Autrefois un quartier industriel peu engageant, Chippendale a subi une transformation urbaine spectaculaire. Il a conservé ses bâtiments historiques tout en les transformant en restaurants approuvés par la foule et pubs au caractère unique. La région a également développé une réputation de quartier artistique dynamique grâce à la White Rabbit Gallery, qui célèbre l’art contemporain chinois, et à la Japan Foundation Gallery située dans le Central Park animé.
Que vous soyez à Sydney pour le travail, les études, un sabbatique tranquille ou un séjour prolongé qui brouille les frontières entre affaires et loisirs, Chippendale constitue une excellente base.
Se déplacer depuis Chippendale
Dans une ville célèbre pour sa taille, Chippendale est compact. Vous pouvez rejoindre Redfern en cinq minutes, un important échange ferroviaire qui vous permet de vous rendre facilement à l’aéroport, dans les banlieues ou dans les Blue Mountains. Le CBD est à environ 45 minutes à pied, parfait pour ceux qui souhaitent garder un nombre de pas élevé. Mais lors de ces journées où vous n’êtes pas très motivé à quitter le quartier, tout ce dont vous avez besoin – espresso, dumplings, pressing, musique live – est soigneusement regroupé dans quelques blocs vibrants.
Où séjourner (lorsque vous restez un moment)
Adina Apartment Hotel Sydney Chippendale vous offre de l’espace pour respirer. Ici, vous pouvez cuisiner, vous reposer, travailler, recevoir ou vous isoler. Cela constitue un mélange convoité de vie privée et d’emplacement privilégié.
En ouvrant la porte de l’appartement de deux chambres, vous pouvez vous attendre à des meubles de style mi-siècle, des touches de motifs colorés et des tons doux. Il y a une cuisine complète et une buanderie, vous permettant d’éviter le mode de vie en valise et de vous installer dans un rythme, et de grandes fenêtres remplissent l’espace de vie de lumière naturelle pour ceux qui ont besoin de transformer la table à manger en bureau improvisé. D’autres options clés incluent un studio exécutif et des appartements d’une ou trois chambres.
Une salle de sport compacte dispose de quelques machines de cardio, d’un banc et d’haltères, et la piscine est juste de la bonne taille pour un plongeon rapide. La cour verdoyante dispose également de quelques tables et chaises, ainsi que de parasols. Pour ceux qui font la navette vers le CBD de Sydney, vous pouvez marcher jusqu’à la gare de Redfern en moins de temps qu’il ne faut pour que votre latte du matin refroidisse.
Besoin d’un logement plus proche du cœur de la ville ? Découvrez le Adina Apartment Hotel Sydney Town Hall, récemment rénové.
Où manger et boire
Terra Cotta Roasters est votre adresse matinale fiable. Niché sur Regent Street à quelques mètres de la porte d’entrée de l’Adina, c’est là que les habitants prennent un café fort et des pâtisseries feuilletées avant que la journée ne commence vraiment. Asseyez-vous dans la cour couverte avec un rouleau de bacon et d’œufs, une bruschetta Ivy ou prenez votre café glacé à emporter – c’est le genre de café qui se souvient de votre nom après le troisième jour. Les offres combinées sont une excellente option. Pour les produits de boulangerie, Brickfields Bakery sur Cleveland Street propose du pain au levain, des pâtisseries et des gâteaux. Découvrez Charc Specialty Meats & Coffee pour des sandwichs épiques chargés de pastrami coupé épais et d’autres garnitures qui raviront chaque carnivore.
KINDRED est un bar à pâtes qui donne l’impression d’entrer dans le salon d’un ami. Petit, chaleureux et toujours animé, cet endroit de coin sert des pâtes faites maison et des sauces mijotées qui pourraient améliorer votre semaine entière. C’est tout aussi bon pour des dîners en solo en milieu de semaine ou des retrouvailles décontractées avec des collègues. Les tranches de pain au levain sont un incontournable, peu importe avec qui vous êtes ici ou combien d’autres glucides se trouvent sur votre table.
Quand l’envie de quelque chose de rapide, savoureux et profondément satisfaisant se fait sentir, essayez Spice Alley. Cette ruelle éclairée par des lanternes est bordée de stands proposant du laksa singapourien, des sautés thaïlandais, des dumplings et du porc char siu – le tout à des prix abordables. Les envies de pizza se résolvent facilement chez Angry Tony’s, où les parts de style new-yorkais sont servies avec une sauce tomate piquante, une pâte avec la mâche parfaite, et la possibilité de ramener une pizza entière chez vous à l’Adina Chippendale pour la meilleure des soirées paresseuses.
Quand vient le temps de boire un verre, Gin Lane propose un éclairage tamisé et des cocktails créatifs, servis dans tout, des dômes fumants aux baignoires en verre. Pour quelque chose de plus décontracté, le Duck Inn est un favori local. The Lansdowne Hotel propose de la musique live et une ambiance nocturne, ou dirigez-vous vers The Lord Gladstone pour une ambiance de bar plongée. Zigli’s Wine Bar maîtrise le trio gagnant de vin, fromage et art.
Que faire pendant votre séjour
Vous n’êtes jamais trop loin de quelque chose de bizarre ou de merveilleux à Chippendale. Faites un tour à la White Rabbit Gallery pour voir à quoi ressemble l’art contemporain chinois lorsqu’il est tranchant, audacieux et parfois débridé. Kensington Street est l’endroit où la scène gastronomique de Sydney rencontre l’architecture, avec de vieilles terrasses abritant désormais des restaurants fusion, des galeries et des bars à desserts qui prennent le sucre très au sérieux.
Besoin de verdure ? Chippendale Green et le parc Victoria à proximité sont parfaits pour étirer vos jambes entre les appels Teams. Selon votre humeur, apportez un livre, un ordinateur portable ou votre plat à emporter préféré.
