À travers l’État, vous trouverez des séjours à la ferme adaptés aux familles, des lodges de montagne confortables, des sanctuaires urbains dans la jungle de béton et des vacances romantiques au cœur du pays viticole. Ces types de pauses sont le remède parfait lorsque vous avez besoin de vous reconnecter avec la nature. Lisez la suite pour découvrir nos meilleures sélections pour l’escapade nature parfaite en NSW qui vous laissera sentir libre, vivant et renouvelé.
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Prenez une escapade nature à : une ferme
Qui a besoin d’un réveil strident quand vous pouvez vous lever au doux caquètement des poules ou au cri solitaire d’un coq dans une ferme de luxe ? Emmenez toute la famille pour un week-end de retraite nature amusant dans des endroits où vous pouvez cueillir des fruits et légumes frais directement du jardin, collecter vos propres œufs pour le petit-déjeuner et nourrir les vaches, moutons, poules et cochons amicaux.
Élevez votre séjour à la ferme d’un cran et optez pour le luxe avec un séjour à Jambaroo Valley Farm. À seulement deux heures de route de Sydney, vous pouvez profiter d’un séjour à la ferme pratique sans renoncer aux petits luxes de la vie. Séjournez dans un magnifique cottage avec cheminées intérieures et extérieures et détendez-vous dans un bain à remous suédois. De là, admirez les panoramas de la vallée de Jambaroo sur la côte sud et l’océan au-delà. Dirigez-vous à un peu plus de 1,5 heure à l’intérieur des terres depuis Sydney vers Parklands Country Gardens and Lodges, une ferme de rêve nichée sur 28 acres de jardins soignés avec un lac privé où vous pouvez nourrir les canards résidents.
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Prenez une escapade nature à : la montagne
Il y a quelque chose de magique dans les montagnes. Cet air alpin frais. Le terrain magnifique et accidenté. Éteignez votre téléphone et laissez le temps ralentir pour que vous puissiez profiter des petites choses. Partez en randonnée tranquille, plongez dans les eaux glacées des ruisseaux alimentés par les montagnes et blottissez-vous près de la cheminée le soir. Prenez une escapade nature en NSW vers les Blue Mountains, réputées pour ses paysages à couper le souffle : des falaises vertigineuses, des forêts d’eucalyptus et des cascades composent cette zone classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Pour certaines des meilleures vues de montagne, séjournez au magnifique Belle Bois – un refuge rural idyllique dans la vallée de Capertree. Les véritables romantiques ne peuvent pas passer à côté d’une escapade nature le week-end à Bubbletent Australia dans la vallée de Capertree, au sud de Belle Bois. Séjournez dans des dômes transparents magiques et comptez les étoiles ou repérez des constellations sans avoir à quitter votre lit. Pour une totale intimité, dormez parmi les forêts d’eucalyptus au Chalets à Blackheath, où seulement quatre chalets sont dispersés sur sept hectares de terrain : il est presque trop facile d’oublier le reste du monde pendant votre séjour.
Prenez une escapade nature à : l’arrière-pays de Byron
Chic et décontracté, Byron Bay est réputé pour ses plages, son surf et ses restaurants tendance, et à seulement 15 minutes à l’intérieur des terres, le paysage passe des plages dorées aux collines verdoyantes et vallonnées de l’arrière-pays de Byron. C’est le meilleur des deux mondes : une promesse de tranquillité rurale avec des commodités urbaines à portée de main.
Trouvez votre bonheur au Sanctuary in the Pocket, un refuge zen niché au milieu de cinq acres de jardins botaniques. Ici, débranchez-vous du reste du monde et passez des journées douces à explorer des villages historiques comme Bangalow, à suivre des circuits de randonnée à travers la forêt tropicale classée au patrimoine mondial de Gondwana, et à trouver des cascades secrètes et des trous de baignade. Pour un rendez-vous romantique, passez un week-end au Blackbird Byron pour un luxe réservé aux adultes avec des panoramas sur l’océan Pacifique, le cap Byron et la forêt tropicale.
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Prenez une escapade nature à : un refuge urbain pour la faune
Appel à tous les amoureux de la faune. Vivez un luxe absolu lors de votre prochain week-end en NSW pendant que des koalas grimpent aux arbres, des échidnés errent et des ornithorynques jouent au Wildlife Retreat at Taronga. Ce magnifique éco-refuge est situé au cœur du zoo de Taronga à Sydney et est conçu pour se fondre harmonieusement dans le bush environnant tout en offrant une vue imprenable sur la célèbre ligne d’horizon du port de Sydney.
Avec de nombreuses espèces de Taronga étant nocturnes, profitez de l’occasion rare de passer la nuit et d’observer la faune lorsqu’elle est la plus active. Dans ce magnifique refuge, savourez tous les luxes de la vie moderne. Profitez du Wi-Fi haut débit, de chambres sophistiquées avec des équipements haut de gamme et d’un restaurant primé. Le point culminant incontesté ? Se retrouver face à face avec une créature câline grignotant des feuilles d’eucalyptus devant la fenêtre de votre chambre.
Prenez une escapade nature à : la région viticole
À la recherche de la goutte parfaite pour votre prochain week-end en NSW ? Prenez une escapade nature avec un séjour au milieu des collines ondulantes et des vignobles ensoleillés de Hunter Valley. À deux heures de route de Sydney, cette région viticole premium abrite les plus anciennes vignes d’Australie (certaines datant de 1820). Vous trouverez également de nouvelles caves à vin prometteuses, y compris Vamp by Lisa McGuigan, Brokenwood Vines et Usher Tinkler Wines.
Pour le week-end ultime, réservez votre séjour au Château Élan à The Vintage, une escapade rurale inspirée de la Toscane qui vous place parfaitement pour profiter de vues sublimes sur les vignobles, d’une gastronomie haut de gamme et de l’accès au parcours de golf de The Vintage. Tout cela avec un verre pétillant de vin mousseux à portée de main, bien sûr.
Ou séjournez à quelques pas des plages blanches de Mollymook Beach au Cupitt’s Estate, où des pods de luxe disposent de baignoires en plein air et d’un minibar rempli de vins de la cave et de fromages faits maison.
Prenez une escapade nature à : la vallée
Au cœur de la nature sauvage de Kangaroo Valley se trouve le romantique Wildes Boutique Hotel, enveloppé par les collines ondulantes, les rivières sinueuses et les petits villages. C’est votre invitation à vous déconnecter du reste du monde : laissez votre téléphone dans votre chambre et embrassez l’air pur, le craquement de l’herbe sous vos pieds et le chant mélodieux d’un loriquet arc-en-ciel.
Il y a une piscine extérieure de style californien pour profiter des journées d’été paresseuses, tandis que les chambres disposent de leur propre cour ou balcon idéal pour partager un verre de vin à la fin de la journée. Le Wildes Dining exceptionnel célèbre les produits locaux : venez pour le dîner et soyez émerveillé par la cuisine australienne moderne agrémentée d’une touche méditerranéenne.
Lire la suite : Que faire dans la vallée de Hunter : Itinéraire gourmand d’une journée complète
