Pour un visiteur d’un autre État, un voyage rapide à Sydney dépend de l’emplacement. Trop loin de quoi que ce soit et vous passez la moitié de votre temps dans un Uber ou à essayer de comprendre les transports en commun. L’hôtel Vibe Sydney Darling Harbour résout ce problème de manière élégante – le front de mer est à cinq minutes à pied, les restaurants valent la peine d’être réservés, et le personnel du bar sur le toit remarque quand votre verre est vide. Deux nuits ici ont tendance à sembler plus. Voici à quoi vous attendre lors de votre visite.
L’emplacement fait la majeure partie du travail
Depuis la porte d’entrée, la promenade du front de mer de Darling Harbour est à cinq minutes à pied. La rue des restaurants de Cockle Bay est à dix minutes. Barangaroo et le CBD sont à 15 minutes à pied si vous avez envie de vous dégourdir les jambes. Le Jardin Chinois de l’Amitié est suffisamment proche pour une pause en milieu d’après-midi entre les repas. King Street Wharf, l’ICC – tout est accessible à pied. Si vous devez aller plus loin, les arrêts de tram léger sont faciles à trouver.
Des chambres qui ne font pas trop d’efforts
Design épuré et contemporain, avec des rideaux occultants qui fonctionnent vraiment, des douches à effet pluie, et des lits que vous aurez hâte de rejoindre. Des fenêtres du sol au plafond laissent entrer la lumière du jour, et de nombreuses chambres offrent une vue sur le port ou la ligne d’horizon de la ville. Il y a un espace de travail si vous en avez besoin, mais rien dans l’endroit ne vous pousse à l’utiliser. Il y a une baignoire dans la salle de bain si vous préférez un bain.
Le Sussex Store : petit-déjeuner réglé
Le café du rez-de-chaussée s’occupe du petit-déjeuner. Le café est meilleur que ce que la convention des cafés d’hôtel pourrait suggérer, et le sandwich bacon-œuf est un délice chaque matin. D’autres options incluent une omelette française, un grand petit-déjeuner et un écrasé d’avocat. Prenez une table près de la fenêtre un samedi matin et le reste de la journée peut attendre.
Une gastronomie sérieuse à votre porte
Quelques excellents restaurants de Sydney sont facilement accessibles depuis l’hôtel Vibe Sydney Darling Harbour. Momofuku Seiobo au Star apporte une véritable intention culinaire au quartier. LuMi Dining sur Pirrama Road propose un menu de dégustation italo-australien inventif qui mérite la nappe. Pour quelque chose de moins formel, Chinatown est à dix minutes à pied et est toujours bon si vous savez où chercher.
Boissons au coucher du soleil, et où les prendre
Au-dessus de 319, le bar sur le toit de Vibe est l’endroit où la journée se termine bien. Le personnel du bar lit bien l’ambiance – nous avions à peine terminé notre premier verre qu’une personne est apparue pour prendre la commande suivante, sans avoir besoin de glisser sur le tabouret. La piscine sur le toit se trouve à côté ; lors de notre visite par une journée d’automne nuageuse, elle n’appelait personne de Melbourne, mais lors d’un après-midi d’été chaud à Sydney, il serait difficile de résister à une baignade. Pour d’autres options, Maybe Sammy dans The Rocks propose du vin naturel avec un pedigree sérieux, et le Quarryman’s Hotel à Pyrmont propose de la bière artisanale sans chichi.
L’hôtel comprend le brief
Ce n’est pas un hôtel d’affaires qui joue un rôle le week-end, et ce n’est pas un hôtel de fête qui a oublié que certains clients veulent dormir. Un départ tardif peut être disponible lorsque vous en avez besoin – le genre de petite grâce qui signifie que le dimanche peut inclure une promenade au bord de l’eau avant de faire vos bagages. Ajoutez cet hôtel de Sydney à votre liste.
Découvrez Sydney
L’auteur était un invité de l’hôtel.
