Spektakuläre, von Promiköchen gestaltete Degustationsmenüs, einzigartige Kulissen und ein Engagement für außergewöhnliche Präsentationen heben diese Restaurants hervor. Dies ist Ihre Einladung, die feinen Dinge im Leben zu erleben, von zehn Gängen japanisch inspirierter Dekadenz im Herzen von Singapur bis hin zu gegrillten Meeresfrüchten, die in einer Kalksteinhöhle in Krabi serviert werden. Das Beste daran? Jedes dieser Restaurants ist mit außergewöhnlichen Unterkünften verbunden, was bedeutet, dass Sie nicht weit von Ihrem Zimmer reisen müssen, um eines der besten Mahlzeiten Ihres Lebens zu genießen.
Awtar, Grand Hyatt Dubai
Schlemmen Sie wie ein Sultan, während Sie unter einem riesigen Luxus-Zelt im Awtar, dem arabischen Restaurant im Grand Hyatt Dubai, speisen. Lassen Sie sich in die Straßen des Libanon entführen, während Sie Meeresfrüchteplatten, saftige Shish Taouk (Hähnchen-Kebabs), knusprige, mit Fleisch gefüllte Lahme-Teigtaschen und Mezze-Teilen genießen. Nur zum Abendessen geöffnet, sorgt eine gewinnende Kombination aus Bauchtanzaufführungen, gefühlvoller Musik und einer umfangreichen Cocktail- und Weinkarte für einen bezaubernden Abend.
Rick Stein at Bannisters, Bannisters Pavilion, Australien
Der renommierte britische Koch Rick Stein bringt seinen charakteristischen Kochstil an die Südküste von New South Wales in dieses raffinierte Hotelrestaurant. Der entspannte Speisesaal, eine Erweiterung des lässigen Küstenstils des Hotels, ist der perfekte Ort, um nicht von dem Hauptdarsteller abzulenken: den Meeresfrüchten. Mit einem Küchenmotto von frischen Meeresfrüchten, die einfach zubereitet werden, können die Gäste mit Menüoptionen rechnen, die von Sydney Rock Austern und gegrillten Shark Bay Jakobsmuscheln bis hin zu gegrilltem Königsmakrelenkragen, gedämpftem ganzen Schnapper und gegrilltem Ulladulla-Thunfisch reichen. Weinempfehlungen sind verfügbar.
Flying Sauces, Soneva Fushi, Malediven
Alltägliches Essen tritt in den Hintergrund, wenn Sie ankommen – per Zipline – im Flying Sauces, Soneva Fushis hochfliegendem Konzeptrestaurant. Nachdem Sie über die Baumkronen des Dschungels auf der 200 Meter langen Zipline des Restaurants geschwebt sind, erleben Sie ein sich ständig änderndes Menü, das von einem rotierenden Team renommierter Küchenchefs, darunter Michael Wignall und Tim Raue, mitgestaltet wird. Erwarten Sie neue Interpretationen alter Favoriten: Zu den Höhepunkten des Menüs gehörten kalte Gazpacho-Suppe mit rosa Grapefruit, Oliven und Mandelcreme sowie herzhaft-süßer Teriyaki-Schwarzbarsch, serviert mit Artischockenpüree. In zwölf Metern Höhe über den goldenen Sanden der Insel sind Sie perfekt platziert, um den ikonischen maledivischen Sonnenuntergang zu genießen, während er unter dem Indischen Ozean versinkt.
Darley’s Restaurant, Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa, Australien
Mit einem kunstvollen Kamin, Kristalllüstern und komplizierten Kunstwerken an den Wänden strahlt das mehrfach ausgezeichnete Darley’s Restaurant, das im Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa untergebracht ist, alte Welt Eleganz aus. Entdecken Sie Darleys innovative Interpretation der australischen Küche, zubereitet aus lokalen, biologischen Zutaten, die ihm zwei Chef-Hüte des Australian Good Food Guide einbrachten. Höhepunkte sind knusprige, trocken gereifte Entenbrust, zarte Murray-Kod und Reh-Tatar; beenden Sie Ihre Degustation mit einem süßen Abschluss aus erfrischendem Mandarinen-Sorbet oder karamellisierten Äpfeln, die mit schwarzen Johannisbeeren und Sahne garniert sind.
Brasserie 1930, Capella Sydney
Betreten Sie eine vergangene Ära im dekadenten Brasserie 1930, einem Bistro mit zwei Chef-Hüten im ultra-eleganten Capella Sydney. Die Brasserie 1930 spiegelt die Persönlichkeit des Hotels durch ihre opulenten Designs, Schachbrettfliesen und monochrome Keramiken wider und bietet ein Menü, das vom Küchenchef und Mitinhaber Brent Savage der Bentley Restaurant Group kuratiert wurde, das von Austern und Kaviar bis hin zu südlichem Hummer und ganzem Bratente reicht. Das Weinprogramm des Restaurants, das von Chef-Sommelier Nick Hildebrandt gestaltet wurde, ist ebenso beeindruckend und umfasst über 400 internationale Produzenten, darunter ikonische australische und europäische Marken.
Soleil, Mulia Bali
Das preisgekrönte Soleil-Restaurant, das im Mulia Bali untergebracht ist, bietet einen Blick auf die goldenen Strände von Nusa Dua und wurde von Architectural Digest als das „Luxuriöseste Brunch der Welt“ ausgezeichnet. Natürlich ist das Sonntagsbrunch ein Muss, mit Höhepunkten wie traditionellen italienischen Antipasti, einer dekadenten Meeresfrüchtebar, einem Live-Grill mit einer großen Auswahl an Fleisch und einem saisonal ausgerichteten tropischen Dessertbuffet. Mit international anerkannten Köchen an der Spitze ist Soleil bekannt dafür, die Extrameile zu gehen: Erwarten Sie frisch zubereitete Meeresfrüchte, die direkt aus dem Bali-Meer stammen, handgemachte Pasta, komplexe pan-asiatische Gerichte und authentische mediterrane Favoriten.
