1921 House im Anantara Chiang Mai Resort
Flussblick, Balkone aus geschnitztem Teakholz und ein Menü mit geröstetem Knochenmark, Rindertatar und australischem Ribeye: The Service at 1921 House fasziniert die Gäste mit einem kulinarischen Erlebnis, das es in Chiang Mai sonst nirgendwo gibt.
Lung Khajohn Wat Ket
Dieses angesehene Chiang Mai-Institut spezialisiert sich ausschließlich auf khao kriab pak moh (gedämpfte Reisküchlein und Kokosnuss-Dumplings) und ist der perfekte Halt nach dem Tempelbesuch.
Koh Samuis beste Restaurants
Saffron im Banyan Tree Koh Samui
Klassische thailändische Gerichte mit einem zeitgenössischen Twist sind die Spezialität von Saffron – denken Sie an geröstete rote Enten-Currys, Softshell-Krabben-Salat und Thunfisch-Tatar-Larb auf einem Bett aus frischen Reisnudeln.
Jahn im Conrad Koh Samui
Hoch über der Phang Ka Bucht gelegen, bietet das zeitgenössische thailändische Steakhouse Jahn einige der besten Ausblicke in Koh Samui – und eine kerzenbeleuchtete Atmosphäre, die den perfekten romantischen Abend ausmacht.
The Height im Silavadee Resort
Panoaromatische Ausblicke über Koh Samuis atemberaubende Küste und ein zeitgenössisches thailändisches Menü mit einem nachhaltigen Twist – es gibt viel zu lieben im The Height.
Krabis beste Restaurants
The Grotto im Rayavadee
Speisen Sie unter einer alten Kalkstein-Klippe und lassen Sie sich von dem brillant blauen Andamanensee im The Grotto verzaubern, das ein luxuriöses Menü in einer unschlagbaren Umgebung serviert.
Kuan Nom Saow Restaurant und Aussichtspunkt
Versteckt mitten im Dschungel, sind die Ausblicke hier atemberaubend und die Reise dorthin (leicht mit einem guten GPS zu finden) sorgt für ein magisches Essen abseits der Menschenmengen. Authentisch und herzhaft thailändisch, sind der Mango-Klebreis und die Kokosnüsse ein Favorit.
The River Restaurant & Bar
Entdecken Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im The River Restaurant und Bar, dem einzigen schwimmenden Restaurant in Krabi Stadt. Direkt am Wasser gelegen, serviert dieses Juwel am Fluss frische Meeresfrüchte und authentische thailändische Küche. Ob Sie für ein gemütliches Mittagessen vorbeischauen, sich zum Abendessen bei Sonnenuntergang niederlassen, während der Himmel über dem Fluss erleuchtet, oder einen entspannten Abend mit Live-Musik genießen, The River verbindet Geschmack, Atmosphäre und den entspannten Charme von Krabi.
Khao Laks beste Restaurants
Qcumber
Cool wie ein Qcumber: großartiger Kaffee, biologisches Thai-Essen und ein brillanter Salatbar erwarten Sie in diesem angesagten Khao Lak-Restaurant.
Juumpo
Eine spektakuläre Mischung aus chinesischen, thailändischen und portugiesischen kulinarischen Einflüssen wird bei Juumpo bewahrt, mit Favoriten wie Kokosmilchsuppe, die mit frischen Kräutern und Schweinebauch in süßer Soße garniert wird.
Motown on Fire Steakhouse
Premium-Cuts werden nach Wunsch perfekt gegrillt, von reich marmorierten Ribeyes bis hin zu zartem Filet Mignon. Neben den Steaks zeigt die Speisekarte frische Meeresfrüchte wie gegrillte Garnelen, in der Pfanne gebratenen Fisch und üppige Surf-and-Turf-Kombinationen, sowie eine Auswahl an herzhaften Beilagen wie cremigem Kartoffelpüree, Trüffel-Pommes, gegrilltem Spargel und reichhaltigem Mac and Cheese.
