Les gourmets du monde entier s’accordent à dire que la scène gastronomique de la Thaïlande est incomparable – rien que les mots « cuisine thaïlandaise » évoquent des images alléchantes de Pad Thaï piquant, de salade de papaye verte croquante et de curry massaman de bœuf riche et fondant. Emmenez vos papilles dans un voyage qui va au-delà de l’ordinaire et découvrez un festin d’expériences épicuriennes divines, allant des bars à gin haut de gamme aux marchés flottants authentiques et aux restaurants sur les toits des villes. C’est ici que la nourriture devient plus qu’un simple repas, elle devient un événement mémorable. Lisez la suite pour découvrir nos sept meilleures expériences culinaires thaïlandaises.
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Des gins de premier choix pour les amateurs de G&T
Les fans de cette boisson herbacée ne peuvent pas manquer l’occasion de visiter Centara Reserve Samui, le sophistiqué The Gin Run. Ce bar chic est un mosaïque tendance de lumière tamisée romantique, de sièges confortables et d’un bar emblématique accueillant des flacons de gins de premier choix et d’autres spiritueux haut de gamme. Commandez votre élixir de choix et sirotez-le tout en admirant la vue sur l’océan et les palmiers ondulants à travers des fenêtres du sol au plafond. Il serait dommage de venir dans ce célèbre bar à gin thaïlandais sans essayer l’un des cocktails signature proposés. Essayez le Magic Gin, une concoction soyeuse et encre qui ne détonerait pas dans le laboratoire d’un scientifique, ou optez pour le cocktail Ink Gin Smoke, servi dans une bulle opalescente à éclater en buvant.
Dînez parmi les rizières dans le Triangle d’Or
Ce n’est pas tous les jours que vous pouvez dîner au cœur des rizières dans un emplacement imbattable du Triangle d’Or en Asie du Sud-Est. Au Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort à Chiang Rai, cette destination culinaire de rêve devient réalité. Sala Mae Nam est un restaurant ouvert toute la journée dans un magnifique pavillon de deux étages entouré d’innombrables rizières vertes. Au loin, les frontières du Myanmar, du Laos et de la Thaïlande se rencontrent pour former le Triangle d’Or. Passez des matins brumeux à vous ravitailler avec du café fraîchement préparé, des pancakes beurrés ou des bols d’acai frais, tandis que le dîner est un festin somptueux avec du Pad Thaï traditionnel ou du Gaeng Hang Lay Moo (ventre de porc thaïlandais du Nord avec de l’ail birman mariné, des cacahuètes et du gingembre). Pendant votre repas, sirotez des vins locaux et internationaux issus d’une liste de vins de maître.
Goûtez la Thaïlande rurale dans un marché flottant
Avec rien d’autre que les sons des vendeurs proposant leurs marchandises et le doux bruit des rames glissant sur l’eau, Les Marchés Flottants d’Amphawa & Tha Kha donnent l’impression de remonter le temps. Ce marché flottant authentique est utilisé par les habitants depuis des siècles, et maintenant les visiteurs peuvent profiter de ses charmes. Lors d’une visite guidée, embarquez sur un sampan traditionnel (barque) et glissez le long des canaux, en discutant avec les habitants et les agriculteurs avant de faire des arrêts dans les villages riverains. Essayez des plats de village et de marché comme du riz avec du maquereau servi dans un bol en feuille de noix de coco, des crevettes d’eau douce cuites à la vapeur et de la pâte de piment de crabe avec des légumes frais. Pour le dessert, des fruits tropicaux, des noix de coco vertes entières et de la glace à la noix de coco satisferont votre envie de sucré.
Dînez à de grandes hauteurs à Bangkok
Découvrez la métropole vertigineuse de Bangkok depuis une position aérienne épique au Vertigo, un restaurant sur le toit élégant au Banyan Tree Bangkok. Les invités s’habillent avec élégance pour s’asseoir à des tables éclairées aux bougies et admirer le paysage scintillant de la ville tout en dégustant des morceaux de viande grillée exquis comme le filet de bœuf japonais Miyazaki, le filet de bœuf Black Angus et le saumon à la peau croustillante avec du caviar. Pour un véritable moment de plaisir, optez pour un dîner à quatre plats irrésistible. Des plats comme la salade de crabe à carapace molle, la bisque royale des Caraïbes, le poisson des neiges grillé et un dessert à la carte arrivent dans votre assiette dans un montage flurry de délices. Terminez le tout avec un cocktail du Moon Bar (essayez le Mai Butterfly Tai pour une nouvelle interprétation d’un classique).
Maîtrisez les plats thaïlandais lors d’un cours de cuisine
Nous y sommes tous passés – lorsque vous rentrez chez vous après des vacances et que vous essayez désespérément de recréer ce plat préféré que vous avez inévitablement envie dès que vous touchez le sol de votre pays d’origine. Mais souvent, ce n’est jamais tout à fait pareil. Au Pullman Phuket Arcadia Naithon Beach, rejoignez un cours de cuisine thaïlandaise et maîtrisez vos plats préférés avec l’aide d’un chef principal. Commencez votre expérience par une visite au marché local de Phuket et au jardin d’herbes du complexe pour rassembler des ingrédients frais avant de vous mettre aux fourneaux. Après avoir appris à préparer tout, des galettes de poisson thaïlandaises à la salade de papaye et au curry vert parfumé, préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis chez vous. Vous recevrez également un livre de recettes Pullman, un certificat et un tablier en souvenir de votre expérience.
Goûtez à la street food au marché nocturne de Hua Hin
S’il y a une chose à cocher sur votre liste de choses à faire dans la ville balnéaire de Hua Hin, c’est de visiter le célèbre marché nocturne. Chaque soir à 17 heures, l’intersection de Decha Nuchit Road et de la célèbre Phetchkasem Road se transforme : des stands apparaissent sur le trottoir, l’odeur de la viande grillée et crépitante emplit l’air et des lumières festives illuminent la zone. Comme dans de nombreux marchés nocturnes, ici vous découvrirez des vêtements faits main, des objets d’artisanat et des souvenirs. Mais c’est la street food qui attire vraiment les foules. Assurez-vous d’essayer des crevettes frites et grillées, des huîtres fraîchement ouvertes, des sushis, des brochettes de porc, du porc haché avec du riz et du riz gluant à la mangue.
Découvrez le bar de plage le plus cool de Koh Samui
S’il y a un endroit incontournable à Koh Samui pour boire au bord de la plage et déguster une excellente cuisine thaïlandaise, c’est Salt Society, faisant partie du cinq étoiles Centara Reserve Samui. Ce beach club ultra-cool bénéficie d’une ambiance méditerranéenne avec des chaises longues blanches sur les rives étincelantes de Chaweng Beach, avec des accents bleu poudre et un cadre de restauration en plein air. Des mélodies cool et décontractées créent l’ambiance tandis que des mixologues habiles préparent des cocktails. Les cocktails créatifs incluent un Carrotini, un mélange enivrant de gin, de triple sec, de carotte et d’orange, ou un Mali Sake avec du sake, du gin, du Midori et du basilic sucré. Pendant ce temps, les déjeuners en bord de mer et les dîners en plein air comprennent des bouchées savoureuses comme du tartare de bœuf, un vivaneau rouge entier cuit au four et de la burrata infusée au balsamique.
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