Verlassen Sie das Chaos der Stadt und probieren Sie etwas Neues: Wandern Sie auf UNESCO-Weltkulturerbe-Bergen, hüpfen Sie zwischen erstklassigen Weingütern und schwimmen Sie in unberührten Gewässern – alles während Sie in luxuriösen Rückzugsorten übernachten. Mit jedem Zufluchtsort innerhalb von vier Stunden Fahrt von Sydney gibt es jeden Grund, das Beste von New South Wales’ regionalem Hinterland zu entdecken.
voco Kirkton Park Hunter Valley von IHG
Nutzen Sie dieses elegante Anwesen im Hunter Valley als Basis, um die renommierten Keller von Pokolbin, Kunsthandwerker und Craft-Destiller zu erkunden. Eingebettet in 70 Hektar gepflegter Gärten mit den sanften Brokenback Ranges im Hintergrund sind Sie perfekt platziert, um das berühmteste Weinanbaugebiet von New South Wales zu erkunden. Beobachten Sie, wie das Sonnenlicht durch die französischen Fenster des The Conservatory während des Frühstücks strömt, während Sie auf den Rosengarten blicken, und nehmen Sie dann ein Bad im beheizten Innenpool. Sobald Sie bereit sind, die besten Tropfen der Region zu probieren, sind Kellerproben bei Draytons, McLeish Estate, Savannah Estate und Tulloch Wines in Ihrem Paket enthalten.
Paperbark Camp, Südküste
Paperbark Camp bietet 12 Canvas-Safari-Zelte, die auf Holzdecks zwischen den Eukalyptusbäumen und Paperbarks von Jervis Bay errichtet sind, jedes mit einem privaten Freiluft-Badezimmer, einer umlaufenden Veranda und dem Vogelgesang, der als Wecker dient und nicht abgestellt werden kann. Inspiriert von afrikanischen Safari-Camps und 1999 eröffnet, bietet es Glamping schon lange bevor das Wort existierte. Kostenlose Kanus, Paddleboards und Fahrräder stehen zur Verfügung, um den Currambene Creek und die weißen Sandstrände des Booderee Nationalparks, nur vier Kilometer entfernt, zu erkunden.
Bannisters by the Sea, Südküste
Auf den Klippen über dem Mollymook Beach gelegen, ist Bannisters by the Sea ein modernes Boutique-Retreat, wo Drama und Ruhe aufeinandertreffen. Der Infinity-Pool scheint mit dem Horizont des Ozeans zu verschmelzen und macht es zu einem der spektakulärsten Orte, um einen Nachmittag an der Südküste zu verbringen. Das Kronjuwel ist Rick Stein at Bannisters – das gefeierte Seafood-Restaurant des Promi-Kochs serviert lokal gefangene Austern, Krabben und Fisch mit dem Pazifischen Ozean im Hintergrund. Runden Sie den Tag mit einer Behandlung im Spa by the Sea oder einem Sundowner an der Poolbar ab.
The Anchorage Hotel & Spa, Nordküste
Am Wasser in Corlette mit Blick auf die Marina gelegen, ist The Anchorage eines der umfassendsten Angebote an der NSW-Küste. Zwei Pools (einschließlich eines nur für Erwachsene zugänglichen Infinity-Pools), Spa Lucca, The Galley Kitchen für saisonale Küche und Moby’s Bar für Sundowner – alles nur wenige Schritte vom Corlette Beach und eine kurze Autofahrt vom Tomaree Nationalpark entfernt. Etwa 2,5 Stunden Fahrt von Sydney.
Bells at Killcare Boutique Hotel, Restaurant & Spa, Central Coast
Eingekuschelt in die Bouddi-Halbinsel, nur 90 Minuten nördlich von Sydney, ist Bells at Killcare ein Rückzugsort im Hamptons-Stil, der sich wirklich weit entfernt von der Stadt anfühlt. Die Wild Flower Bar & Dining zieht für sich allein schon ein Publikum an und serviert mediterran inspirierte Speisen mit starkem Fokus auf lokal gefangene Meeresfrüchte, und das Bells Day Spa und der 20-Meter-Schwimmbecken vervollständigen das Bild. Sie können sogar stilvoll mit dem Wasserflugzeug oder der Fähre von Palm Beach anreisen.
The Beachcomber Hotel & Resort, Central Coast
Renoviert und 2021 neu eröffnet, liegt The Beachie am Budgewoi Lake an der Central Coast mit von Hamptons inspirierten Innenräumen, Zimmern mit Seeblick, einem beheizten Pool mit Poolbar, dem gehobenen Pelicans-Restaurant und dem lässigeren Bistro at The Beachie für Pizzen und Cocktails. Surfstrände sind fünf Minuten entfernt, der Norah Head Lighthouse ist in der Nähe, und der Wyrrabalong Nationalpark liegt direkt vor der Tür. Etwa 90 Minuten von Sydney.
The Hydro Majestic Hotel, Blue Mountains
Erleben Sie von Art Deco inspirierte Luxus, preisgekrönte Gastronomie und zeitloses Erbe-Design in diesem historischen Rückzugsort in den UNESCO-Weltkulturerbe-Blue Mountains. Nur eine kurze Autofahrt von den ikonischen Three Sisters am Echo Point und der Scenic Skyway-Seilbahn entfernt, verspricht dieses spektakuläre Refugium eine Mischung aus Eleganz und Natur.
