Im April dieses Jahres eröffnet, Crowne Plaza Melbourne Carlton bietet einen ruhigeren Aufenthalt in der Stadt mit Blick auf das grüne Lincoln Square; aber vor der Tür befindet sich eine Straßenbahn, die Sie nur ein paar Blocks die Swanston Street zum CBD bringt. Im Fico hat das Hotel ein italienisches Feinschmeckerrestaurant mit vor Ort zubereiteten Pasta und einem Antipasti-Menü zum Teilen eröffnet.
Wie ist die Nachbarschaft?
Carlton ist Melbournes historisches Zuhause der italienischen Diaspora und das Crowne Plaza Melbourne Carlton liegt nur zwei Blocks vom geschäftigen Zentrum der Lygon Street entfernt. In dieser Straße finden Sie historische italienische Restaurants, aber auch Neulinge wie Garfield Pizzeria und Leonardo’s Pizza Palace. Schließen Sie sich den Menschenmengen im beliebten Sangaweech vom Sooshi Mango Comedy-Team an, genießen Sie ein Getränk in einer Tauchbar im Carlton Yacht Club oder genießen Sie einen Cocktail auf der Dachterrasse im Johnny’s Green Room. In diesem geschäftigen Viertel ist immer etwas los.
Wo schlafe ich?
Ich bin in einem der 107 Gästezimmer und habe das Glück, einen Blick über das städtische Grün von Lincoln Square und auf die Melbourner Wolkenkratzer zu haben. Es verleiht dem Zimmer ein Gefühl von Raum, das in dieser Nähe zur Stadt recht üppig ist. Eine dunkelgrüne Couch verläuft entlang einer Wand und steht gegenüber einem kleinen Beistelltisch; es gibt auch einen kamelfarbenen Slingback-Stuhl zum Entspannen. Das Badezimmer ist klein, aber gut gestaltet.
Was steht auf der Speisekarte?
Es ist ein mutiger Schritt, in Carlton italienisch zu servieren, aber das Fico Restaurant und Bar schöpft direkt aus der Verbindung des Stadtteils mit dem europäischen Stiefel. Benannt nach den Moreton Bay Feigenbäumen, die Lincoln Square umrahmen, fungiert der Ort als Trattoria für den ganzen Tag mit angrenzender Cocktailbar.
Die Bar bietet eine umfangreiche Martini-Speisekarte (Gin und Wodka), gefüllt mit maßgeschneiderten Spirituosen wie dem Melbourne Gin Company Dry Gin und Four Pillars Navy Strength; ich beginne mit einem wacholderbetonten Poltergeist-Gin aus Tasmanien, während ich an der Bar sitze, bevor ich zu einem Tisch am Fenster wechsle.
Executive Chef Patrick Chung hat zusammen mit F&B Manager Chris McNally ein unterhaltsames, italienisches Menü zum Teilen kreiert, das auf saisonalen Produkten und einem Gefühl von Anlass basiert. Der Raum ist schwach beleuchtet, die Dunkelheit des Platzes in der Nacht trägt zur Stimmung bei.
Ein Menü-Staple-Vorspeise von Kingfish Crudo wird mit geräucherten Paprika und würzigen grünen Oliven aufgepeppt, und gegrillte King-Prawns kommen in würziger Nduja-Butter; Spencer Gulf Austern überraschen mit knusprigem Chili-Crisp. Die 300 Gramm Bistecca kommt rosa in einer pikanten Pfeffersauce, und Queensland Crab Fettuccine zeigt die hausgemachte Pasta; zäh und al dente mit viel süßem Krustentier und frischer Petersilie. Das Dessert, das man nicht verpassen sollte, ist ein gueridon (am Tisch serviert) sgroppino, eine Mischung aus Zitroneneis, Prosecco und Limoncello, die vor Ihren Augen zubereitet wird.
Wie sind die Einrichtungen?
Es gibt hier viel Konferenz- und Veranstaltungsfläche – während ich dort bin, findet ein hochrangiges Pokerturnier statt, und ich bemerke es kaum. Ein Fitnessraum auf einer niedrigeren Ebene hat auch alles, was Sie für einen kurzen Fitnessbesuch benötigen.
Was hebt das Crowne Plaza Melbourne Carlton hervor?
Carlton hat jetzt eine Hotelmarke von Weltklasse, die es Reisenden ermöglicht, kurz in einem der lebhaftesten Viertel der Stadt zu wohnen.
Wer wird das Crowne Plaza Melbourne Carlton lieben?
Geschäftsreisende, die die Bequemlichkeit eines Stadtaufenthalts, aber die Ruhe eines Nachbarschaftshotels wünschen.
Entdecken Sie Melbourne
Der Autor war Gast im Crowne Plaza Melbourne Carlton.