Koral Restaurant, The Apurva Kempinski Bali
Tauchen Sie ein in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Koral, dem ersten Aquarium-Restaurant in Bali, das sich im opulenten Strandresort The Apurva Kempinski Bali befindet. Koral lädt die Gäste in eine fantastische Unterwasserwelt ein, in der der renommierte Koch Jean-Baptiste Natali moderne Küche präsentiert, die die Vielfalt und Aromen der spektakulären Küste Balis hervorhebt. Verpassen Sie nicht die extravaganten Degustationsmenüs des Restaurants, zu den Höhepunkten gehören trocken gereifter Zackenbarsch, eine klassische Hummerbisque, australisches Wagyu-Rindfleisch und Mango-Yuzu-Desserts.
Tamarind, Pullman Reef Hotel Casino, Cairns, Australien
Daintree ganze Baby-Barramundi, bestrichen mit würziger Tamarinden-Chili-Sauce, zartes Penang-Enten-Curry und eine dekadente Pflaumen-Panna-Cotta, die mit Szechuan-Pfefferkörnern infundiert ist: Unzählige kulinarische Köstlichkeiten erwarten Sie im renommierten Tamarind im Pullman Reef Hotel Casino Cairns. Mit einem zeitgenössischen Menü von „Australian Freestyle“-Gerichten, inspiriert von verschiedenen Kulturen und Kochtraditionen aus der ganzen Welt, bietet Tamarind auch eine unglaubliche Cocktailkarte – besonders empfohlen wird der würzige Mango-, Sesam- und Apfelholz-geräucherte Old Fashioned.
5.8 Undersea Restaurant, Hurawalhi Island Resort, Malediven
Erleben Sie das größte unter Wasser liegende Restaurant aus Glas der Welt im 5.8 Undersea Restaurant, das sich unter den Gewässern rund um das nur für Erwachsene zugängliche Hurawalhi Island Resort befindet. Dieses mehrfach ausgezeichnete Restaurant serviert Fünf- oder Sieben-Gänge-Menüs, die auf Meeresfrüchte-Liebhaber, Fleischesser und Veganer zugeschnitten sind und sich mit jeder neuen Saison erfrischen. Genießen Sie Alaskan King Crab, garniert mit Safran-Schaum, maledivischen Saku-Thunfisch, eingelegt in einer Chili-Knoblauch-Emulsion, oder ein hervorragendes Kagoshima Wagyu-Rindfleisch-Tatar, präsentiert mit eingelegten Schalotten und Madeira-Gelee. Für ein ganz besonderes Essen lassen Sie sich vom Sommelier durch die ideale Weinbegleitung für jeden Gang führen.
Waku Ghin, Marina Bay Sands, Singapur
Der prominente japanisch-australische Koch Tetsuya Wakuda’s Waku Ghin hält zwei Michelin-Sterne und ist als Hommage an Singapurs Schmelztiegel der Kulturen gestaltet. Untergebracht im außergewöhnlichen Marina Bay Sands, ist dies japanische kulinarische Exzellenz vom Feinsten: Ein spektakuläres Menü, das aus frischen saisonalen Zutaten stammt, umfasst marinierte Botan-Garnelen mit Seeigel und Kaviar, und die Gäste können sich für Sushi Omakase entscheiden, das seltene Delikatessen wie Hotaruika (Feuerfliegen-Tintenfisch) und Ankimo (Mönchsfischleber) in ihrem intimen Sushi-Raum bietet. Für das ultimative Vergnügen nehmen Sie am Chef’s Table Platz für ein 10-Gänge-Degustationsmenü mit Meeresfrüchten und hochwertigen Fleischstücken.
Salted Egg, Quincy Hotel Melbourne
Im Quincy Hotel Melbourne serviert Salted Egg spielerische Variationen von Favoriten aus Südostasien. Hier sind die Aromen tropisch und die Gewürze kräftig: denken Sie an thailändische Currys, die saftigsten Dim Sums, Chili-Rühreier mit Krabben und Desserts mit geschlagener Kokoscreme. Kombinieren Sie Ihre Auswahl mit einem Schluck aus der breiten Auswahl an Cocktails, von Cocktails, die von Melbourne inspiriert sind, bis hin zu erfrischenden Tiki-Cocktails.
The Grotto, Rayavadee Krabi, Thailand
Versteckt in einer alten Kalkstein-Klippe am Rand des Phra Nang Beach bietet The Grotto im Rayavadee ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis mit spektakulärem Hintergrund. Entdecken Sie Thailands feurige Aromen mit Gerichten wie Tom Yum, salzkrustigem ganzem roten Schnapper mit Zitronengras und Pandan sowie reichhaltigem australischem Wagyu-Rindfleisch für ein unvergessliches Mahl. Auf der Suche nach etwas Besonderem? Steigern Sie die Romantik mit einem Sonnenuntergangs-Twilight-Menü am Strand, das mit butterbestreutem, yuzu-beträufeltem Andaman-Lobster, langsam geschmorter Lamm-Schulter, mit Zitronengras duftendem, im Holzofen gebratenem roten Schnapper und tropischen Desserts aufwartet.
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Feature Image: 5.8 Undersea Restaurant. Quelle: Hurawalhi Island Resort, Malediven.
