Nulle part ailleurs l’aventure en plein air, les rencontres avec la faune et la gastronomie de haut niveau ne se combinent aussi bien que sur l’île de Rottnest (Wadjemup) en Australie-Occidentale. Bienvenue dans la belle vie ; les journées ici se passent à marcher, faire du vélo et nager avant de se régaler avec de longs déjeuners au bord de l’océan composés de plats de saison et de cocktails artisanaux. Le décor ? Des baies isolées aux eaux azurées, des lacs roses et une côte de sable blanc avec des baleines en train de sauter et des phoques à fourrure.
Que vous recherchiez une aventure sans fin, une odyssée culinaire ou simplement un moyen de vous reconnecter avec vous-même et la nature, vous pouvez façonner votre propre itinéraire ici, que vous ayez un ou plusieurs jours à passer.
Faites défiler pour vous inspirer sur la façon de maximiser votre temps sur l’île de Rottnest – à votre façon.
Commencez la journée avec de l’eau salée & du café
Pour le petit-déjeuner : The Lane Caf , Dome Caf , Rottnest Bakery
Promenez-vous jusqu’à l’une des baies tranquilles de l’île, comme Little Parakeet, pour une baignade matinale, et soyez le premier à laisser des empreintes dans le sable. Après avoir éveillé vos sens dans les eaux cristallines, faites le plein avec un petit-déjeuner au The Lane Caf , où des bols d’acai colorés et le célèbre ‘cray dog’ (un petit pain blanc moelleux chargé de langouste grillée à l’ail et à l’huile d’olive, garni de mayo jalapeño) sont accompagnés du meilleur café de l’île. Dirigez-vous vers Dome Caf pour des pancakes Biscoff croustillants, ou pour quelque chose à emporter, la Rottnest Bakery est imbattable avec ses beignets à la confiture dégoulinants, ses tourtes de langouste et son pain au levain frais.
Profitez de la sérénité du matin avec une douce promenade côtière pour admirer le paysage à couper le souffle – vous n’êtes jamais loin d’une plage parfaite pour une carte postale, ici. Si vous êtes assez matinal pour attraper le lever de soleil lavande à orange flamboyant, le phare de Bathurst, Thomson Bay, Parker Point ou Pinky Beach sont des endroits de choix (où vous pouvez facilement garer vos vélos dans les racks à proximité).
Explorez l’île à vélo ou à pied
Pour les rafraîchissements : Lexi’s on Rotto
‘Rotto’ est largement sans voiture, ce qui facilite et rend agréable l’exploration à pied ou à deux roues. Enfilez vos baskets ou vos chaussures de marche pour naviguer sur le Wadjemup Bidi, un réseau de sentiers de randonnée de 45 km qui traverse l’île. Il y a cinq sections d’une beauté unique à explorer, avec différentes attractions le long du parcours, des vestiges de défense côtière de la Seconde Guerre mondiale au phare de Wadjemup qui ressemble à un conte de fées. Ici, près du phare, vous pouvez sortir des sentiers battus pour vous rendre à Lexi’s on Rotto. Situé dans le West End, ce caravaning excentrique des années 70 est l’endroit idéal pour se rafraîchir, servant des cafés préparés par un barista, des boissons fraîches et des glaces.
Pour les séjours plus courts, choisissez un ou deux sentiers à parcourir, ou accordez-vous quelques jours pour le compléter dans son intégralité. Parcourez le terrain plus rapidement à vélo électrique, qui est l’un des meilleurs moyens d’explorer Little Salmon Bay et Parker Point et de découvrir des trésors inattendus en route. Découvrez-en plus sur les sentiers de randonnée et de vélo de Rottnest ici.
