Des balades en traîneau tiré par des chevaux à travers des sentiers enneigés, des paysages alpins scintillants et des pistes de ski de classe mondiale – ce trio de rêve met en scène une évasion hivernale inoubliable à Banff. Découvrez le meilleur de ce pays des merveilles hivernal au cœur du parc national de Banff, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec notre itinéraire ultime.
Jour 1
Matin
Bienvenue en Alberta, Canada ! À votre arrivée à l’aéroport international de Calgary (YYC), dirigez-vous vers l’ouest en direction du scintillant Lake Louise. Le Brewster Express ou le Banff Airporter proposent plusieurs départs quotidiens pour vous emmener au cœur des Rocheuses, avec un temps de trajet d’environ deux heures pour Banff et deux heures et demie pour Lake Louise. En route, admirez les sommets escarpés et les forêts chargées de neige.
Après-midi
Commencez votre séjour à Lake Louise en vous enregistrant dans votre nouveau chez-vous au luxueux Fairmont Château Lake Louise. L’un des hôtels cinq étoiles les plus emblématiques du Canada, cet hôtel grandiose est niché au cœur du parc national de Banff, entouré de montagnes couvertes de forêts et surplombant le scintillant Lake Louise. Profitez de balades en traîneau tiré par des chevaux, sirotez du vin chaud au Ice Bar et faites du patin à glace sur la surface gelée du lac. L’hôtel promet une hospitalité Fairmont signature, un incroyable spa de jour avec un centre de bien-être thermal (disponible à partir de mi-2025) et une cuisine exquise sur place.
Soirée
Savourez votre premier repas à Lake Louise avec un service en chambre ou prenez place au restaurant signature du Fairmont Château Lake Louise, Fairview Bar and Restaurant, pour un repas accompagné de vues sur le lac Louise et le glacier Victoria. Sirotez un cocktail Old Fashion (préparé avec du whisky canadien Bearface de sept ans) tout en dégustant un menu de saison comprenant du carpaccio de bison, des côtes d’agneau en croûte d’herbes et de l’omble chevalier.
Jour 2
Matin
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner inspiré de la Méditerranée au Louiza, situé dans le glamour Fairmont Château Lake Louise. Régalez-vous avec des pancakes au babeurre nappés de sirop d’érable, des croissants fraîchement cuits ou un petit-déjeuner à la ferme comprenant des œufs et de la saucisse locaux.
Ensuite, partez à la découverte d’activités de plein air qui sont neige ment amusantes. Pour les amateurs de ski et les passionnés de plein air, la station de ski de Lake Louise se trouve à seulement cinq minutes du Fairmont Château Lake Louise, accessible avec un billet SkiBig3 qui inclut une navette et l’accès à Banff Mt. Sunshine ou Mount Norquay. Essayez la raquette sur Lake Louise avec un guide du patrimoine Fairmont, ou faites un tour en traîneau à chiens à proximité avec KingMik.
Déjeuner
Faites une pause pour le déjeuner au Lakeview Lounge, où les fenêtres du sol au plafond mettent en valeur la splendeur gelée de Lake Louise. Installez-vous dans des fauteuils en velours moelleux tout en dégustant de copieux burgers de bison avec de l’aioli à la truffe, une crème de fruits de mer onctueuse et une flatbread de légumes rôtis. Accompagnez votre repas d’une bière artisanale locale ou d’un chocolat chaud fumant.
Après-midi
Une activité à ne pas manquer est une magique balade en traîneau dans une voiture tirée par des chevaux. Blottissez-vous sous des couvertures en laine chaude pendant qu’une équipe de chevaux vous tire à travers des prairies scintillantes et enneigées. Si vous avez des petits avec vous, émerveillez-les en assistant au Concours de sculpture sur glace Ice Magic pour admirer des sculptures de glace scintillantes, qui se tient au Fairmont Château Lake Louise chaque janvier.
Soirée
Pour le dîner, offrez-vous une soirée inoubliable au Walliser Stube. Réputé pour sa fondue, ce restaurant inspiré de la Suisse est convivial et intime, avec beaucoup de bois sombre et de grandes vues. Savourez une riche fondue au fromage, servie avec du pain fraîchement cuit, des légumes et des cornichons acidulés à tremper. Pour le plat principal, choisissez une fondue de bœuf classique suivie de la fondue au chocolat indulgente, accompagnée de guimauves, de fruits et de biscuits.
Jour 3
Matin
Prenez votre petit-déjeuner à l’hôtel et dites au revoir à ce palais cinq étoiles digne de la royauté avec une dernière promenade autour du lac avant de vous diriger vers votre prochaine destination. Pour ceux qui se dirigent directement vers Banff, prenez le transfert pratique du Brewster Express de Lake Louise à Banff. Il y a quatre départs par jour. Les recommandations de Luxury Escapes pour un séjour dans la ville de Banff incluent le Fairmont Banff Springs, Rimrock Resort Hotel, Fox Hotel & Suites ou le Mount Royal Hotel.
Découvrez Banff
Après-midi
Ceux qui ont un peu plus de temps peuvent prolonger leur aventure jusqu’au parc national de Jasper. La navette Sundog Tours de trois heures part de Lake Louise à 15h45 et parcourt la promenade des Glaciers – régulièrement classée parmi les plus belles routes panoramiques du monde par des experts en voyages. Luxury Escapes recommande un séjour au Fairmont Jasper Park Lodge ou au Pyramid Lake Lodge dans le parc national de Jasper. Sundog Tours propose également une navette retour de Jasper à Banff (selon les conditions météorologiques). Des transferts privés sont disponibles sur demande.
