Vietnam ist ein Flickenteppich aus pulsierenden Megastädten, ruhigen Hinterlandstädten, smaragdgrünen Inseln und kaskadierenden Reisfeldern. In diesem lebhaften Land haben Erstbesucher die Qual der Wahl. Wo anfangen – im schwindelerregenden Trubel von Ho Chi Minh City im Süden oder im historischen Paradies für Feinschmecker Hanoi im Norden?
Unser Leitfaden für Hanoi und Ho Chi Minh City wird Ihnen helfen zu entscheiden, was Sie in Vietnam unternehmen möchten und welche der beliebtesten Städte Vietnams zu Ihnen passt.
Wie werden Sie Hanoi oder Ho Chi Minh erleben?
Entdecken Sie Hanoi
HANOI
Die Stimmung: Eine moderne Stadt mit starken Verbindungen zur Vergangenheit
Die Hauptstadt Vietnams ist ein fesselndes Durcheinander aus hupenden Rollern und Bauern, die ihre Waren anbieten, mit weitläufigen Grünflächen und Seen, die Oasen der Ruhe bieten. Es ist eine Stadt, die in die Zukunft rast, während sie mit einem Fuß fest in ihrer Vergangenheit verankert bleibt: Überreste des alten Hanoi sind in der französischen Kolonialarchitektur der St. Josephs Kathedrale, des Präsidentenpalastes und der Hanoi Oper zu erkennen.
Hanoi ist auch das Tor zu den glitzernden grünen Buchten und unberührten Inseln von Ha Long Bay – es gibt einen Shuttlebus, der Sie in nur 2,5 Stunden dorthin bringt. Wenn Sie einen Einblick in die nordvietnamesischen Dörfer erhalten möchten, sind Sie perfekt positioniert, um die abgelegenen Hochländer von Mai Chau, Ninh Binh, Sapa und Ha Giang zu erkunden.
Was zu tun ist: Tauchen Sie ein in Geschichte und Folklore
Egal, ob Sie ein Geschichtsfan, Feinschmecker, Naturliebhaber oder Kulturinteressierter sind, in Hanoi gibt es für jeden Reisenden etwas. Besuchen Sie den Literaturtempel, einen alten Tempel, der 1070 erbaut und Konfuzius gewidmet ist. Machen Sie einen Spaziergang um den Hoàn Kiếm-See bei Sonnenuntergang oder entscheiden Sie sich für einen Sonnenaufgangsspaziergang, um Einheimische beim Tai Chi zu beobachten. Verpassen Sie nicht den Besuch des Ho Chi Minh Mausoleums, der Ruhestätte des vietnamesischen revolutionären Führers und Präsidenten Ho Chi Minh.
Ein Besuch in Hanoi ist nicht vollständig, ohne eine Wasserpuppenshow im Thang Long Wasserpuppentheater zu erleben. Die Wasserpuppenkunst ist eine Tradition, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht, als sie in Dörfern im Norden Vietnams aufgeführt wurde. Erwarten Sie Gesang, hölzerne Puppen, Musik und einen starken Bezug zur vietnamesischen Folklore.
Was zu essen ist: Marktessen mit den Einheimischen
Die Liebessprache von Hanoi ist Essen. Einheimische sitzen auf Plastikmilchkisten, schlürfen Nudeln und genießen ein eiskaltes Saigon-Bier. Die Märkte sind voll mit authentischem Street Food, und die Gäste werden ermutigt, mit den Einheimischen zu interagieren, sich einen Stuhl zu nehmen und mitzumachen. Einige der berühmtesten Gerichte Vietnams stammen aus Hanoi.
Nehmen Sie pho als Beispiel. Während die Aussprache dieses aromatischen Gerichts weitgehend diskutiert wurde, gibt es keinen Zweifel an seiner Beliebtheit. Bun cha ist ein weiteres lokales Gericht, das Sie während Ihrer Reisen probieren sollten. Stellen Sie sich saftige gegrillte Schweinefleischstreifen vor, die auf einem Bett aus dampfenden Reisnudeln (oder bún) serviert werden – lecker! Der beste Weg, alles zu probieren? Machen Sie eine geführte Street Food-Tour oder nehmen Sie an einem Kochkurs teil und lernen Sie, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte aus Vietnam zu Hause nachkochen können.
