Souks d’épices, luxe hors du commun et le meilleur houmous que vous ayez jamais goûté – Dubaï a tout pour plaire et le chef Miguel Maestre, né en Espagne, et l’actrice et comédienne australienne Jane Hall sont d’accord. Lors de leurs voyages à Dubaï pour la toute nouvelle saison de Luxury Escapes: The Worlds Best Holidays, le duo dynamique se laisse emporter par la magie des restaurants gastronomiques de la ville, des aventures dans les dunes de sable du désert et des complexes cinq étoiles (où même les brosses à dents sont en or).
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LE: Comment décririez-vous Dubaï en trois mots ?
Miguel: Ultra-moderne, unique et multiculturel. Si je pouvais ajouter un mot, je dirais extravagant !
Jane: Dubaï est opulent, diversifié et exaltant !
LE: Comment décririez-vous la scène culinaire à Dubaï ?
Miguel: La scène culinaire à Dubaï est tellement polyvalente. À Atlantis The Royal, vous pourriez commander le plat le plus basique et être assuré qu’il serait le meilleur de n’importe où dans le monde. La nourriture locale est incroyable, l’eau de rose, les pistaches, des pâtisseries hors du commun et le houmous au souk local. Si vous cherchez des expériences gastronomiques, vous avez les meilleurs chefs du monde qui animent des restaurants ici, vous avez Estiatorio Milos Dubaï, connu pour être l’un des meilleurs restaurants grecs au monde, vous avez Nobu by the Beach – c’est fou. À Dubaï, la scène culinaire est incroyable avec tous les meilleurs restaurants du monde au même endroit. C’est presque écrasant, tout ce choix.
Jane: La scène culinaire à Dubaï est unique par sa diversité et sa qualité… vous pouvez manger le meilleur de chaque cuisine dans cette ville. Je ne peux pas passer à côté du traditionnel, cependant… je ne goûterai jamais un houmous aussi bon !
LE: Quelle est la chose que chaque visiteur à Dubaï doit essayer ?
Miguel: Le luxe et le shopping sont incroyables – les centres commerciaux sont de niveau supérieur. Pour moi, une chose que tout le monde doit vivre est l’authentique Dubaï. Si vous allez à Dubaï, vous devez monter dans l’un des 4×4 et vous rendre dans le désert pour une aventure dans les dunes de sable. C’est tellement unique, vous ouvrez la porte au milieu de nulle part et tout ce que vous pouvez voir ce sont d’énormes vagues de sable jusqu’à l’horizon. Les dunes de sable ne sont pas loin, à cinq à dix minutes du complexe, nous étions déjà dans le désert. Si vous êtes en ville, c’est juste à une demi-heure du désert.
Jane: Une visite aux anciens et traditionnels marchés Souk est un incontournable pour chaque voyageur.
LE: Quel restaurant sera le prochain sur votre liste de souhaits à Dubaï ?
Miguel: Estiatorio Milos Dubaï a les meilleurs fruits de mer et Ossiano sera les deux endroits que j’aimerais visiter ensuite.
Jane: Je n’ai pas pu manger à Dinner By Heston Blumenthal… il était fermé quand nous y étions, mais c’est définitivement en haut de ma liste de souhaits si j’ai la chance de revenir.
LE: Parlez-nous d’Atlantis The Royal – ça a l’air épique.
Miguel: Le bar de la piscine – je n’ai jamais rien vu de tel. L’hôtel vient d’être construit, il est tout neuf. Prenez tous les hôtels de luxe que vous avez jamais visités et multipliez-les par 100. La piscine est transparente et pendant que vous nagez, vous pouvez regarder en dessous pour voir jusqu’au niveau du sol. C’est l’endroit le plus luxueux où j’ai jamais été. Même les brosses à dents sont en or. Vous êtes accueilli avec des pâtisseries à votre arrivée, l’hôtel a des pâtisseries françaises. Vous pouvez louer un transat situé dans la piscine. De plus, les jacuzzis donnent sur le bar, donc vous pouvez être assis dans le jacuzzi en buvant un verre de champagne – je pense que j’ai essayé chaque siège pour les tester. C’est écrasant, un véritable endroit à mettre sur sa liste de choses à faire au moins une fois dans sa vie.
Jane: Je n’ai jamais connu un luxe comme Atlantis The Royal… partout où je regardais, il y avait de l’opulence. Une attention aux détails époustouflante, et les espaces publics les plus exquis. C’était une ville scintillante dans une ville, et chaque souhait de voyageur était plus que comblé. Les chambres étaient si bien aménagées qu’elles m’ont coupé le souffle ! Tout était absolument parfait, jusqu’aux commodités en or dans la salle de bain.
LE: Quelle est la chose qui pourrait surprendre d’autres voyageurs à propos de Dubaï ?
Miguel: La plus grande surprise pour moi a été le vieux Dubaï, lorsque vous visitez les marchés et que vous pouvez marchander avec les habitants. J’adore que vous puissiez voir toutes les épices et sentir le safran et le paprika… ici, vous vivrez le moderne et l’ancien dans un si petit endroit. C’est le vrai Dubaï.
Jane: Des restaurants de classe mondiale, des salons de luxe avec toutes les friandises imaginables, le personnel le plus merveilleux s’occupant de chaque caprice, et un parc aquatique… dois-je en dire plus ? Un voyage à Atlantis The Royal est l’évasion ultime. Et ne me lancez pas sur la ‘Gastronomie’ ; l’expérience culinaire sur place où les options de petit-déjeuner sont VRAIMENT époustouflantes !
Un visiteur à Dubaï ne peut s’empêcher d’être émerveillé par la ville elle-même. L’échelle et l’ampleur des bâtiments, créés et construits en si peu de temps. Vous avez l’impression d’être dans une terre ancienne dans le désert qui s’est transformée en une métropole ultramoderne. C’est une ville incroyablement moderne, avec un cœur traditionnel battant.
LE: Avez-vous un souvenir préféré de cette visite à Dubaï ?
Miguel: Les gens de Dubaï sont vraiment beaux et très gentils – c’est pourquoi j’aime tant les marchés. Nous avons eu une excellente expérience à marchander pour une écharpe sur le marché avec un propriétaire de stand local. Et j’ai goûté le meilleur houmous du monde, ils utilisent de beaux pois chiches frais, beaucoup d’huile d’olive et des parts égales de tahini. C’est incroyable, cela va changer votre vie !
Jane: J’ai adoré mon temps dans le désert en séjournant à la perle qu’est Bab Al Shams Desert Resort. J’ai aimé l’architecture mauresque, les chambres magnifiquement décorées, l’élégance discrète et le cadre idyllique de la piscine. C’est ici que vous devez atterrir pour la recharge de luxe dont les rêves sont faits. Vous pouvez monter à dos de chameau, faire un véritable safari dans le désert ou simplement profiter des environs vraiment magiques. Lorsque vous arrivez pour la première fois, cela semble d’un autre monde… un mirage scintillant qui devient plus beau à chaque coin que vous tournez… ramenez-moi !
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