Soirée
Si vous choisissez de retourner à Banff pour la soirée, montez à bord du téléphérique de Banff à la base de la montagne Sulphur. Il monte à travers le terrain enneigé jusqu’au sommet de la montagne, où les visiteurs sont traités à des panoramas à couper le souffle de six chaînes de montagnes, de la vallée de Bow et de la ville de Banff. Entre novembre et mars, l’expérience multimédia Nightrise transforme le bâtiment du sommet avec des stations captivantes de lumière, de son et de projections. Réservez vos billets à l’avance et consultez la page Facebook officielle pour des informations à jour avant votre visite.
Dîner
Terminez la soirée avec un dîner au Sky Bistro, où des plats comme l’élan braisé et le risotto de betterave mettent en valeur des ingrédients locaux, ou au Northern Lights Alpine Kitchen pour un buffet familial de plats copieux. Les deux restaurants sont situés au sommet du téléphérique de Banff. N’oubliez pas de réserver à l’avance.
Jour 4
Matin
Votre première journée complète à Banff commence au Bluebird, un nouvel endroit de restauration toute la journée offrant des produits locaux et une ambiance décontractée. Participez à la Visite Découverte de Banff et de sa Faune, une exploration de trois heures qui allie paysages époustouflants et observation de la faune. Visitez des sites emblématiques comme Bow Falls et écoutez les guides partager des histoires fascinantes sur l’histoire et les écosystèmes de Banff, tout en guettant les élans et les cerfs qui errent dans la nature enneigée.
Après-midi
Profitez d’un déjeuner léger et d’une promenade le long de Banff Avenue et Bear Street, situées au pied des montagnes recouvertes de poudreuse. Prenez un sandwich gourmet à Wild Flour Bakery ou sirotez un latte réconfortant au Evelyn’s Coffee Bar. Pour une douce pause, arrêtez-vous à The Fudgery pour un fudge artisanal aussi célèbre que délicieux.
Soirée
Terminez votre journée avec un dîner à Eden, niché dans le Rimrock Resort Hotel. Des plats comme le terrine de foie gras, les coquilles Saint-Jacques poêlées et les côtes d’agneau sont présentés avec art et parfaitement accompagnés de sélections d’une vaste cave à vin. Alternativement, profitez d’un dîner dans certains des meilleurs établissements de restauration de la région, y compris au Fairmont Banff Springs ou au Mount Royal Hotel.
Jour 5
Matin
Commencez votre journée tôt avec un petit-déjeuner à emporter dans l’une des boulangeries bien-aimées de Banff : Wild Flour sur Bear Street, Bare Bistro sur Owl Street ou TheUprising Bake Shop sur Banff Avenue. Habillez-vous chaudement pour une aventure guidée inoubliable explorant le Johnston Canyon Ice Walk, où vous explorerez des sentiers glacés jusqu’aux chutes inférieures et vous vous aventurerez dans des grottes. Continuez jusqu’aux chutes supérieures, un spectacle de 30 mètres de colonnes de glace scintillantes, de formations de glace éblouissantes et de chutes d’eau gelées.
Après-midi
Apportez un soulagement à vos muscles endoloris avec un après-midi de traitements Signature au spa Fairmont Banff Springs, tels que le massage aromathérapeutique alpin, conçu pour faire disparaître le stress. Les équipements comprennent trois bassins de plongée avec cascade, une piscine minérale intérieure et une piscine extérieure, ainsi qu’un sauna et un menu de spa complet. Réservez à l’avance pour garantir votre place et profiter au maximum de cette expérience revitalisante.
Soirée
Le dîner appelle une visite au Castello. Réputé comme la première destination de restauration italienne de Banff, Castello est célébré pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine qui semble tout droit sortie de la cuisine de Nonna. Sous des lumières scintillantes, régalez-vous avec un menu mettant en avant des ingrédients locaux, des steaks vieillis à la maison et des fruits de mer frais aux options végétariennes innovantes. Passez la nuit dans l’un des meilleurs choix de Luxury Escapes pour Banff : Fairmont Banff Springs, Rimrock Resort Hotel, Fox Hotel & Suites ou Mount Royal Hotel.
Jour 6
Matin
Votre dernier jour appelle un dernier sommeil avant un brunch détendu dans l’un des meilleurs établissements de Banff. Les meilleurs choix de Luxury Escape pour le brunch à Banff incluent Brazen dans le Mount Royal Hotel, le Maple Leaf au cœur du centre-ville de Banff ou Tooloulou’s, un favori local où le menu de petit-déjeuner inspiré de la cuisine cajun propose des crevettes et de la semoule ou des beignets.
Après-midi
Il est temps de dire au revoir. Réservez un transfert sur le Brewster Express ou le Banff Airporter vers l’aéroport de Calgary, en prévoyant trois heures pour l’enregistrement pour les vols internationaux.
Image de présentation : Banff Avenue, courtoisie de Banff & Lake Louise Tourism et Robert Massey.
Cet article a été produit en collaboration avec Banff & Lake Louise Tourism.