Long déjeuner avec vue
Pour le déjeuner : Isola Bar e Cibo, Geordie’s Caf & Art Gallery
La scène gastronomique sur l’île est variée et dynamique ; bien sûr, les fruits de mer frais occupent une place centrale, tout comme les favoris familiaux rehaussés comme la pizza au levain et les pâtes faites maison. La fine cuisine au bord de la plage d’Isola Bar e Cibo propose des plats italiens réinventés à base de produits locaux de saison, avec des vues à couper le souffle sur Thomson Bay. Bien que l’offre soit haut de gamme, l’ambiance est chaleureuse et décontractée ; la manière parfaite de se ressourcer avant de repartir pour l’après-midi. Son plateau de charcuterie, servi avec de la focaccia, des pains plats sardes pan carasau et des légumes marinés maison, est parfait pour un long déjeuner, surtout lorsqu’il est accompagné d’un prosecco italien frais ou d’un negroni fumé. Un autre incontournable est Geordie’s Caf & Art Gallery, où des plats australiens copieux, comme le jarret d’agneau mijoté avec du vin rouge et une sauce au poivre de Tasmanie, sont servis au milieu d’œuvres d’art locales.
Détente l’après-midi
Pour un apéritif : le bar de votre hôtel
Qu’est-ce qu’une vacances sans une sieste improvisée l’après-midi ? Que vous trouviez votre sérénité en mettant vos pieds en l’air avec un bon livre, en bronzant sur le sable ou en vous offrant un soin au spa, vous trouverez votre version de la paix ici. Au Samphire Rottnest, vous pouvez profiter d’un massage dans le confort de votre propre chambre, d’un traitement revitalisant de 20 minutes pour le cuir chevelu, le cou et les épaules à une extravagance complète de deux heures avec gommage corporel et soin du visage inclus. Les chambres inspirées de la côte du Lodge Wadjemup sont parfaites pour une sieste climatisée après avoir profité du soleil à côté de la piscine extérieure de 12 mètres, tandis que les terrasses des éco-tentes luxueuses du Discovery Resort vous invitent à rester un peu plus longtemps avec votre livre, avec des vues sur la plage au loin.
Boissons et collations au coucher du soleil
Pour les boissons : HAVZA, Bayside Bar
Rassemblez-vous pour célébrer les aventures de votre journée autour de boissons au coucher du soleil. HAVZA (ouvert saisonnièrement, à partir du 11 novembre pour 2025), est situé juste sur la côte nord de l’île et sert des tapas de style méditerranéen élaborées à partir de produits de l’Australie-Occidentale. Il est préférable de sécuriser vos sièges avec vue sur l’océan environ 30 à 45 minutes avant le coucher du soleil afin d’être confortablement installé pour capturer ces photos de l’heure dorée – ou vous pouvez même passer votre commande à emporter, si vous préférez manger pieds nus sur le sable. Un autre excellent endroit pour le coucher de soleil est le Bayside Bar au Samphire Rottnest, où des cocktails tels qu’un lychee caprioska (vodka Ketel One, liqueur de lychee Soho, lychee, agave et jus de citron vert) sont servis à côté d’un foyer lors des nuits plus fraîches.
Faune & aventures au crépuscule
Pour le dîner : Sunsets, Lontara
Le crépuscule est le moment idéal pour observer la faune, admirer les étoiles et se promener par des températures plus fraîches, avant ou après le dîner dans l’un des restaurants de l’île. Le meilleur de tout, à partir du 30 octobre, le ferry de retour vers Fremantle fonctionne jusqu’à 21h du jeudi au dimanche, ce qui signifie que vous pouvez profiter au maximum de ces soirées d’été.
Une des plus grandes attractions de Rottnest est ses habitants à fourrure ; après tout, le nom de l’île vient des explorateurs néerlandais du XVIIe siècle, qui ont aperçu ses quokkas natifs et ont appelé l’île ‘le nid de rats’. Les marsupiaux emblématiques souriants se trouvent généralement tôt le matin ou le soir près de Garden Lake (bien qu’ils soient délicieusement amicaux, n’oubliez pas de garder vos distances et de ne pas les nourrir). Pour le dîner, le restaurant Sunsets à proximité au Lodge Wadjemup propose des saveurs inspirées de la Méditerranée (pensez à la burrata avec des pêches et des croquettes de morue salée avec jalapeño), tandis que Lontara, également proche du lac, sert des plats de style sud-asiatique conçus pour être partagés, comme des dumplings et du rendang de joue de bœuf. Après la tombée de la nuit, admirez les constellations depuis le phare de Bathurst des années 1900 alors qu’elles scintillent au-dessus de l’océan Indien.
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Image de présentation : Tanya Morgan / Tourism Western Australia. Images : Rottnest Island Authority.
