L’architecture de l’hôtel présente des courbes élégantes qui étaient à la mode auprès de la jet-set à l’époque, et la rénovation s’est concentrée sur la mise à jour de l’intérieur avec un renouvellement complet des meubles et de nouveaux points de restauration passionnants.
Le must est le Wentworth Bar, qui redonne vie à l’espace social unique au centre de l’hôtel, avec un menu modernisé et une carte de cocktails espiègle qui rend hommage aux époques passées.
Comment est le quartier ?
C’est aussi central que possible dans le CBD de Sydney. Vous pouvez rejoindre Circular Quay, Hyde Park, The Rocks ou les magasins de Martin Place en quelques pas. L’hôtel est parfaitement situé pour une escapade rapide à Sydney où vous avez tous les sites de la ville à votre porte.
Où vais-je dormir ?
Ma suite junior est divisée entre une chambre spacieuse donnant sur la ville et un salon confortable avec vue sur l’espace semi-circulaire en plein air rénové qui est maintenant le Wentworth Bar (avec un nouvel auvent pour s’amuser par tous les temps).
Le lit est tout en draps blancs et la chambre est décorée dans des tons bruns apaisants ; il y a une simplicité somptueuse dans l’espace qui évoque des séjours historiques dans des hôtels. L’espace de vie dispose d’un large canapé crème faisant face à une table basse imbriquée.
Qu’est-ce qu’il y a au menu ?
Commencez la soirée au Wentworth Bar avec un Slipper-y When Wet, un cocktail japonais réimaginé qui remplace la douceur de l’original par une touche acidulée de yuzu. Le bar du cinquième étage du Sofitel Sydney Wentworth dispose de sièges extérieurs décontractés rayonnant autour d’un arbre central avec de la verdure éparpillée ; l’ambiance est très Sydney, où vous pourriez facilement passer un après-midi ensoleillé autour de plats comme des coquilles Saint-Jacques froides avec agrumes et œufs de poisson, des crackers de kingfish avec piment vert et noix de coco ou des calamars frits avec sel de piment.
À côté se trouve le restaurant vietnamien Delta Rue qui fait également office de lieu de petit-déjeuner de l’hôtel. Les restaurants sont gérés par House Made Hospitality ; Delta Rue offre un espace raffiné qui propose des cocktails nostalgiques sur une bande sonore jazzy.
Comment sont les installations ?
À l’apogée de l’hôtel, le Wentworth Ballroom a accueilli certaines des soirées les plus glamour de Sydney et il est de retour avec 15 autres espaces de réunion. Il y a aussi le Sofitel Club Millesime qui offre aux membres du club un enregistrement privé et un espace salon dans les mêmes tons apaisants que les chambres. Les membres Platinum du programme de fidélité ALL – Accor Live Limitless d’Accor peuvent accéder au salon gratuitement.
Qui aimera le Sofitel Sydney Wentworth ?
Il y aura de nombreux Sydneysiders qui ont de très bons souvenirs d’une vacance ou d’un séjour à ce monument de Sydney et seront très heureux de le retrouver. La fermeture de ce séjour vénérable a laissé un vide dans le cœur du CBD et sa modernisation, avec respect pour le passé, devrait rendre heureux les anciens et nouveaux clients.
L’auteur était un invité de l’hôtel.
