Von extravaganten kulinarischen Erlebnissen im einzigen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Phuket bis hin zu unscheinbaren versteckten Juwelen mit geschmackvollen Familienrezepten ist das Juwel des Andamanenmeeres ein Paradies für Feinschmecker. Lesen Sie weiter, um unsere Auswahl der besten Restaurants in Phuket zu entdecken.
Die besten Restaurants in Phuket für internationale Küche
Baba IKI
Im luxuriösen Sri Panwa Phuket Luxury Pool Villa Hotel gelegen, bietet Baba IKI einen authentischen Geschmack Japans mit einem saisonal ausgerichteten Sushi- und Sashimi-Menü sowie robata-gegrillten Spießen. Mit einer spektakulären Außenbereich und einer geschäftigen offenen Küche, beherbergt das Restaurant häufig hochkarätige Sushi-Köche aus dem Ausland für exklusive Omakase-Dinnererlebnisse.
Tambu
Thailands Iron Chef Gewinner 2019 Saurabh Sachdeva präsentiert ein À-la-carte- und Degustationsmenü mit rauchiger, moderner indischer Küche an einem unschlagbaren Ort – einem Mughlai-inspirierten Zeltpalast auf dem Dach mit weitem Blick über das Andamanenmeer. Höhepunkte sind geräucherter Rote Bete mit Feigen, ghee-geröstetes Lamm und Hackfleischspieße, serviert mit Safran und knusprigen Kartoffeln.
L’Arôme by the Sea
Feine französische Küche trifft atemberaubende Ozeanblicke im gläsern umschlossenen L’Arôme by the Sea. Ein auf Meeresfrüchte fokussiertes Menü passt perfekt zur Umgebung, mit japanischen Seeigeln, französischen Austern (serviert mit Schalotten und Essig) und norwegischem Schwarzcod in einer einfachen Algen beurre blanc (Buttersauce) als Höhepunkte.
Heh
Melbournes renommierte Food-Szene wird im modernen australischen Restaurant Heh in die Andamanen gebracht, wo zu den Signature-Gerichten gegrillte Lammrippen, charcoal-gegrillter Teriyaki-Fischkopf (trocken gereift und hausgemacht) und gegrillter Brokkoli mit einer reichhaltigen Anchovy-Miso-Sauce gehören.
Arva
Frische Pasta und Risotto, sardisches carasau Fladenbrot und Parmigiana mit Mozzarella: Die Aromen Italiens werden bei Arva lebendig. Für ein kulinarisches Abenteuer weit über die Gewässer von Phuket hinaus, entdecken Sie die Nuancen der feinen italienischen Küche mit dem Pasta- und Risotto-Meisterkurs des Restaurants.
Chalong Bay Rum
Die französische Kunst der Destillation und Thailands reiche Zuckerrohrerbe vereinen sich bei Chalong Bay Rum, einer preisgekrönten (und umweltbewussten) Rum-, Gin- und Wodka-Destillerie. Zwischen einer Führung durch die Anlagen und Cocktail-Kursen nehmen Sie sich die Zeit, um das ‚Farm-to-Fork‘-Essen im lässigen Bistro der Destillerie zu genießen, wo überquellende Roti-Brot-Tacos, die in Currysauce getränkt sind, perfekt zu einem Cane Crush-Cocktail (Zitronengras, süßer Basilikum, Zuckerro Saft, Limette und Honig) passen.
Casa Boho
Tauchen Sie ein in die lebhafte Atmosphäre dieses lateinamerikanischen, boho-inspirierten Restaurants, das über der atemberaubenden Kamala-Bucht im fünf-Sterne Hyatt Regency Phuket Resort liegt. Mit einer Dachterrasse und einem Poolbereich können Sie Tapas, Tacos und Ceviche genießen, während Sie einen eklektischen Mix aus Afro-Beats, Disco-Hits und lateinamerikanischer House-Musik genießen.
Die besten Restaurants in Phuket für traditionelle Küche
Raya Restaurant
Rayas Krabbenfleisch-Curry mit Kokosmilch und Betelblättern zieht seit der Eröffnung des Lokals in der Altstadt von Phuket vor drei Jahrzehnten Mitglieder der königlichen Familie und Staatsoberhäupter an. In einem halb Restaurant, halb Wohnhaus untergebracht, in einem jahrhundertealten sino-portugiesischen Gebäude, nimmt Raya die Gäste mit auf eine Reise in die Vergangenheit mit altmodischer Phuket-Küche: denken Sie an moo hong (Schweine-Eintopf, gekocht mit Knoblauch und Pfeffer) und eine köstlich feurige hausgemachte nam prik goong siap (eine Relish aus gestoßenen Garnelen und scharfen Chilis).
