Von sensationellen Meeresfrüchten bis hin zu authentischen asiatischen Aromen ist die Hauptstadt des Sunshine State ein Schatzkästchen für Feinschmecker. Gönnen Sie sich ein Wochenende in Brisbane und entdecken Sie versteckte Orte für romantische Abende und ausgezeichnete Gourmetküche, von japanischen Häppchen bis hin zu französischen Klassikern.
Hier sind unsere Top-Empfehlungen für die besten Restaurants in Brisbane.
Die besten Restaurants in Brisbane für einen romantischen Abend
Marlowe, Fish Lane
Eines der am meisten diskutierten neuen Restaurants in Fish Lane, dem lebhaften Unterhaltungs- und Gastronomieviertel in South Brisbane, ist Marlowe. In einem denkmalgeschützten Wohnblock von 1938, ehemals Merivale Flats, gelegen, ist dieses Restaurant eine moderne australische Bistro-Interpretation; die Speisekarte lässt sich von Vintage-Australischen Kochbüchern inspirieren. Denken Sie an Curry-Krabben-Brioche, Garnelen-Cocktail-Törtchen, gefüllte Hähnchenbrust mit brauner Buttersauce und Korallenforellen-Wellington. Eine Weinkarte mit 200 Flaschen rundet das Angebot ab, und eine Rohbar bietet einen Platz in der ersten Reihe, um den Köchen beim Austernöffnen und der Zubereitung von Meeresfrüchten zuzusehen.
Agnes, Fortitude Valley
Eines der heißesten Restaurants in Brisbane wird vollständig durch Feuer und Rauch betrieben. Chefkoch Ben Williamson verwendet verschiedene Hölzer, um John Dory, Ochsenzunge und Tiger-Garnelen einzigartige Aromen zu verleihen. Nach einem stimmungsvollen und schnellen Abendessen ziehen Sie sich in die Weinbar im Untergeschoss zurück für Dessert oder ein Glas aus dem tausendflaschenstarken Weinkeller. Wenn Sie wirklich jemanden romantisch beeindrucken möchten, könnte dies der richtige Ort sein.
Essa, Fortitude Valley
Dunkles Holz, freiliegendes Mauerwerk und verhüllte Fenster schaffen die perfekten Bedingungen für einen intimen Abend mit nachhaltigen Produkten aus Südost-Queensland. Phil Marchant findet eine Balance zwischen Unerwartetem und Vertrautem mit Gerichten wie Kartoffel-Beignets mit Spanner-Krabbe und gegrilltem Spatchcock-Hühnchen, das mit Mortadella, Beluga-Linsen und Chili gespießt ist.
Die besten Restaurants in Brisbane für besondere Anlässe
Supernormal Brisbane, CBD
Dieser große Import des Top-Kochs Andrew McConnell aus Melbourne serviert ein zeitgenössisches asiatisches Menü, das sich von Tokio, Shanghai, Seoul und Hongkong inspirieren lässt. Gerichte wie der New England Hummerbrötchen und das langsam gegarte Szechuan-Lamm-Schulter erreichten zuerst Kultstatus im Original in Melbourne, während diese neueste Brisbane-Version sich durch starken Einfluss des Klimas, der Produkte und der Meeresfrüchte aus Südost-Queensland abhebt – dazu kommen bodentiefe Fenster, die einen herrlichen Blick auf den Fluss und die Brücke bieten. Wenn Sie eine Geburtstagsreise buchen, ist dieses Restaurant ideal für Feiern.
Exhibition Restaurant, CBD
Das tägliche Menü von Tim Scotts Interpretation des Omakase-Formats wird durch das bestimmt, was von Queenslands besten biodynamischen und nachhaltigen Produzenten verfügbar ist. Frühere Gerichte umfassten Abalone-Leber-Pâté auf Shokupan (Milchbrot), Känguru mit brauner Butter und Shiitake sowie Lammrücken mit Rote Bete und Wacholder.
Joy, Fortitude Valley
Bei Joy gibt es kein modisches Zuspätkommen – mit nur 10 Plätzen folgt dieses Küchentresen-Restaurant einem strengen Zeitplan. Sobald die Türen schließen, führt die Inhaberin und Chefköchin Sarah Baldwin Sie durch ein mehrgängiges Degustationsmenü, inspiriert von den kulinarischen Traditionen Japans.
Die besten Hotelrestaurants in Brisbane
Hellenika im Calile, Fortitude Valley
Es ist unmöglich, diesen lebhaften Poolbereich nicht zu genießen. Helle Holztische sind mit Tellern lokaler Meeresfrüchte, langsam gegartem Fleisch und Salaten im griechischen Taverna-Stil gedeckt. Köstliche Cocktails und eine Auswahl an griechischen und lokalen Weinen runden ihr Rezept für gute Zeiten ab, garantiert.