Planen Sie eine Reise? Übernachten Sie im Herzen des Geschehens im französisch-kolonialen Mövenpick Hotel Hanoi, genießen Sie das gute Leben im Melia Hanoi oder genießen Sie die fabelhaften Einrichtungen im Pullman Hanoi Hotel.
Entdecken Sie Ho Chi Minh
HO CHI MINH CITY
Die Stimmung: Ein fesselndes Summen erfüllt die Luft
Sie können sich dem energiegeladenen Wirbelwind von Ho Chi Minh City (HCMC), dem Geschäfts- und Finanzzentrum Vietnams, nicht entziehen. Roller dröhnen über enge Straßen in einem großen Cluster, Nachtmärkte quellen über vor Besuchern, die Aromen von brutzendem Fleisch erfüllen die Luft und Musik aus den lebhaften Nachtclubs dringt auf die Straßen.
Dachbars gibt es in Hülle und Fülle, und elegante Designer-Einkaufszentren und silberne Wolkenkratzer existieren neben bröckelnden französisch-kolonialen Wohnhäusern, räuchergefüllten Tempeln und heruntergekommenen Märkten. In der Backpacker Street finden Sie eine Fülle von Bars, gehobenen Restaurants und Street Food-Ständen, die jeden Hunger stillen.
Was zu tun ist: Besuchen Sie geschäftige Märkte und alte Monumente
Im Zentrum der Stadt finden Sie den riesigen, geschäftigen Ben Thanh Markt, den ältesten Markt in HCMC. Kommen Sie früh, um lokale Produkte, Kleidung und traditionelle Handwerkskunst zu kaufen. Abends strömen die Gäste in Scharen, um köstliches Street Food zu probieren. Die bedeutende Geschichte von HCMC hat einen starken Einfluss auf das Herz der Stadt; erfahren Sie mehr über die kriegsgeplagte Vergangenheit des Landes im War Remnants Museum oder im Ho Chi Minh City Museum.
Alternativ können Sie einen Tag damit verbringen, die Cu Chi-Tunnel zu erkunden, ein riesiges Netzwerk von unterirdischen Tunneln, die von den Viet Cong-Soldaten während des Vietnamkriegs genutzt wurden. Ein einfacher Spaziergang durch die Stadt genügt, um Aufregung zu erzeugen – entdecken Sie den Unabhängigkeitspalast, die französisch-koloniale Notre-Dame-Kathedrale und die ikonische gelbe Fassade des Sai Gon Central Post Office.
Was zu essen ist: Das beste Banh Mi der Stadt
Wenn Sie in HCMC nur ein lokales Gericht probieren möchten, dann machen Sie es banh mi. So viel mehr als nur ein günstiges und fröhliches Sandwich, die Schönheit des banh mi liegt in seiner Einfachheit. Stellen Sie sich ein frisches Baguette mit genau der richtigen Menge Crunch vor, reichlich cremiger Mayonnaise, Scheiben von gepresstem Fleisch und eine Prise eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern. Für den perfekten Biss gehen Sie zu Bánh Mì Huỳnh Hoa – einem der berühmtesten banh mi-Läden der Stadt. Oder folgen Sie dem Duft von frischem Fleisch zu Bánh Mì 37 Nguyễn Trãi, das gegrilltes Schweinefleisch banh mi von einem Street Food-Wagen serviert. Für das ultimative, traditionelle banh mi machen Sie einen Zwischenstopp bei Banh Mi Hong Hua. Einheimische halten hier auf ihrem morgendlichen Weg zur Arbeit mit dem Motorrad an, um eine Mitnahme zu bestellen, also wissen Sie, dass es garantiert gut sein wird.
Suchen Sie nach mehr Inspiration? Schauen Sie sich Must-Try Hoi An Street Food: Ein Vietnam Feinschmecker-Abenteuer an.
