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Pair'd Festival Natures Table, Margaret River Region. Quelle: Tourism Western Australia.
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Rottnest Cruises. Quelle: Tourism Western Australia.
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Sandalford Wines, Swan Valley. Quelle: Tourism Western Australia.
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Gage Roads, Fremantle. Quelle: Tourism Western Australia.
Westaustralien ist eines der großartigen Essensziele der Welt. Der Bundesstaat bietet eine bemerkenswerte Vielfalt an Produkten, Weinen und kulinarischen Erlebnissen. Mit neun Weinregionen, einer Fülle von frischen Meeresfrüchten, weltklasse Trüffeln und einer florierenden Craft-Bier- und Destillerieszene belohnt WA den neugierigen Esser.
Also, was für ein Essensreisender sind Sie? Gehen Sie direkt zu einer Craft-Brauerei und einem Burger? Finden Sie sich eher mit einem Flight von Weißweinen und einem Haufen leerer Austernschalen wieder? Oder endet Ihre kulinarische Reise barfuß im Sand der Margaret River Region Küste mit einem Glas Sekt und gegrilltem Hummer, umgeben von anderen Festivalbesuchern?
Der Feinschmecker-Festivalbesucher
Die Margaret River Region ist der Ort, an dem Abenteuer auf Genuss trifft, wo die raue Küste auf Weinberge trifft und einige der besten Weine des Landes entstehen. Sie ist auch die Heimat von Pair’d (19.–22. November 2026), einzigartig unter Australiens Food-Festivals wegen ihrer maritimen Kulisse.
Pair’d ist kein steifes Weinverkostungsevent, stattdessen sind Sie wahrscheinlich damit beschäftigt, entlang von Kalksteinfelsen zu stöbern, bevor Sie an einem Tisch im Sand speisen, einen Gin Tonic auf dem Kai genießen, serviert mit frischen Buschlimetten, oder Meeresfrüchte probieren, die so frisch sind, dass sie schmecken, als ob die Wellen von Margaret River direkt auf Ihren Teller gekracht sind. Es gibt auch Musik- und Kulturaktivitäten sowie einige der besten Köche der Welt, die Meisterklassen und Kochvorführungen anbieten; dies ist ein kulinarisches Treffen, das so individuell ist wie diese Weinregion.
Der Weinwanderer
Für die Weinliebhaber, die es mit ihrem Tropfen ernst meinen, könnte eine Roadtrip durch einige der renommiertesten Weinregionen des Bundesstaates genau das Richtige sein. Nur eine kurze Fahrt vom Stadtzentrum von Perth entfernt, ist das Swan Valley die nächstgelegene Weinregion zu einer australischen Hauptstadt. Hier wurden in den 1830er Jahren von europäischen Siedlern Trauben gepflanzt, und die Reben sind fast so alt wie die Stadt selbst; probieren Sie Verdelho, Shiraz und Likörwein. Für Fans von aufstrebenden Regionen hat Geographe viele Boutique-Weingüter, die in Ferguson Valley, Donnybrook, Capel und Harvey auftauchen; probieren Sie den ausgezeichneten Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Semillon oder entdecken Sie Weinberge in Albany / Kinjarling, Denmark, Frankland River, Mount Barker und Porongurup aus der Great Southern Weinregion; probieren Sie den außergewöhnlichen Riesling und Cabernet Sauvignon.
Der hungrige Pescetarier
Westaustralien hat mehr Küstenlinie als jeder andere Bundesstaat, mit über 20.000 Kilometern Wellen, Sand und fantastischen frischen Meeresfrüchten. Es gibt so viel entlang der Küste zu probieren, von Geraldton / Jambinu und Rottnest Island / Wadjemup’s westlichem Hummer bis hin zu South West Marron, Yabby und Forelle. Weit im Nordwesten werden Sie keinen besseren Barramundi finden, und die Scampis von Shark Bay / Gathaagudu werden Sie für alle anderen verderben, die Sie danach probieren. Für Krabben müssen Sie Mandurah / Mandjoogoordap besuchen, während Fremantle berühmt für seinen Oktopus ist. Und wenn Sie so weit nach Norden wie Broome / Rubibi kommen, ist das Perlenfleisch eine lokale Delikatesse. Fügen Sie einen Sonnenuntergang und ein kühles Craft-Bier oder einen knackigen lokalen Wein hinzu, und es ist ein echtes Erlebnis an der Westküste.
Der Tap-Room-Reisende
Springen Sie nach Fremantle / Walyalup, der Wiege der Craft-Bier-Szene Australiens, wo die Szene erstmals im Sail and Anchor Bar zum Leben erwachte. Diese Küsteneinstellung ist auch der Ort, an dem Gage Roads Brewing sein erstes Lokal eröffnete und die bahnbrechende Little Creatures beheimatet ist, das neuere Angebot Running with Thieves oder das kreative Beerpourium, das weiß, dass Bier einfach besser am Meer schmeckt. In Perth können Sie zu Blasta Brewing Co., Bright Tank, Long Neck oder Phat Brewing gehen. Westaustralien beherbergt mehr als 60 Craft-Brauereien im gesamten Bundesstaat, sodass die meisten Regionen ihr eigenes einzigartiges Bier in lebhaften Tap-Räumen anbieten, wo Sie essen, trinken und fröhlich sein können.
Der Tisch-Pionier
Die Food-Szene in Westaustralien entwickelt sich ständig weiter. Der Westen zieht Innovatoren und Unternehmer an, die ihren kulinarischen Träumen in neuen Orten wie Pearla & Co‘s gehobener Meeresfrüchteküche am Leighton Beach oder der Expansion von Little Creatures nach Elizabeth Quay im CBD nachgehen. Modernste Küche findet sich auch bei Tigerfish, das südostasiatische Aromen an die Küste bringt, und der paddock-to-plate Agrotourismus bei Capel Marron Farm.
Der kultivierte Kenner
Vor Food-Festivals und Fischern praktizierten die Aborigines von Westaustralien nachhaltige Jagd- und Sammelmethode und verwendeten lokale Lebensmittel aus medizinischen, ernährungsphysiologischen und kulturellen Gründen. Aborigine-Kulturreisen ermöglichen es Feinschmeckern, „Supermarkt der Natur“ in jeder Region Westaustraliens zu entdecken. Im Swan Valley erkunden Sie die landwirtschaftlichen Praktiken der Aborigines und probieren Buschfrüchte, Nüsse, Samen und Kräuter im Whadjuk Country oder lernen traditionelle Fischereimethoden im Südwesten im Wardandi Country. Zum Nachtisch graben Sie nach Honigameisen, den süßesten Buschlebensmitteln, im Golden Outback im Wongatha Country.
Entdecken Sie Westaustralien
Dieses Feature wurde ursprünglich in Ausgabe 13 von Dream by Luxury Escapes veröffentlicht.