The Lex, CBD
Im Geiste von New York ist The Lex das klassische Grillhaus von W Brisbane mit einem Hauch lokaler Aromen. Blicken Sie über die Stadt, während Sie sich durch mit Limette und Miso-Butter gegrillte Jakobsmuscheln, Caesar-Salat, der am Tisch zubereitet wird, und eine saftige Steakauswahl arbeiten. Bestellen Sie einen Schluck vom Martini-Wagen für den ultimativen Abend.
Bisou Bisou, Fortitude Valley
Die elegante pariser Brasserie im Hotel X verfügt über grüne Samt- und Lederhocker, gemütliche Nischen und mit Marmor belegte Tische, um beladene Croissants zum Frühstück, Rotisserie-Hühnchen und im Topf gekochte Muscheln zum Mittagessen sowie Steak Frites und ratatouille-inspirierte Gnocchi zum Abendessen zu servieren. Und eine Weinkarte mit 200 Flaschen bedeutet, dass Sie immer einen erstklassigen Tropfen finden werden.
Die besten Restaurants in Brisbane mit Aussicht
Stanley, CBD
Hoch über dem Brisbane River in den Howard Smith Wharves kombiniert Stanley kantonesische Aromen mit australischen Produkten. Kommen Sie zum Yum Cha zum Mittagessen oder besuchen Sie uns am Abend, um Moreton Bay Bug-Frühlingsrollen, Pekingente-Pfannkuchen und frisch gefangenen Mud Crab zu probieren.
Greca, CBD
Direkt nebenan ist diese griechische Taverne eine Vision in Weiß und Beton und verkörpert den Geist der mediterranen Gastfreundschaft. Beginnen Sie mit einem Fresko- oder Karpouzi-Spritz, bevor Sie in Dips, Mezedes, Fisch, Fleisch, Salate und Gemüse eintauchen, die alle zum Teilen gedacht sind.
Tillerman Seafood Restaurant, CBD
Von Eagle Street Pier aus feiern Sie das Wesen des Speisens am Fluss mit einem europäisch inspirierten Menü. Lehnen Sie sich zurück und lesen Sie einen Liebesbrief an die Produkte aus Queensland, verfasst durch Gerichte wie frisch geöffnete Austern, blaue Schwimmerkrabben und ganze tropische, bemalte Hummer mit Engelshaar-Pasta, während Sie über die Story Bridge blicken.
OTTO Ristorante, South Bank
Dieses beeindruckende Restaurant in Brisbane bietet polierte, aber vertraute italienische Küche von seiner Lage in der Nähe der Goodwill Bridge. Genießen Sie den sensationellen Brisbane River mit einem Spritz in der Hand, während Sie Jakobsmuscheln Crudo, Bangalow-Schweinekotelett und Gnocchi mit geschmortem Wagyu-Schulter, Gremolata und Ricotta genießen.
Die besten lässigen Restaurants in Brisbane
Short Grain, Fortitude Valley
Nach der Eröffnung von Longrain in Melbourne ist Martin Boetz in seine Heimatstadt zurückgekehrt und kocht thailändisches Essen, das eine Reise wert ist. Feiern Sie Martins Klassiker – karamellisierte Schweinshaxe, zum Beispiel – und einige neue Kombinationen, wie knusprige Hähnchencracker mit geräuchertem Flussforelle und grünem Mango sowie Rocky Point-Grouper-Grünes Curry.
Central, CBD
Gehen Sie eine geheimnisvolle Betontreppe hinunter, um eine dunkle Keller-Dumpling-Bar zu entdecken, in der kantonesische Klassiker mit einem Hauch westlichen Einfluss serviert werden, die an Hongkong in den neunziger Jahren erinnern. Genießen Sie Pekingente-Potstickers, gegrillte Schweinefleisch-Puffs und Garnelen-Har Gow vom Dim Sum-Menü, bevor Sie zu klassischer gebratener Ente und Hummernudeln übergehen.
Baja, Fortitude Valley
Dieses entspannte mexikanische Restaurant, das sich am oberen Ende der Brunswick Street befindet, kombiniert frische und unkomplizierte Aromen in Gerichten wie Brisket-Barbacoa-Tacos, Thunfisch-Tostadas und Aguachile – eine Mischung aus rohem Riff-Fisch, koreanischen Chilipulver, Gurke, Avocado und Kapern-Furikake. Wie zu erwarten, dominiert Tequila die Cocktailkarte.
