Mettre à jour un classique peut être un mouvement dangereux, mais l’EQ Kuala Lumpur a émergé des décombres de son prédécesseur populaire, l’Equatorial, et modernise également la cuisine tant aimée de la ville. Paul Chai trouve cette bête rare : une suite meilleure que l’original. Je tiens dans ma main un morceau du meilleur pain […]