Die Bellarine-Region in Victoria ist am besten bekannt für Sand- und Surfstrände, sonnige Brunches und Take-aways am Strand, aber in den letzten Jahren hat sich die Tide gewendet und die Gastronomieszene in Geelong und Umgebung hat sich verbessert. Fügen Sie einige großartige Bars, luxuriöse Unterkünfte und Spa-Behandlungen hinzu, und Sie haben ein Wochenende voller Küstengenüsse.
Hier sind unsere Top-Empfehlungen für den perfekten Bellarine-Ausflug und wo Sie während Ihres Aufenthalts essen können.
Völlige Entspannung: The Lon Retreat and Spa
Mit nur sieben übergroßen Residenzen hat The Lon Retreat es gut gemacht, seine Zimmer nach Wolkenformationen zu benennen, denn nach einer Nacht dort werden Sie sich wie im Himmel fühlen. Mein Zimmer, Cumulus, ist wie ein separates Cottage mit hohen, holzverkleideten Decken, einem Sandstein-Öfen und makellosen weichen Möbeln. Es gibt ein Erkerfenster, um den Sonnenaufgang zu beobachten, oder eine abgelegene Außenecke, die von Salzbusch und Sträuchern verborgen ist; das Badezimmer ist fast so groß wie das Schlafzimmer und verfügt über eine freistehende Badewanne, die mit den natürlichen Mineralquellen der Region gespeist wird. Die Küche bietet Boutique-Tees wie Zitronengras und Ingwer, oder Sie können einen fertigen Vesper Martini aus der Minibar holen. The Lon bietet auch hervorragende Massagetherapien.
Französische Affäre: Claribeaux @ Curlewis Golf Course
Das benachbarte Curlewis wurde nach Septimus Lord Curlewis, einem frühen Siedler, benannt; das Restaurant Claribeaux ist nach Septimus‘ Neffen benannt, einem Geelong Grammarian, der sein Leben den kommunalen Angelegenheiten der Bellarine widmete. Dieses Golfclub-Restaurant hat eine Vorliebe für alles Französische: Beginnen Sie mit einer Auster, die leicht mit Fingerlimette und ein paar Perlen von Kabeljau-Rogen garniert ist, gefolgt von einem zweimal gebackenen Ziegenkäse-Soufflé, überraschend leicht mit Tempura-Zucchiniblüten und einer Sauerampfersauce, und beenden Sie mit einer süß-bitteren Bananen-Tarte Tatin mit Crème Anglaise.
Singapur-Schwingung: Baah Lah!
Eine Mischung aus zwei Singlish-Phrasen, die das Erbe von Chefkoch Brian Anderson repräsentieren, das Aufregende an Baah Lah! ist, dass das, was auf der Speisekarte steht, sehr davon abhängt, welche saisonalen Produkte Brian in den Sinn kommen. Und wir sprechen hier nicht von der Gemüseabteilung bei Coles. Bei unserem Besuch bietet Brian handverlesene Feigen von einem lokalen Freundesbaum, die einfach mit Kondensmilch serviert werden, oder Maulbeeren, die von Brians Vaters Farm auf einem Bett aus Maulbeer-Püree geerntet wurden. Wir haben kleine Reisschalen gefüllt mit süßer Maissuppe und Lauchsauce sowie rohes Wagyu mit Maulbeermarmelade. Besuchen Sie diesen einfachen Raum mit lokaler Kunst, die überall hängt, und sehen Sie, was Brian gesammelt hat, denn dies ist ein Koch, der alles köstlich schmecken lassen kann, lah.
Blühend fabelhaft: Tulip
Ein modernes Bistro, Tulip ist auch ein Veteran der feinen Gastronomieszene in Geelong und serviert ein Menü mit Braten und herzhaften Beilagen aus seinen abseits gelegenen Räumlichkeiten, die in einen Innenhof mit Topfpflanzen von dem gegenüberliegenden Geschäft öffnen. Aber unter neuen Besitzern, Dan Ford (ehemaliger Manager) und Chefkoch Mike Jacques, hat dieser alte Hund einige neue Tricks gelernt. Mike, ehemaliger Press Club in Melbourne und mit einem Aufenthalt in London, hat einen Fokus auf Nachhaltigkeit, und viele der Gemüse auf der Speisekarte werden über eine Partnerschaft mit Farm My School bereitgestellt, die ungenutztes Land in Schulen in Marktgärten umwandelt. Holen Sie sich Ihre schuleigenen Zucchini mit Zitrone und Mandeln oder einige Kipfler-Kartoffeln, die gebacken, dann frittiert und mit Knoblauch- und Rosmarinbutter überzogen sind. Das Lendenstück vom Lamm aus den Western Districts hat einen rauchigen Geschmack, da es langsam über Roteiche gekocht wird und mit einer üppigen Lammfett-Sauce serviert wird. Dies ist durchdachte, herzhafte Kost mit gutem Herzen.
