Parfois, les vacances les plus significatives se trouvent dans les expériences qui nous connectent profondément aux locaux et à la culture. De piscines naturelles et de randonnées isolées aux meilleures malasadas que les habitants peuvent trouver, voici 18 façons de découvrir Hawaï.
Expériences en plein air
1. Observation des baleines avec la Pacific Whale Foundation, Maui
Durant la saison d’observation des baleines (de novembre à avril), la Pacific Whale Foundation, une organisation à but non lucratif, propose une croisière en catamaran avec des naturalistes marins certifiés depuis le port de Maʻalaea ou le port de Lahaina. C’est l’occasion de voir des baleines à bosse majestueuses dans leur habitat naturel, dans l’un des meilleurs endroits au monde pour observer les baleines. Les bénéfices soutiennent les programmes de la fondation, qui protègent l’océan et la vie marine grâce à la science et à la défense des droits et inspirent la gestion environnementale.
2. Kaʻena Point State Park, Oʻahu
Le Kaʻena Point State Park offre des vues magiques sur l’océan, des falaises escarpées et une faune abondante, attirant randonneurs, pêcheurs et pique-niqueurs. À l’extrémité la plus occidentale d’Oʻahu, on croit qu’il possède mana — une énergie spirituelle et un pouvoir surnaturel. Observez les phoques moines hawaïens se prélasser toute l’année, les albatros de Laysan élever leurs poussins de novembre à juillet et les baleines à bosse sauter au large en hiver. Bien que les véhicules nécessitent un permis, l’accès piéton est gratuit ; veillez à ne laisser aucune trace derrière vous et à prendre des précautions supplémentaires en raison de la présence d’espèces côtières natives protégées.
3. Lava Tree State Monument, Hawaï Island
Au sud-est de Pāhoa sur l’île d’Hawaï (également connue sous le nom de Big Island), découvrez un parc unique présentant des moules de lave de troncs d’arbres créés lors de l’éruption volcanique de Kīlauea en 1790. Profitez d’une promenade facile et pittoresque le long du court sentier en boucle, qui raconte l’histoire de la résilience de la terre.
4. Yoga sous les palmiers, Oʻahu
Cette communauté de yoga à Kakaʻako propose une variété de cours allant du débutant à l’expert ; de ceux qui font transpirer à ceux qui sont relaxants. Embrassant la croyance que le yoga est mieux pratiqué en plein air et entouré par la nature, saisissez l’occasion d’augmenter la relaxation pendant vos vacances avec un cours aux côtés des habitants qui vous laissera rechargé.
5. Jardins botaniques, Kauaʻi
Connue sous le nom de ‘L’île jardin’, Kauaʻi est l’endroit où vous trouverez trois jardins botaniques tropicaux nationaux.
Sur la côte sud se trouve le jardin Allerton, dont l’histoire remonte à l’époque précoloniale d’Hawaï. La reine Emma d’Hawaï (1856 à 1863) a autrefois résidé dans un cottage dans la vallée ici. Admirez des plantes exotiques, des arbres fruitiers tropicaux, des statues et des figuiers de Moreton lors d’une visite guidée de sa beauté frappante, présentée dans les films Pirates des Caraïbes et Jurassic Park.
Traditions locales & culture
6. HoMa Honolulu Museum of Art
Le Honolulu Museum of Art (HoMa) possède environ 55 000 œuvres, allant de l’art ancien aux collections d’Afrique, d’Asie, d’Europe et bien sûr, des îles hawaïennes, couvrant plus de 5 000 ans. Si vous cherchez à trouver du réconfort dans la tradition ou simplement à vous mettre à l’abri du soleil, participez à une visite artistique ou à une projection de film, ou découvrez une exposition comme la récente Toshiko Takaezu: Worlds Within.
7. Kilohana Plantation, Kauaʻi
À l’origine un ranch de bétail du 19ème siècle et plus tard partie du boom du sucre, Kilohana était le centre de la scène sociale de Kauaʻi, accueillant des fêtes et des cérémonies extravagantes.
Aujourd’hui, c’est le foyer d’un parc agricole, du Plantation Railway, du The Plantation House by Gaylords restaurant, du Mahikō Lounge, de l’expérience dîner-spectacle Lūʻau Kalamakū et de la Kōloa Rum Company. Visitez le domaine et profitez d’un Kāʻū Rum Safari ou d’une visite en train Signature qui passe à travers des champs de bananes, de papayes, d’ananas, de taro et de bois durs natifs et exotiques.
8. Cours de fabrication de lei, Oʻahu
Drapés sur les épaules comme des guirlandes ou des colliers portables, et fabriqués à partir de fleurs, de feuilles, de coquillages ou de graines, les leis symbolisent l’esprit d’aloha (accueil et respect) et honorent ceux qui les portent.
Un cours avec Dillyn Lietzke se concentre sur les techniques de haku (tressage) et de wili (enroulement) pour créer des lei po’o (leis de tête). Réservez un atelier dans un petit groupe, pour un accompagnement personnalisé dans un espace significatif.
Eco Mindful Lei propose des ateliers de plage sous un arbre à la plage de Waikīkī, où vous créerez une couronne de fleurs durable. Ressentez-vous connecté à votre environnement lors d’une séance consciente.
9. Volcano Art Center, Hawaï Island
Volcano Art Center est une galerie d’art fine présentant le travail de plus de 230 artistes locaux. Célébrant l’héritage des habitants d’Hawaï à travers l’artisanat, la performance et l’éducation, ses expositions incontournables vous laissent avec des connaissances sur la terre sacrée.