Mor Mu Dong Restaurant
Über dem Mu Dong Kanal gelegen, bietet dieses lokale Lieblingsrestaurant den Gästen die Möglichkeit, traditionelle südthailändische Küche und lokale Phuket-Spezialitäten in charmanten, erhöhten Pavillons zu genießen. Ein authentisches Menü bietet gefüllte Kurzschwanzmakrelen, Tintenfisch mit schwarzer Tinte und Bananenblüten-Salat.
Ta Khai
Im Ta Khai im Rosewood Phuket können Sie sich für einen privaten Pavillon im Freien entscheiden oder sich anderen an einem der Außen- und Gemeinschaftstische aus Holz anschließen. Das Restaurant ist so gestaltet, dass es ein traditionelles thailändisches Fischerdorf widerspiegelt, komplett mit den heiligen Feigen- und Banyanbäumen, die das Ufer schmücken. Die verheirateten Köche Onkel Num und Tante Yai servieren traditionelle Familiengerichte wie Zitronengras-Schweinebauch und Melingo-Blätter mit getrockneten Garnelen.
Die besten Restaurants in Phuket für feine Küche
Hom
Jedes Gericht bei Hom feiert die Kraft der Fermentation und nutzt traditionelle Methoden, um die Aromen lokaler Zutaten wie Lauch und Pandan zu verstärken und zu bereichern. Versteckt im ätherischen Sawaan Pavilion im Herzen des InterContinental Phuket Resort, bietet Hom acht- oder zehn-Gänge-Degustationsmenüs, die die Grenzen der thailändischen Küche erweitern.
PRU
Die kürzlich renovierte offene Küche im PRU, Phukets einzigem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant, ist beeindruckend, um es milde auszudrücken. Entworfen, um ein immersives und theatrales Dinner-Erlebnis zu bieten, können die Gäste in Echtzeit beobachten, wie jedes der neun-plus-Gänge zubereitet wird, während Executive Chef Jimmy Ophorst die Philosophie des Restaurants teilt, die vergessenen einheimischen Zutaten Thailands zu präsentieren.
Laad Phuket
Laad Phuket definiert die traditionelle südthailändische Küche auf eine Vielzahl unkonventioneller Arten neu: ein Spritzer Rotwein in einem Rindfleisch-Massaman-Curry, Rinderzunge, die mit chinesischen schwarzen Oliven serviert wird, und Jakobsmuscheln, die zusammen mit knusprigen, runden Kokosblättern gegessen werden, sind nur einige Beispiele. Ein reduziertes Menü bietet nur 16 herzhafte Gerichte, mit einem Wassermelonen-Granita und einem schwarzen Klebreiskuchen, die das Angebot abrunden.
Die besten Restaurants in Phuket mit Ausblick
Top of the Reef
Das elegante Grillrestaurant Top of the Reef im Cape Panwa Hotel serviert köstliche Steaks und atemberaubende Ausblicke auf das Andamanenmeer. Kleiden Sie sich für den Anlass – Top of the Reef ist eines der wenigen Restaurants in Phuket mit einem durchgesetzten Dresscode und einer der seltenen Orte auf der Insel, an denen Sie ein klassisches Beef Wellington genießen können.
Sizzle Rooftop
Sizzle Rooftop, hoch oben am Hang von Patong im Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery, ist bekannt für seine Live-DJ-Sets und lebenden Meeresfrüchte-Tanks. Die Rohbar bietet Delikatessen wie Thunfisch-Tatar und Wagyu-Rinder-Carpaccio, während der Signature Sizzle Seafood Tower den Gästen ermöglicht, ihren bevorzugten Kochstil auszuwählen und norwegischen Forellen, neuseeländischen Muscheln, Süßwasser-Garnelen und kanadischem Hummer enthält.
Su Va Na
Mit dem Titel des besten Unterwasserrestaurants der Welt für 2024 von den World Culinary Awards ausgezeichnet, bietet Su Va Na – gelegen im hochmodernen Aquarium von Aquaria Phuket – ein außergewöhnliches 13-Gänge-Degustationsmenü, das französische und thailändische Küche vereint, während die Gäste in faszinierenden Ausblicken auf über 25.000 Meereslebewesen eintauchen.
Entdecken Sie Phuket
Vorgestelltes Bild: PRU, Phukets einziges mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant.
