Hésitante entre un séjour en ville rempli d’activités et un moment de détente en bord de mer pour votre prochain week-end ? À Victoria, vous pouvez profiter des deux au maximum, le tout en un long week-end.
Lisez la suite pour découvrir l’itinéraire parfait qui marie le meilleur de Melbourne en matière de gastronomie, de shopping et de théâtre avec les sources thermales et les vignobles de la péninsule de Mornington – et mettez les filles sur la ligne directe.
Découvrez-en plus sur Victoria dans la nouvelle saison de Luxury Escapes : Les meilleures vacances au monde, diffusée chaque jeudi sur Foxtel à 20h30 AEDT. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Vendredi
Matin
Commencez en beauté en vous enregistrant à InterContinental Melbourne The Rialto, dont l’emplacement privilégié sur Collins Street vous place au cœur de la gastronomie et du shopping de la ville, avec Southbank à deux pas. La grande façade de l’hôtel donne immédiatement un sens d’occasion à votre week-end. Et n’oubliez pas qu’il y a une piscine sur le toit et un spa Elemis, élu meilleur d’Australie. Rien que l’idée de bulles de champagne éclatant et de l’odeur de l’huile de massage est suffisante pour apporter la sérénité sur le champ.
Mais vous devez d’abord mettre vos pas dans les lieux de shopping de Melbourne : à savoir le « Paris End » de Collins Street, Bourke Street Mall et Emporium Melbourne.
Après-midi
Reposez vos pieds fatigués autour de cocktails et de street food asiatique fusion chez Lucy Liu, un favori des ruelles.
Prenez le temps de vous détendre et de profiter de votre hôtel avant de vous retrouver pour des boissons au Juliet, dont la carte des boissons, convenant parfaitement à un week-end entre filles, est élaborée par des producteurs et artisans féminins.
Ensuite, rendez-vous dans l’un des célèbres théâtres de Melbourne ou assistez à une performance du Ballet Australien, avant un dîner indulgent inspiré de l’Europe au Maison Batard ou au Gimlet.
Samedi
Matin
Célèbre pour sa scène de cafés indépendants, Melbourne est l’une des capitales mondiales du café, alors commencez la journée du bon pied avec une promenade dans les ruelles pour une tasse de Magic et un brunch. Ou au nord de la grille de la ville, le Queen Victoria Market est ouvert tôt pour du pain frais, des pâtisseries et de la nourriture de camion de nourriture.
Une autre institution de Melbourne, la National Gallery of Victoria, ou NGV, vous attend ; la plus ancienne et la plus fréquentée des galeries en Australie, c’est un trésor de plus de 76 000 œuvres. Ou peut-être qu’une croisière GoBoat sur la rivière Yarra est plus votre style, où vous pouvez profiter d’un pique-nique pétillant à bord de votre propre bateau pour jusqu’à huit personnes.
Après-midi
Après avoir récupéré votre voiture de location au CBD, faites le plein de collations pour un road trip côtier de 90 minutes vers la péninsule de Mornington, en admirant le paysage en route. À votre arrivée, enregistrez-vous à InterContinental Sorrento Mornington Peninsula, sans aucun doute le joyau de la région avec sa gastronomie dirigée par Scott Pickett, son spa et sa maison de bains. Détendez-vous après le trajet sur la terrasse de la piscine de style terrazzo surplombant l’océan, avant de sortir pour le dîner – Bistro Elba est à quelques pas de l’hôtel, ou Loquat est situé en face de la plage française de Sorrento.
Dimanche
Matin
Après un petit-déjeuner de la ferme à la table à l’hôtel, préparez-vous pour un véritable point culminant du week-end : Alba Thermal Springs. Avec ses piscines thermales intérieures et extérieures, son spa de jour et son café inspiré localement, Thyme, ce havre de détente est difficile à quitter. Mais cela en vaut la peine pour le déjeuner au Montalto, un vignoble de Red Hill servant des produits cultivés sur place. Des plats comme le thon big eye poêlé avec des moules, de la harissa verte et du fenouil, et le beignet de pomme de terre avec du fromage de chèvre, du miel de la propriété et du thym, sont parfaitement complétés par la carte des vins du vignoble.
Après-midi
Prenez le temps de vous détendre et de vous faire plaisir au spa de l’hôtel, faites une promenade côtière ou détendez-vous simplement avec un livre avant de vous retrouver pour des cocktails au Barlow et un dîner inspiré des gastro-pubs au The Conti.
Lundi
Matin
Après un dernier petit-déjeuner, profitez de la vue côtière sur la baie de Port Phillip avec une promenade en falaise sur le Millionaire’s Walk, ainsi nommé pour les impressionnantes demeures qui bordent le chemin. Cela fait partie du Sorrento Portsea Artists’ Trail, où des peintures de paysages sont exposées à côté de la scène qui les a inspirées.
Après-midi
Quelle meilleure façon de clore le week-end qu’avec un long déjeuner dans un vignoble – cette fois au Pt. Leo Estate, où le haut de gamme Laura sert des produits de saison provenant du jardin de la propriété, ainsi que du homard du sud, de l’huile d’olive de Cape Schanck et du fromage de chèvre de Main Ridge. Au-delà des délices du restaurant et de la cave, le site de 330 acres abrite un parc de sculptures, avec plus de 70 œuvres internationales et australiennes à contempler.
Et avec cela, le week-end parfait entre filles touche à sa fin (à moins que vous ne puissiez vous offrir une nuit supplémentaire à Melbourne sur le chemin du retour, bien sûr).
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