10. Tours en canoë à balancier hawaïen, Maui
Unissez-vous à l’océan en explorant la côte de Wailea dans un canoë à balancier hawaïen (ou wa’a). Commencez sur la plage de Polo, passez deux heures à apprendre les traditions des canoës, la construction et les méthodes anciennes de navigation, avant de lancer le Ke Anuenue directement depuis le sable, comme cela aurait été fait. Admirez l’île de Maui pendant que vous pagayez, faites de la plongée avec tuba avec des tortues de mer et observez les baleines (lors de la saison).
11. Rencontrez des artisans locaux
Les arts et l’artisanat sont essentiels à la narration hawaïenne et à la communauté, les artisans d’aujourd’hui alliant techniques héritées et design contemporain avec des pratiques durables. Rendez-vous au Waialua Surf Shop dans l’ancienne sucrerie de Waialua sur Oʻahu, ‘l’un des derniers vieux surf shops’, pour voir des démonstrations de façonnage de planches de surf traditionnelles, les marchés fermiers de Maui où des artisanats sont vendus aux côtés de produits frais, les studios de céramique de Kakaʻako et des boutiques communautaires comme la Maison des Artisans de Kauaʻi, qui vend le travail d’artisans locaux.
12. Prenez soin de l’environnement
Même si vous ne faites que passer par Hawaï, vous pouvez laisser une empreinte positive sur la terre en participant à des nettoyages de plages avec des organisations comme 808 Cleanups et Sustainable Coastlines Hawaiʻi, et à la restauration des coraux avec The Nature Conservancy Hawaiʻi ou Mālama Maunalua à Oʻahu. Rendez-vous dans une ferme locale ; à Hoʻokuaʻāina (Kāneʻohe) à Oʻahu, vous pouvez aider à restaurer des parcelles de taro, de même à Hui Mālama i ke Ala ʻūlili à Maui. Les horaires de bénévolat varient ; il est recommandé de réserver à l’avance.
Nourriture et boissons locales
13. Pipeline Bakeshop & Creamery, Oʻahu
Axé sur les friandises et saveurs nostalgiques préférées d’Hawaï, Pipeline Bakeshop & Creamery a connu un grand succès en fabriquant des pâtisseries qui ramènent les habitants à leur enfance. Tout est fait maison et fraîchement cuit, avec des saveurs tournantes chaque semaine. Les malasadas sont un succès – une pâtisserie frite de style portugais, moelleuse et frite à la perfection. Pendant que vous y êtes, savourez des bombes de gâteau, de la crème glacée faite maison et des cookies chargés.
14. Kō Hana Distillers, Oʻahu
Kō Hana Distillers est le foyer du rhum agricole hawaïen Kō Hana. Utilisant un processus de la ferme à la bouteille, la distillerie récolte, presse et distille à la main de la canne à sucre héritée en petites quantités. Essayez un vol de rhum, qui comprend des variétés blanches, vieillies, au cacao et au miel, ou un vol de cocktails avec, bien sûr, un Blue Hawaiian. Les visites sans rendez-vous sont les bienvenues tous les jours de 10h45 à 16h45.
15. Sam Sato’s Inc., Maui
Commencée comme un magasin général dans les champs de canne à sucre en 1933, Sam Sato’s Inc. est devenue une institution de Wailuku connue pour ses nouilles sèches et ses pâtisseries de style japonais manju. Maintenant un restaurant à part entière et ouvert tous les jours, il sert des plats de petit-déjeuner comme des omelettes et des sandwichs chauds, ainsi que des plats de nouilles comme la soupe saimin et le chow fun sauté.
16. The Fish and The Hog, Waimea
Fidèle à son nom, The Fish and The Hog est un restaurant de barbecue convivial servant des viandes fumées et des fruits de mer avec des saveurs inspirées des îles. Le menu varié propose tout, du café Kona cultivé à 100 % de manière biologique aux sandwichs du jour, tacos, ragoût de gumbo aux crevettes et cheeseburgers. Les cocktails sont originaux, comme le Bloody Mary BBQ avec de la vodka, du jus de tomate, du citron pressé et de la sauce BBQ faite maison.
17. Island Ono Loa Grill, Kailua-Kona
Island Ono Loa Grill est un grill sans chichis pour burgers, sandwiches et plats réconfortants. Les classiques américains avec des influences hawaïennes sont grillés au charbon de bois, comme le burger ‘volcan’ (bœuf, fromage à la crème, piments jalapeños) ou les tacos de poisson classiques, servis avec une aioli au piment hawaïen. Pour des saveurs locales, essayez le ‘plat de la pêche du jour’ avec du poisson du jour, du riz et une salade de macaroni chaude faite maison.
18. Japanese Grandma’s Cafe, Kauaʻi
Situé dans la ville historique de Hanapēpē, c’est un incontournable pour des plats japonais authentiques et des plats fusion avec une touche hawaïenne. Le café de la grand-mère japonaise est un hommage à l’héritage et à la communauté, où les bento et les bols de poke sont légers, frais et copieux, comme le bol de crabe à carapace molle moitié riz, moitié salade. Les rouleaux spéciaux comme le futomaki de grand-mère (crevettes, anguille, œuf, concombre, yamagobo, kanpyo, shiitake) sont idéaux pour un déjeuner sur le pouce. Assurez-vous de déguster le Keiki Tempura rapidement ; il doit être mangé rapidement pour maintenir sa fraîcheur.
