Les trattorias, terrasses sur le toit et salles à manger étoilées Michelin de Rome ont toutes une chose en commun : une dévotion au goût tissé à travers l’histoire. Que vous introduisiez les enfants à leur première cacio e pepe, que vous leviez un verre contre l’éclat doré du Colisée ou que vous célébriez un jalon autour de huit plats artistiques, Rome offre une table pour chaque occasion.
Continuez à lire pour découvrir certains des meilleurs restaurants de Rome à ajouter à votre prochaine escapade italienne.
Meilleurs restaurants familiaux à Rome
Da Enzo al 29
Une institution bien-aimée de Trastevere dirigée par la famille di Felice depuis les années 1980, da Enzo brille avec ses murs jaune citron, ses nappes à carreaux et ses bouteilles de vin empilées. Pensez à du pain au levain naturellement fermenté, des polpettes de boeuf, de la mortadelle et du pecorino dans une sauce tomate épaisse, des fleurs de courgette frites et de la glace au pistache. Attendez-vous à des files d’attente, mais le personnel est connu pour offrir des boissons et des échantillons de pâtes pendant que vous attendez. L’atmosphère décontractée et les tables sur le trottoir en font un endroit familial, créant une ambiance communautaire animée qui convient bien aux familles qui n’ont pas peur de l’agitation.
La Taverna dei Fori Imperiali
À quelques pas du Forum romain, cette trattoria familiale sert des pâtes faites maison et des classiques romains de saison depuis des décennies. L’intérieur est cosy et éclairé aux chandelles, mais ce qui la distingue vraiment, c’est la touche personnelle : des membres de la famille travaillent encore sur le terrain, accueillant les invités et recommandant leurs plats préférés comme s’ils vous révélaient un secret.
Pizzeria da Baffetto
Près de la Piazza Navona, cette pizzeria sans chichis est bondée depuis les années 1960. Les pizzas à croûte fine de style romain sortent du four à bois, puis sont simplement garnies de tomates San Marzano, de mozzarella et d’herbes fraîches. Les tables animées et bondées donnent l’impression d’une fête communautaire, parfaite pour les familles qui aiment un peu de chaos avec leur repas. L’atmosphère et le focus sur la pizza simple signifient que les enfants peuvent profiter d’une authentique pizza romaine sans attentes de repas compliquées.
‘Gusto
‘Gusto est une destination de restauration romaine ouverte toute la journée servant le petit-déjeuner jusqu’au brunch du week-end dans un cadre haut de gamme mais détendu. Les spécialités classiques du Lazio comme la carbonara et cacio e pepe sont à l’honneur du menu, aux côtés des favoris de la street food et des sélections de rôtisserie. La cave à vin impressionnante de 350 étiquettes s’étend des variétés italiennes régionales aux sélections internationales, qui s’accordent parfaitement avec les plats romains authentiques.
Meilleurs restaurants de Rome avec vue
Aroma
Chez Aroma, un seul mur en verre encadre le Colisée si parfaitement qu’il semble presque cinématographique. Ce restaurant étoilé Michelin est dirigé par le chef Giuseppe Di Iorio, dont l’équipe crée des menus de dégustation raffinés en utilisant des produits italiens de saison. Les choix principaux sont le risotto au homard, la côte d’agneau infusée au café, ou le canard aux abricots et oignons nouveaux. Dînez sur la terrasse au coucher du soleil pour le dîner le plus photographié de Rome.
La Pergola
Perché au-dessus de Monte Mario, La Pergola est le seul restaurant trois étoiles Michelin de Rome. Les menus de dégustation de Heinz Beck tissent des ingrédients méditerranéens en art sur une assiette, soutenus par l’une des caves à vin les plus étendues d’Europe. Le service est chorégraphié à la perfection, et les vues sur la ville s’étendent jusqu’au dôme du Vatican.
Terrazza Borromini
Occupant le Palazzo Pamphili du XVIIe siècle, ce rooftop offre une perspective inégalée sur la Piazza Navona. Le menu réinvente les classiques romains – pensez à un risotto à l’encre de seiche avec des seiches ou une épaule d’agneau braisée lentement – tandis que l’éclairage doux de la pergola et le cadre en plein air font de chaque dîner une célébration.
Restaurants pour des occasions spéciales à Rome
Il Pagliaccio
Deux étoiles Michelin, 28 places et la fusion signature du chef Anthony Genovese entre technique française et âme italienne. Les menus de dégustation ici sont des voyages à travers la texture et la température, des courgettes, caviar et stracciatella à la queue de bœuf, algues et barbe à papa.
Glass Hostaria
Dans les rues bohèmes de Trastevere, le restaurant étoilé Michelin de Cristina Bowerman est tout en verre, acier et lignes épurées – un contraste frappant avec les rues sinueuses à l’extérieur. Le menu est tout aussi audacieux, mariant des classiques romains avec des influences mondiales, comme des raviolis farcis à l’amatriciana et de la joue de porc croustillante.
Mirabelle
Mirabelle est une salle à manger de type boîte à bijoux avec des fenêtres du sol au plafond donnant sur la Villa Borghese et la basilique Saint-Pierre. Le service à Mirabelle est d’un autre temps de la meilleure manière, la carte des vins est exceptionnelle et la nourriture – crevettes rouges croustillantes cuites au four, morue marinée et homard bleu – est conçue pour rester en mémoire longtemps après la dernière bouchée.
Meilleurs cafés à Rome
Sant’Eustachio il Caffè
À quelques pas du Panthéon, cette institution fondée en 1938 est célèbre pour son « gran caffè, » un espresso préparé selon une méthode secrète qui produit une mousse riche et veloutée. Les habitants le boivent debout au comptoir, mais les tables en extérieur sont l’endroit idéal pour profiter de l’agitation de la Piazza dei Caprettari.
Sciascia Caffè 1919
Dans le quartier élégant de Prati, Sciascia sert un espresso parfait depuis plus d’un siècle. La commande signature est un espresso servi dans une tasse tapissée de chocolat noir, une touche décadente sur un classique romain. Des lustres, des panneaux en bois et du laiton poli donnent à cet établissement une atmosphère de grandeur d’antan.
Barnum
Au cœur de Campo de’ Fiori, Barnum est le centre créatif de la ville prisé par les écrivains, designers et musiciens. Le café est de qualité spéciale, le menu de brunch inventif et le mobilier dépareillé lui donne une ambiance détendue et bohème. C’est le genre d’endroit où vous commandez « juste un de plus » avant de partir.
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Image de présentation : Jaz Blakeston-Petch, Unsplash.