Crystalbrook Byron, Byron Bay
Feiern Sie die Harmonie der Natur und barfuß Eleganz in diesem fünf-Sterne-Öko-Luxus-Sanctuary, das sich auf 45 Hektar üppigem subtropischen Regenwald in Byron Bay befindet. Beleben Sie Ihre Sinne im weltklasse Eléme Day Spa und kühlen Sie sich von der Hitze am schimmernden Außenpool ab.
Ramada Resort by Wyndham Shoal Bay, Hunter Region
Dieser familienfreundliche Ort kombiniert Resort-Vorteile mit selbständigen Ein-, Zwei- und Drei-Zimmer-Suiten an den ruhigen Ufern von Shoal Bay. Mit einem weitläufigen Lagunen-Pool, 25-Meter-Schwimmbecken, drei Hydrotherapie-Pools und einem Day Spa gibt es viel Platz für Familienunterhaltung und Entspannung nur für Erwachsene.
Château Élan at The Vintage, Hunter Valley
Mit einem 18-Loch-Golfplatz und Blick auf sanfte Weinberge ist Château Élan at The Vintage das ultimative Rückzugsort im Hunter Valley. Steile Dächer, gewölbte Fenster und gepflegte Hecken spiegeln ein toskanisches Anwesen wider, während jede Suite und Villa über eine eigene eingebaute Whirlpool-Badewanne verfügt. Das Spa at Château Élan ist ein Highlight und bietet 17 Behandlungsräume, ein Float-Tank und zwei Außenmineralbäder.
Sails Port Macquarie by Rydges, Nordküste
Dieses vom Hamptons inspirierte Sanctuary liegt am Wasser in Port Macquarie, einem Juwel der Nordküste von New South Wales, das für seine herrlichen Strände und üppigen Hinterland bekannt ist.
Dieses ruhige Hotel hat die Kunst des entspannten Luxus gemeistert: Die Gäste können vom privaten Steg angeln, mit einem kostenlosen Kajak in die Bucht fahren oder sich in einer privaten Pool-Cabana entspannen. Die Boathouse Bar & Restaurant verkörpert den Küstenstil – lehnen Sie sich mit einem Cocktail in einer Hand und einer Auster in der anderen zurück, mit der Port Marina im Hintergrund.
Peppers Craigieburn Bowral, Southern Highlands
Eingekuschelt in den Southern Highlands, bietet dieses über 100 Jahre alte Anwesen im edwardianischen Stil einen romantischen Rückzugsort. Egal, ob Sie auf dem hauseigenen Neun-Loch-Golfplatz abschlagen, nahegelegene Weingüter erkunden oder sich für einen Ausritt auf dem Land satteln, das Leben an diesem ruhigen Ort verläuft in seinem eigenen Tempo. Das Hickory’s Restaurant und Bar verwendet Zutaten aus dem Garten des Anwesens und von lokalen Erzeugern, um zarte, zeitgenössische Gerichte zu kreieren.
Pullman Magenta Shores Resort, Central Coast
Auf einem schmalen Landstreifen an der Central Coast, der sowohl an den Pazifischen Ozean als auch an den Tuggerah Lake grenzt, fühlt sich dieses Resort wie eine eigene Welt an. Apartmentartige Unterkünfte werden ergänzt durch zwei küsteninspirierte Restaurants, einen Innenpool, ein Day Spa und einen Lagunenpool, der so weitläufig ist, dass er seine eigene Brücke hat. Innerhalb von 52 Hektar gepflegter Gärten befindet sich der Magenta Shores Golf and Country Club, ein privater 18-Loch-Golfplatz, der von dem renommierten Designer Ross Watson entworfen wurde, mit exklusivem Zugang für Resortgäste.
Cedars Mount View, Hunter Valley
Stellen Sie sich vor, Sie entspannen in einer übergroßen Marmorbadeanne und blicken auf das blühende Hinterland, in der Abgeschiedenheit Ihrer privaten Villa. Dies ist möglich im Cedars Mount View im Hunter Valley, wo ultra-moderne Villen in starkem Kontrast zu unberührten natürlichen Umgebungen stehen. Starten Sie von Ihrem Villenrasen in einem privaten Hubschrauber, um nahegelegene Weingüter zu erkunden, oder bleiben Sie und lassen Sie einen persönlichen Koch ein maßgeschneidertes Essen direkt in Ihrer Villa zubereiten.
Yallungah Boutique Hotel, Orange
In der Kleinstadt Orange liegt das Yallungah Boutique Hotel, ein wunderschön restauriertes Anwesen aus dem Jahr 1896, mit nur 22 Suiten und Zimmern. Drinnen verfügen die Zimmer über elegante Marmorbadezimmer mit begehbaren Duschen, einige bieten auch freistehende Badewannen. Draußen erinnert das Anwesen mit einem Schieferdach, bufffarbigen Ziegelkaminen und kunstvollen Holzverbindungen an seine Vergangenheit.
Ein Aufenthalt hier versetzt Sie ins Herz des Weinanbaugebiets von Orange, mit einfachem Zugang zu kühlen Klimaperlen wie Borrodell Estate, Printhie Wines und Philip Shaw Wines.
Spicers Sangoma Retreat, Blue Mountains
Auf der östlichen Seite der Blue Mountains gelegen, bietet dieses Baumhaus-Retreat acht private Suiten, die über bodentiefe Glasfenster, tiefe Badewannen mit Blick auf die Baumwipfel und polierte Betonböden verfügen. Das mit einem Hut ausgezeichnete Restaurant Amara bezieht seine Zutaten ausschließlich aus einem Umkreis von einer Stunde um die Hawkesbury-Region.
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Vorgestelltes Bild: Cedars Mount View
