Eingebettet im Herzen von Victoria’s Hochland ist Lancemore Milawa ein stilles, monumentales Refugium, das ländlichen Luxus neu definiert. Dieses elegante Anwesen – Teil des angesehenen Lancemore-Erbes und einst ein temporäres Zuhause von Russell Crowe – bietet eine nahtlose Verbindung von anspruchsvollem Komfort, authentischem lokalem Charme und immersiven regionalen Erlebnissen. Nur wenige Stunden von Melbourne entfernt, ist es ein unvergleichliches Ziel für Weinliebhaber, Feinschmecker, Naturliebhaber und diejenigen, die eine friedliche Auszeit auf dem Land suchen.
1. Die Lancemore-Geschichte wird Sie inspirieren
Die Geschichte der Lancemore-Gruppe ist eine von Vision, Widerstandsfähigkeit und Familienerbe. Gegründet 1986 von Jan und Peter Clark, begann die Reise nach einem verheerenden Buschfeuer, das ihr Familienheim zerstörte. Aus diesem Verlust schufen sie Möglichkeiten und verwandelten das Gelände in das, was zu Lancemore Macedon Ranges werden sollte. 1995 erweiterten sie mit Lancemore Lindenderry Red Hill auf der Mornington-Halbinsel. Dann, im Jahr 2001, öffnete Lancemore Milawa seine Türen im King Valley und bot 40 elegante Zimmer. Heute bleibt das Hotel ein herzlicher Ausdruck seiner Ursprünge – strahlt Wärme, Authentizität und ländlichen Charme aus.
2. Es ist die ultimative Basis für Erkundung und Genuss
Lancemore Milawa ist tief in das Gewebe der Region eingewoben – sowohl als luxuriöse Basis für Erkundungen als auch als Erweiterung der charmanten Stadt, die es Heimat nennt. Es wurde entworfen, um die Brown Brothers Winery zu ergänzen, die sich direkt gegenüber der Straße befindet. Dort können Sie Weinproben mit einer kuratierten Käse- und Meeresfrüchte-Platte im Cellar Door genießen oder über ein neun-Gänge-Saisonmenü im Brown Brothers Restaurant verweilen.
Die ruhigen Landstraßen von Milawa enthüllen einen Pfad versteckter Schätze – alles nur wenige Schritte von Ihrer Tür entfernt. Entdecken Sie lokale Favoriten wie Milawa Cheese Company, Hurdle Creek Still Gin Distillery, Wood Park Wines, Henley’s Wine Bar & Kitchen, Markwood Estate Winery und mehr.
3. Die Zimmer bieten Räume zum Entspannen und Wiederverbinden
Nach einem Tag der Erkundung der Region können Sie sich in geräumigen Zimmern entspannen, die für Ruhe und Genuss gestaltet sind. Denken Sie an polierte Betonböden, die im goldenen Licht des Sonnenuntergangs baden, eine gemütliche Bouclé-Liege, federweiche Bettwäsche und bodentiefe Fenster, die die friedliche Landschaft einrahmen. Jedes Zimmer verfügt über ein modernes Bad, flauschige Hausschuhe und Bademäntel, eine gut gefüllte Minibar und einen Fernseher.
4. Entdecken Sie eine ganzjährige Feier der Rhythmen der Natur
Lancemore Milawa lädt Sie ein, langsamer zu werden und die Jahreszeiten zu genießen – jede bringt ihre eigene Art von Magie mit sich. Im Sommer können Sie sich im Pool abkühlen oder auf ein Fahrrad steigen, das vor dem Hotel bereitsteht, um zwischen den nahegelegenen Weingütern zu radeln. Im Herbst leuchtet das Hochland mit goldenen Reben und feurigen Blättern. Es ist die Saison für lange Mittagessen, reiche Produkte und kräftige Rotweine.
Im Winter steht ruhiger Luxus im Mittelpunkt. Schnee bedeckt die fernen Gipfel des Mount Buller, Mount Hotham, Falls Creek und Buffalo. Verfolgen Sie den Schnee oder schweben Sie in einem Heißluftballon darüber. Im Frühling erwacht die Region zum Leben – Kirschblüten blühen, Weinberge erwachen und Hügel leuchten grün. Die Luft ist frisch, die Wanderwege rufen und Wildblumen verstreuen sich über die Felder.
4. Restaurant Merlot bietet eine Reise durch das Herz der Region
Unter der Leitung von Executive Chef Joel Grudnoff ist das Restaurant Merlot eine Hommage an die Menschen, Produkte und Orte der Region. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und mit lokalen Weinen kombiniert, wobei Milawas berühmter Käse und saisonale Enten besondere Auftritte haben. Beginnen Sie mit frisch gebackenem Sauerteigbrot und Olivenöl aus nahegelegenen Plantagen. Vorspeisen umfassen Rindertatar, das in knusprigen Kartoffelchips gebettet ist, Calamari mit Fenchel-Marmelade und Beurre Blanc sowie Satay-Scallops.
Bei den Hauptgerichten ist der herausragende Red Emperor in hausgemachtem Sauerteig eingewickelt und wird mit Jakobsmuschel-Mousseline und Jerusalem-Artischocke serviert. Die Pelmeni-Pilze, die mit einer reichhaltigen Brotsauce serviert werden, und die Schweinebauch-Pastete sind perfekt für einen gemütlichen Abend. Desserts umfassen Thai-Basilikum-Parfait mit Erdbeeren und gesalzenem Karamell sowie Buttermilch-Eiscreme mit Brombeeren und Rosen-Granita.
6. Die Anlage bietet ein Refugium aus Luxus und Entdeckung
Beginnen Sie Ihre Morgen mit Kaffee auf Ihrem privaten Balkon, die Luft erfüllt mit dem Aroma von frisch gebackenem Sauerteigbrot und weitreichenden Ausblicken auf endlose Weinberge. Verbringen Sie Ihre Nachmittage mit Entspannen am makellosen Pool, genießen Sie die beruhigende Wärme der Sauna oder kosten Sie feine Weine unter einem Sternenhimmel.
Innerhalb des Hotels treffen raffinierte Eleganz und künstlerische Brillanz aufeinander, mit gefeierten Meisterwerken von Sidney Nolan (einschließlich Auswahlen aus seiner Ned Kelly-Serie), die im Restaurant Merlot ausgestellt sind. Über das Gelände verteilt sind bequeme Lounges, Hängematten und ruhige Teiche sorgfältig platziert.