Zu gut: Two Noble
Chefkoch Mario Tambajong hat das Obergeschoss der historischen Kneipe The Sawyers Arms Tavern in eine kulinarische Reise durch Südostasien verwandelt. Es ist ein heller, luftiger Raum mit cremefarbenen Laternen, die von der Decke hängen, und moderner asiatischer Fusion auf dem Teller. Wenn es ein Gericht gibt, für das ich gerne den ganzen Weg nach Geelong zurückgehen würde, dann wäre es Two Noble’s Hiramasa-Kingfish mit verbrannter Zwiebel und Soja, ein gedrehter Kingfish-Ceviche mit einem Hauch von Chilliöl. Eine Bass-Straße Jakobsmuschel, die mit Mais und Frühlingszwiebel belegt ist, ist frisch und lebhaft, der perfekte Ausgleich zu reichhaltiger gerösteter Ente in Hoisin- und Cointreau-Sauce mit einer Beilage von Witlof. Beenden Sie mit einem Ananas-Eis-Sandwich oder einem Poppy’s Martini mit Roku-Gin, geschüttelt mit Holunderblüten-Rhabarber und Zitrone. Oder beides.
Geschüttelt und gerührt: Felix
Direkt von der geschäftigen Little Malop Street in Geelong ist diese kleine Weinbar mit großen Aromen und einer klaren Leidenschaft für französisch inspirierte Bistro-Küche. Beginnen Sie mit einem Cocktail, sie sind einige der besten in einer ziemlich überfüllten Straße, und der Cetri(y)olo mit Martin Miller’s Gin, Gurke und Limette setzt den perfekt ausgewogenen Ton. Ein Spanner-Krabben-Profitrolle sieht süßes Krabbenfleisch, das hoch in eine Choux-Teig-Basis gestapelt ist, und mit Zitronenmayonnaise vollendet wird; ein Kingfish-Ceviche balanciert die saure Limettenmarinade mit einer Beilage von Buttermilch für einen perfekten Yin-Yang-Vorspeise; und Kürbis-Orzo hat die richtige Menge Bitterkeit von seiner verbrannten Buttersauce.
Nachtisch: Non Disclosure Bar
Eine der neuesten Bars an der Little Mallop Straße, Non Disclosure Bar erinnert an die Ära von Capone, mit ihrem dunklen Raum, der von einem zentralen Kronleuchter beleuchtet wird, und Art Deco-musterndem schwarzen Tapeten, aber es gibt nichts Belastendes an dieser Faux-Speakeasy; es hat tatsächlich einen großartigen Sinn für Spaß. Zum Beispiel erlaubt mir mein Business as Yuzu-al (Roku-Gin, australischer Yuzu-Likör), ein Bild meines Haustieres, eines Old English Sheepdog, auf mein Getränk zu drucken, ähnlich wie Sie es bei Ihrem morgendlichen Cappuccino tun können. Später, nach einem freundlichen Gespräch mit dem Barpersonal, erweitere ich meinen Cocktail-Horizont mit einem Last of the Oaxacans, einem mezcal-lastigen Getränk mit Maraschino und Chartreuse, und um zu beweisen, dass diese neue Geelong-Hospitalkreuzfahrt alle zusammen in diesem sind, entdecke ich Brians Anderson und seinen Partner von Baah Lah! am anderen Ende der Bar, die nach einem zweifellos geschäftigen Service entspannen.
Ignorieren Sie die Wettervorhersage, vergessen Sie den Strand und fahren Sie in die Bellarine-Region, wo Sie glücklich ein zweitägiges progressives Essen genießen können, das Sie nie vergessen werden.
Der Autor war Gast von Visit Geelong & the Bellarine.
Feature-Bild: Nikole Ramsay.
